Quesadilla

Przepis na quesadillę z kurczakiem i warzywami

Quesadilla z kurczakiem i warzywami to pyszne danie, które łączy w sobie smak delikatnego mięsa, świeżych warzyw oraz rozpływającego się sera. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która zadowoli nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Przygotuj się na kulinarną przygodę i odkryj, jak łatwo można przygotować to wyjątkowe danie!

SKŁADNIKI

• 300 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 1 papryka
• mała puszka (200 g) kukurydzy
• 300 g tartej mozzarelli (twardszej i żółtej, nie białej z zalewy)
• 2 łyżeczki masła
• 4 duże tortille (śr. 25 cm)

Przyprawy do kurczaka:

• 2 ząbki czosnku, starte
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka kuminu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka płatków chili

Przygotuj

• patelnię
• dużą patelnię do smażenia
• naczynie do mieszania składników
• nóż
• deskę do krojenia
• szpatułkę
• talerz

Przygotowanie:

1. Pokrój filet z kurczaka na cienkie paski o długości około 2 cm. Przypraw je solą, pieprzem oraz wszystkimi przyprawami. Skrop oliwą i dokładnie wymieszaj. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
2. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę w paski o długości około 2 cm. Dopraw solą i zeszklij na patelni z łyżką oliwy, a następnie odłóż na talerz.
3. Na rozgrzaną patelnię wrzuć kurczaka i smaż przez około 4 minuty, aż mięso się zrumieni. Przełóż na osobny talerz.
4. Na dużej patelni rozgrzej łyżeczkę masła i umieść na niej jedną tortillę. Na tortilli wyłóż połowę farszu: kurczaka (bez soków z mięsa), podsmażone warzywa, kukurydzę i tartą mozzarellę. Przykryj drugą tortillą i smaż na małym ogniu przez około 2 minuty, aż spód się zrumieni.
5. Przełóż quesadillę na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę, aż druga strona również się zrumieni. Powtórz tę czynność z pozostałymi składnikami i tortillami.
6. Gotowe quesadille pokrój na kawałki jak pizzę i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak salsa pomidorowa, jogurt naturalny, kwaśna śmietana lub sos ranczerski oraz świeża kolendra.

WIĘCEJ INFORMACJI

Quesadilla z kurczakiem i warzywami to potrawa, która ma swoje korzenie w kuchni meksykańskiej. Jest to rodzaj placka, który najczęściej nadziewany jest serem oraz różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa czy przyprawy. Quesadilla stała się popularna na całym świecie, a jej różnorodność sprawia, że można ją przygotować na wiele sposobów, w zależności od upodobań i dostępnych składników. Historia quesadilli sięga czasów prekolumbijskich, kiedy to Aztekowie zaczęli wykorzystywać tortille z kukurydzy jako podstawowy element swojej diety. Z biegiem lat potrawa ewoluowała, a dodawanie różnych nadzieni sprawiło, że stała się jednym z ulubionych dań nie tylko w Meksyku, ale także poza jego granicami. Quesadilla ma wiele odmian, a jej popularność wzrosła dzięki łatwości przygotowania i możliwości dostosowywania składników do osobistych preferencji. Warto zaznaczyć, że quesadillę można przygotować nie tylko z kurczakiem, ale również z innymi rodzajami mięsa, takimi jak wołowina, wieprzowina, a także w wersji wegetariańskiej, z dodatkiem serów, fasoli lub różnorodnych warzyw. Można eksperymentować z różnymi przyprawami, aby uzyskać wyjątkowy smak. Quesadilla może być podawana na różne okazje: jako szybka przekąska, danie główne na obiad czy kolację, a także na spotkaniach ze znajomymi. Dzięki swojej wszechstronności quesadilla świetnie sprawdza się jako danie na imprezy, gdzie można ją kroić na mniejsze kawałki i serwować jako przekąskę. Możesz także przygotować je w wersji pieczonej w piekarniku, co sprawi, że będą zdrowszą alternatywą dla smażonych. Podczas przygotowywania quesadilli warto pamiętać o wyborze odpowiednich składników. Świeże warzywa, dobrej jakości mięso i ser to klucz do sukcesu. Warto również dostosować przyprawy do własnych preferencji smakowych. Na przykład, jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj więcej płatków chili lub świeżego chili. Podsumowując, quesadilla z kurczakiem i warzywami to smaczne, łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Nie czekaj, zrób swoją wersję quesadilli już dzisiaj i ciesz się jej pysznym smakiem!