Przepis na polędwiczkę po tajsku
Polędwiczka po tajsku to danie, które łączy w sobie aromatyczne smaki Azji z delikatnością wieprzowiny. To propozycja idealna na obiad lub kolację, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie polędwiczki w tajskim stylu jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom oryginalnych smaków. Oto jak przygotować to wyjątkowe danie!
SKŁADNIKI
Mięso i dodatki
- polędwiczka wieprzowa – 1 szt. (około 500 g)
- pora – 1 odcinek (około 20 cm)
- oliwa z pestek winogron – 3 łyżki
- cukier muscovado – 1 łyżka
- chili – szczypta
Marynata
- pieprz cytrynowy – 1 łyżeczka
- imbir – 1 łyżeczka
- sos sojowy – 3 łyżki
- oliwa z pestek winogron – 3 łyżki
Dodatkowo
- makaron ryżowy – 200 g
- olej sezamowy – 1 łyżka
- prażony sezam – 1 łyżka
Przygotuj
- naczynie do marynowania
- patelnia z grubym dnem
- garnek do gotowania makaronu
- miska
- sito
Przygotowanie:
- Na dzień przed podaniem dania, wieczorem, przygotuj marynatę. Polędwiczkę umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Oczyszczony kawałek mięsa umieść w misce.
- W osobnym naczyniu wymieszaj składniki marynaty: pieprz cytrynowy, imbir, sos sojowy oraz oliwę. Zalej mięso marynatą, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw do lodówki na całą noc. Jeśli nie masz tyle czasu, wystarczą cztery godziny.
- Na godzinę przed smażeniem wyjmij mięso z lodówki. Pora pokrój w cienkie plasterki.
- Na patelni z grubym dnem rozgrzej oliwę. Dodaj zamarynowane mięso wraz z porcją marynaty i pokrojonym porem. Smaż wszystko na średnim ogniu przez około 5 minut, pamiętając o przewracaniu mięsa, aby równomiernie się usmażyło.
- Na koniec dodaj cukier oraz szczyptę chili i dokładnie wymieszaj. Wyłącz patelnię i odstaw na bok.
- Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej wrzucić go na wrzątek z dodatkiem soli i oliwy. Gotuj przez kilka minut, aż będzie miękki, a następnie odcedź.
- Ugotowany makaron przełóż do miski, polej olejem sezamowym i posyp prażonym sezamem. Wymieszaj wszystko delikatnie.
- Na talerzach ułóż obok siebie mięso i makaron. Możesz dodać świeże warzywa, takie jak papryka czy szczypior, dla urozmaicenia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Polędwiczka po tajsku to danie, które zyskało popularność dzięki swojej niezwykłej kompozycji smakowej. Łączy w sobie delikatność wieprzowiny z intensywnością przypraw azjatyckich, co sprawia, że jest to propozycja idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Historię tego dania można łączyć z popularnością kuchni azjatyckiej, która w ostatnich latach zyskuje coraz większe uznanie w Europie. W Tajlandii mięso wieprzowe często łączy się z różnorodnymi ziołami i przyprawami, co nadaje potrawom charakterystyczny smak. Polędwiczka po tajsku może być podawana na wiele sposobów, co czyni ją wszechstronnym daniem. Możesz ją serwować z ryżem, makaronem, a nawet w formie sałatki. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz dodać do marynaty inne przyprawy, takie jak czosnek czy sos rybny, które wzbogacą smak dania. Dla miłośników ostrzejszych potraw, warto zwiększyć ilość chili lub dodać świeży imbir. Możesz również eksperymentować z dodatkami – zamiast pora, użyj cebuli dymki, a do makaronu dodaj ulubione warzywa, takie jak brokuły czy marchewkę. Polędwiczka po tajsku sprawdzi się doskonale na różnorodnych uroczystościach, takich jak rodzinne spotkania czy imprezy ze znajomymi. Jest to danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach, a przy tym nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Możesz przygotować je na przeszłość, a następnie podgrzać, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na stresujące dni. Przygotowując to danie, pamiętaj, aby stosować świeże składniki. Wysoka jakość mięsa oraz świeżość warzyw mają kluczowe znaczenie dla końcowego smaku. Dobrze również zwrócić uwagę na sposób smażenia – mięso powinno być soczyste, a dodatki chrupiące. Polędwiczka po tajsku to także świetna propozycja dla osób na diecie bezglutenowej, o ile zadbasz o to, aby używane składniki, takie jak sos sojowy, były bezglutenowe. To sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i dostosowane do potrzeb wielu osób. Podsumowując, polędwiczka po tajsku to uniwersalne danie, które z pewnością zasługuje na miejsce w Twoim menu. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisem i dostosowywania go do własnych upodobań smakowych. Smacznego!
