Przepis na puree z batatów
Puree z batatów to wyjątkowy, zdrowy i smaczny dodatek do wielu dań. Jego słodkawy smak oraz kremowa konsystencja sprawiają, że idealnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i jako samodzielne danie. Dowiedz się, jak przygotować to pyszne puree krok po kroku!
SKŁADNIKI
- bataty – 800 g (około 2 sztuki)
- masło – 50 g (1/4 kostki)
- sól – 1 łyżeczka
- świeży tymianek lub por – garść lub szczypta suszonego
- sok z cytryny lub limonki – 2 łyżki
- limonka – 1/2 sztuki
- przyprawa za’atar – 1 łyżka
- oliwa – 4 łyżki
- pomidorki koktajlowe – garść
Przygotuj
- naczynie żaroodporne
- blender lub tłuczek do ziemniaków
- miska
- szpatułka do mieszania
Przygotowanie:
- Najpierw obierz bataty i pokrój je na mniejsze kawałki – słupki lub plastry, aby równomiernie się upiekły.
- Umieść pokrojone bataty w naczyniu żaroodpornym, posyp je solą, dodaj kawałki masła oraz świeże gałązki tymianku.
- Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i umieść je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez około 60 minut.
- Po upływie czasu pieczenia wyjmij naczynie z piekarnika, a zawartość przełóż do miski lub garnka.
- Do batatów wyciśnij 2 łyżki soku z cytryny lub sok z połowy limonki, a następnie zmiksuj całość na gładkie puree.
- Przełóż puree na półmisek, udekoruj świeżym tymiankiem, a na wierzchu ułóż ćwiartki pomidorków koktajlowych oraz plasterki limonki. Całość polej oliwą i posyp przyprawą za’atar.
DODATKOWE INFORMACJE
Puree z batatów — znakomity dodatek
Puree z batatów to nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie, które może być podawane na różne sposoby. Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, charakteryzują się wysoką zawartością błonnika, witamin (szczególnie A i C) oraz minerałów, takich jak potas. Dzięki temu puree z batatów staje się nie tylko pysznym dodatkiem do obiadu, ale także pełnowartościowym daniem.
Historia batatów
Bataty mają swoje korzenie w Ameryce Południowej, gdzie były uprawiane przez rdzennych mieszkańców już 5000 lat temu. Z biegiem czasu ich popularność rozprzestrzeniła się na inne kontynenty, a dziś są powszechnie uprawiane na całym świecie, w tym w Europie, Azji i Afryce. Bataty są cenione nie tylko za swój słodki smak, ale także za wszechstronność w kuchni. Można je piec, gotować, smażyć, a nawet wykorzystać jako składnik deserów.
Możliwe modyfikacje
Puree z batatów można łatwo modyfikować według własnych preferencji. Oto kilka pomysłów na zmiany w przepisie:
- Dodanie przypraw: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa czy chili, aby nadać puree inny charakter.
- Mleko lub śmietana: Dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji, dodaj odrobinę mleka lub śmietany.
- Inne dodatki: Do puree można dodać również inne warzywa, takie jak marchewka czy kalafior, które wzbogacą smak oraz wartość odżywczą dania.
Okazje do podania puree z batatów
Puree z batatów doskonale sprawdzi się na różne okazje:
- Święta: Jest idealnym dodatkiem do pieczonego mięsa, szczególnie w okresie świątecznym.
- Rodzinne obiady: Może być serwowane jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków.
- Przyjęcia: Puree z batatów można podać jako przystawkę lub dodatek na eleganckich przyjęciach.
- Codzienne posiłki: To szybka i prosta opcja na zdrową kolację dla całej rodziny.
Podsumowanie
Puree z batatów to nie tylko smaczny, ale także zdrowy wybór, który z pewnością urozmaici Twoje posiłki. Dzięki swojej wszechstronności, można je łatwo dostosować do różnych okazji, a także wzbogacić o dodatkowe składniki. Spróbuj przygotować to pyszne danie i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!
Antonina