Przepis na polędwiczki z kurczaka w panierce
Polędwiczki z kurczaka w panierce to prosta, lecz niezwykle smaczna potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom delikatnego mięsa. Ich chrupiąca skórka w połączeniu z soczystym wnętrzem sprawia, że są idealnym daniem zarówno na obiad, jak i na kolację. Przygotowanie polędwiczek jest szybkie i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Oto nasz przepis!
SKŁADNIKI
- bułka tarta – 3 łyżki
- czosnek granulowany – 1 łyżka
- przyprawa do kurczaka – 1 łyżka
- kurkuma – 1 szczypta
- sól czosnkowa – do smaku
- jajko – 1 szt.
- mleko – 1,5 łyżki
- polędwiczki z kurczaka – 400 g
- oliwa z oliwek – do smażenia
- sos remulad – do podania
Przygotuj
- miskę do mieszania składników
- talerz do panierowania
- patelnię do smażenia
- ręcznik papierowy do odsączania tłuszczu
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj bułkę tartą z czosnkiem granulowanym, przyprawą do kurczaka, kurkumą oraz solą czosnkową. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
- W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem, aż składniki się połączą.
- Każdą polędwiczkę z kurczaka zanurz w przygotowanej mieszance jajecznej, a następnie obtocz w przyprawionej bułce tartej. Upewnij się, że panierka dobrze przylega do mięsa, dociskając ją w miarę potrzeby.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kiedy olej jest gorący, umieść polędwiczki w panierce i smaż na złoty kolor z obu stron. Uważaj, aby nie przypalić panierki.
- Po usmażeniu przekładaj polędwiczki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj je z sosem remulad, który wspaniale podkreśli ich delikatny smak.
WIĘCEJ INFORMACJI
Polędwiczki z kurczaka w panierce to danie, które zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej prostocie i wszechstronności. To idealny wybór na różne okazje – od rodzinnych obiadów po przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi. Ich chrupiąca skórka w połączeniu z soczystym mięsem sprawia, że są niezwykle apetyczne i zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie polędwiczek w panierce jest szybkie i nie wymaga wielu składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, które można znaleźć w każdej kuchni. Można je serwować na wiele sposobów – jako danie główne z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, sałatki czy pieczone warzywa. Świetnie sprawdzą się również jako przekąska na zimno, podawane z różnorodnymi sosami, takimi jak czosnkowy, pomidorowy czy remulad, który jest szczególnie popularny w kuchni europejskiej. Warto również zauważyć, że polędwiczki z kurczaka można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać różne przyprawy do panierki, takie jak papryka, oregano czy tymianek, aby nadać daniu nowy smak. Dla fanów ostrzejszych smaków, idealnym rozwiązaniem będzie dodanie chili lub pieprzu cayenne do panierki. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej wykwintne, możesz zastąpić bułkę tartą mielonymi orzechami lub płatkami kokosowymi, co doda wyjątkowej tekstury i smaku. Polędwiczki z kurczaka w panierce to także świetna propozycja na przyjęcia, gdzie możesz je podać w formie finger food. Wystarczy pokroić je na mniejsze kawałki i serwować na paterze obok różnych sosów. Tego rodzaju dania są nie tylko smaczne, ale również bardzo efektowne i z pewnością przyciągną uwagę gości. Dzięki swojej uniwersalności, polędwiczki z kurczaka w panierce można podawać na różne sposoby. Można je serwować z ryżem, makaronem, a także w tortillach lub bułkach, tworząc pyszne kanapki. Dodatkowo, danie to doskonale komponuje się z różnorodnymi sałatkami, co czyni je idealnym rozwiązaniem na letnie obiady. Nie można zapomnieć o aspekcie zdrowotnym tego dania. Kurczak to źródło wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto jednak pamiętać, aby nie przesadzać z ilością tłuszczu podczas smażenia. Można zredukować ilość oleju, używając patelni ceramicznych lub piekąc polędwiczki w piekarniku, co pozwoli na uzyskanie chrupiącej skórki bez nadmiernego tłuszczu. Polędwiczki z kurczaka w panierce mogą być również doskonałym rozwiązaniem dla dzieci. Ich chrupiąca struktura oraz delikatne mięso sprawiają, że są one często ulubionym daniem najmłodszych. Możesz spróbować podać je z ulubionymi sosami dzieci, co dodatkowo zachęci je do spróbowania nowego dania. Podsumowując, polędwiczki z kurczaka w panierce to proste w przygotowaniu, smaczne i uniwersalne danie, które sprawdzi się w wielu sytuacjach. Dzięki różnorodności przypraw i dodatków, można je dostosować do własnych potrzeb i gustów. Nie czekaj, spróbuj przygotować je w swoim domu już dziś i ciesz się pysznym posiłkiem w gronie najbliższych!
Antonina