Przepis na placki ziemniaczane ze szpinakiem
Placki ziemniaczane ze szpinakiem to pyszna i sycąca potrawa, którą można podać na obiad, kolację, a nawet jako przekąskę. Ich chrupiąca skórka i delikatny, zielony środek sprawiają, że są nie tylko smaczne, ale również wyglądają apetycznie. Dodatek szpinaku wzbogaca smak oraz dostarcza cennych składników odżywczych, co czyni je świetnym wyborem dla całej rodziny. Przygotuj je razem z nami i ciesz się wyjątkowym smakiem!
SKŁADNIKI
- ziemniaki – 1 kg
- cebula – 1 mała
- świeże liście szpinaku – garść
- mąka pszenna – 2 łyżki
- mąka ziemniaczana – 2 łyżki
- jajko – 1 szt.
- cukier – 1 łyżeczka
- sól – 1 łyżeczka
- pieprz – pół łyżeczki
- olej do smażenia – według potrzeb (np. olej z pestek winogron)
Przygotuj
- talerz
- misa
- patelnia
- tarka lub robot kuchenny
- ręczniki papierowe
Przygotowanie:
- Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce lub użyj robota kuchennego, aby je zmielić. Nie odlewaj wody z ziemniaków, ponieważ zostanie ona wchłonięta przez mąkę.
- Dokładnie umyj szpinak, a następnie posiekaj go na drobno, pozbywając się twardych ogonków.
- W dużej misce połącz startą masę ziemniaczaną z posiekanym szpinakiem, cebulą, mąkami, jajkiem, cukrem, solą oraz pieprzem. Starannie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odpowiednią ilość oleju, aby pokryć dno.
- Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię, lekko je spłaszczając. Smaż placki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
- Po usmażeniu układaj placki na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki ziemniaczane ze szpinakiem — idealna propozycja na każdą okazję Placki ziemniaczane to potrawa, która ma swoje korzenie w wielu kuchniach świata, a ich popularność na stałe wpisała się w polską gastronomię. Danie to, zwane także „plackami kartoflanymi”, jest często serwowane jako danie główne lub przekąska. W połączeniu z szpinakiem zyskuje nowy wymiar, łącząc tradycję z nowoczesnością. Historia i pochodzenie Placki ziemniaczane mają długą historię, sięgającą czasów, gdy ziemniaki zostały po raz pierwszy wprowadzone do Europy. W Polsce placki te często przygotowuje się z dodatkiem cebuli, co nadaje im charakterystyczny smak. Szpinak, choć nie jest tradycyjnym składnikiem, dodaje daniu świeżości i wartości odżywczych, a także wprowadza piękny zielony kolor, czyniąc potrawę bardziej atrakcyjną wizualnie. Możliwe modyfikacje Placki ziemniaczane ze szpinakiem można modyfikować na wiele sposobów, aby dostosować je do własnych upodobań. Możesz dodać do nich inne zioła i przyprawy, takie jak czosnek, natka pietruszki czy zioła prowansalskie, aby wzbogacić ich smak. Można również eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, na przykład używając mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji. Dla miłośników serów, dodatek fety lub parmezanu do masy plackowej będzie doskonałym pomysłem, nadającym potrawie wyjątkowego smaku. Okazje Placki ziemniaczane ze szpinakiem to potrawa, która sprawdzi się na różne okazje. Można je podać na obiad jako samodzielne danie, serwowane z sosem jogurtowym lub śmietaną. Stanowią również doskonałą przekąskę na przyjęcia, imprezy czy spotkania ze znajomymi. Można je serwować na zimno lub ciepło, w zależności od preferencji gości. Dodatkowo, placki te mogą być świetną alternatywą dla tradycyjnych mięsnych dań, co czyni je idealnym wyborem dla wegetarian. Wskazówki praktyczne Aby placki były jeszcze lepsze, upewnij się, że ziemniaki są świeże i dobrze odciśnięte z nadmiaru wody. Smażenie na odpowiednio rozgrzanym oleju pozwoli uzyskać złocistą skórkę, a jednocześnie miękkie wnętrze. Warto także eksperymentować z czasem smażenia — krótszy czas na wyższej temperaturze pozwoli uzyskać bardziej chrupiące placki. Placki ziemniaczane ze szpinakiem to danie, które łączy smaki i tekstury, a ich przygotowanie jest proste i szybkie. Dzięki różnorodności składników oraz możliwości modyfikacji, każdy znajdzie coś dla siebie. Spróbuj ich już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne danie!
