Przepis na Ptysiowe donaty z piekarnika
Ptysiowe donaty z piekarnika to nie tylko smaczna, ale także łatwa do przygotowania słodka przekąska, która zachwyci wszystkich miłośników wypieków. Dzięki pieczeniu w piekarniku stają się one zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych pączków, a ich lekka, puszysta konsystencja sprawia, że są idealne na każdą okazję. Zrób z nami te wyjątkowe donaty i ciesz się ich smakiem!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna tortowa – 400 g (plus pół szklanki do podsypywania)
- suche drożdże – 7 g (lub świeże – 25 g)
- mleko – 250 ml
- żółtka jajek – 4 szt.
- cukier – 2 łyżki
- masło – 100 g
- białko z jajka – 1 szt.
- cukier puder – 5 łyżek
- skórka otarta z dużej cytryny
Przygotuj
- duża miska
- mała miseczka
- rondel
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- wałek do ciasta
- ciasteczkowy wykrawacz
- ściereczka
Przygotowanie:
- W małej miseczce połącz drożdże, żółtka i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W rondelku umieść mleko i masło, podgrzewając całość przez kilka minut, aż mleko stanie się gorące, a masło się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Po rozpuszczeniu masła wyłącz palnik.
- W dużej misce umieść mąkę, a następnie wlej gorące mleko z masłem i szybko wymieszaj łyżką.
- Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się klejące. Przykryj je ściereczką i odstaw do ostygnięcia do maksymalnie 30 stopni Celsjusza.
- Dodaj do ciasta mieszankę drożdży i ponownie wyrabiaj, aż składniki się połączą.
- Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aby wyrosło.
- Po tym czasie przełóż ciasto na blat posypany mąką i wyrabiaj, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm (na 20 minut pieczenia) lub 1,5 cm (na 15 minut pieczenia).
- Wykrawaj koła o większej średnicy, a potem w środku każdego pączka wykrawaj mniejsze koło.
- Ułóż donaty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut w lekko ciepłym piekarniku.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15-20 minut, aż będą złociste.
- W międzyczasie przygotuj lukier, łącząc białko z cukrem pudrem, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
- Po upieczeniu donatów odczekaj kilka minut, zanim je polukrujesz.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ptysiowe donaty to wyjątkowy przysmak, który łączy w sobie puszystą strukturę i delikatny smak. Ich historia sięga tradycyjnych wypieków, które były popularne w wielu krajach, a ich forma i smak zmieniały się w zależności od regionu. W Polsce donaty często są przygotowywane na różne okazje, takie jak urodziny, wesela czy rodzinne spotkania. Dzięki pieczeniu w piekarniku, te donaty stają się lżejsze i zdrowsze od tradycyjnie smażonych. Możesz modyfikować przepis na donaty, dodając do ciasta różne aromaty, takie jak wanilia, cynamon czy gałka muszkatołowa, co nada im jeszcze bardziej wyjątkowego smaku. Możesz także wzbogacić lukier, dodając do niego np. sok z cytryny lub aromat waniliowy, co sprawi, że donaty będą jeszcze bardziej apetyczne. Ptysiowe donaty doskonale pasują do popołudniowej kawy lub herbaty, ale sprawdzą się również jako słodka przekąska w czasie spotkań towarzyskich. Dzięki swojej lekkości mogą być jedzone bez wyrzutów sumienia, a ich smak na pewno zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jeśli chcesz dodać do donatów nieco egzotyki, spróbuj nadziać je dżemem owocowym lub kremem czekoladowym przed pieczeniem. Możesz także posypać je wiórkami kokosowymi lub orzechami po polukrowaniu, aby dodać im chrupkości i dodatkowego smaku. Ptysiowe donaty z piekarnika są idealnym rozwiązaniem na różne okazje — od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia, aż po weekendowe śniadania. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Nie czekaj dłużej, wypróbuj nasz przepis na donaty i poczuj radość z ich pieczenia oraz smakowania.
Antonina