Pulpety drobiowe

Przepis na pulpety drobiowe

Pulpety drobiowe to pyszne i sycące danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wykonane z mielonego mięsa z kurczaka lub indyka, są delikatne i aromatyczne. Doskonale sprawdzają się jako obiad lub kolacja, a ich przygotowanie jest proste i szybkie. Przygotuj z nami te smakowite pulpety!

SKŁADNIKI

• mięso z kurczaka lub z indyka – 600 g
• czerstwa bułka (np. kajzerka) – 1 szt. (około 80 g)
• średnia marchew – 1 szt. (około 150 g)
• średnia cebula – 1 szt. (do 110 g)
• jajko – 1 szt.
• mąka pszenna – 1 łyżeczka
• skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka
• świeży, siekany koperek – 2 łyżki
• woda lub bulion warzywny – 2 szklanki (500 ml)
• masło klarowane lub olej do obsmażenia pulpetów – 2 łyżki
• mąka pszenna do obtoczenia pulpetów – 2 płaskie łyżki
• przyprawy: sól – 1 łyżeczka; pieprz – 0,5 łyżeczki; oregano – 0,5 łyżeczki

Przygotuj

• miska
• talerz
• patelnia
• garnek
• tarka
• maszynka do mielenia mięsa lub nożyk do krojenia

Przygotowanie:

1. Mięso drobiowe zmiel na średnich oczkach w maszynce do mielenia mięsa lub poproś o to rzeźnika.
2. W misce połącz zmielone mięso z drobno posiekaną cebulą, jajkiem oraz łyżką świeżego koperku. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
3. Bułkę namocz w wodzie, mleku lub bulionie, a następnie odciśnij nadmiar płynu i wrzuć do masy mięsnej.
4. Zagnieć masę mięsno-bułkową przez około 3 minuty, aż będzie jednolita.
5. Formuj małe kulki z masy wielkości orzecha włoskiego. Obtocz je w mące i umieść na rozgrzanej patelni z olejem lub masłem.
6. Smaż pulpety na złoty kolor z obu stron przez około 6 minut.
7. W międzyczasie w garnku zagotuj wodę lub bulion, dodaj startą marchewkę oraz usmażone pulpety. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, pamiętając o odwracaniu pulpetów w trakcie gotowania.
8. Po ugotowaniu wyjmij pulpety z garnka, a do wywaru dodaj mąkę pszenną oraz skrobię ziemniaczaną. Mieszaj, a następnie wlej do garnka z pulpety. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pulpety drobiowe to danie, które na stałe zagościło w polskiej kuchni. Ich historia sięga wielu lat wstecz, a ich popularność wynika z prostoty i uniwersalności. Można je podawać na różne sposoby, zarówno w sosach, jak i na sucho, jako dodatek do ziemniaków czy kaszy. Pulpety są idealne na różne okazje – od rodzinnych obiadów, przez spotkania z przyjaciółmi, aż po bardziej formalne kolacje. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i wyjątkowemu smakowi, z łatwością zdobywają serca wielu osób. Dodatkowo, ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je idealnym daniem na co dzień. Warto wspomnieć, że pulpety można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do nich różnorodne przyprawy, takie jak czosnek w proszku, paprykę, czy świeże zioła, co wzbogaci ich smak. Dla tych, którzy preferują wersję wegetariańską, można wykorzystać mielone tofu lub roślinne zamienniki mięsa, co sprawia, że danie staje się bardziej uniwersalne. Dodatkowo, pulpety drobiowe doskonale komponują się z różnorodnymi sosami, co pozwala na eksperymentowanie z podawaniem ich na talerzu. Sos pomidorowy, śmietanowy czy koperkowy to tylko niektóre z możliwości, które można wykorzystać, by każde danie było niepowtarzalne. Pulpety drobiowe to również świetna opcja dla dzieci. Dzięki miękkiej konsystencji i łagodnemu smakowi, z pewnością zjedzą je z apetytem. Można je podać z ulubionym sosem, a także z dodatkiem warzyw, co sprawi, że posiłek stanie się bardziej zrównoważony. Jeśli chcesz wzbogacić pulpety o dodatkowe składniki, spróbuj dodać do masy mięsnej drobno posiekane pieczarki, szpinak lub nawet orzechy, co doda im nie tylko smaku, ale również wartości odżywczych. Możesz również zrezygnować z mąki pszennej w składnikach i zamienić ją na mąkę z ciecierzycy, co nada potrawie ciekawy smak i sprawi, że będzie bardziej sycąca. Pulpety drobiowe można także piec w piekarniku, co czyni je zdrowszą alternatywą dla smażonych. Wystarczy ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut. Tak przygotowane pulpety będą nie tylko smaczne, ale także mniej kaloryczne. Podsumowując, pulpety drobiowe to wszechstronne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Idealne na co dzień, ale także na specjalne okazje, będą wspaniałym uzupełnieniem każdej kuchni. Nie czekaj, spróbuj przygotować je według naszego przepisu i ciesz się ich smakiem!