Przepis na placki z mąki kokosowej
Placki z mąki kokosowej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych pancakes, które zachwycają swoim smakiem i lekkością. Dzięki wykorzystaniu mąki kokosowej, te placki są nie tylko pyszne, ale również zdrowsze, a przede wszystkim idealne dla osób na diecie bezglutenowej. Przygotuj je na pyszne śniadanie lub jako słodką przekąskę!
SKŁADNIKI
- jajka – 4 szt.
- olej kokosowy – 40 g (około 2 łyżki)
- cukier brzozowy – 1 łyżka
- mleko roślinne – 1/4 szklanki (najlepiej kokosowe)
- ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- mąka kokosowa – 35 g (1/4 szklanki)
- proszek do pieczenia – 1/4 łyżeczki
- szczypta soli morskiej
Przygotuj
- patelnię o nieprzywieralnym dnie
- dużą misę
- drugą miskę
- trzepaczkę
- łopatkę
- kubek do odmierzania
Przygotowanie:
- Na dużej patelni o nieprzywieralnym dnie rozpuść olej kokosowy, a następnie odstaw go z ognia, aby przestygł.
- W dużej misce wymieszaj jajka, mleko roślinne, ekstrakt waniliowy oraz roztopiony olej kokosowy. Następnie ponownie rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
- W drugiej misce połącz mąkę kokosową, cukier brzozowy, proszek do pieczenia oraz sól morską. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i energicznie wymieszaj trzepaczką, tylko do połączenia. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby placki nie były gumiaste. Odstaw na kilka minut, aby masa lekko zgęstniała.
- Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię nakładaj po 2 łyżki (około 1/4 szklanki) ciasta, zachowując odstępy między plackami. Smaż pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty, aż placki urosną i zrumienią się od spodu. Ostrożnie przewróć je na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty bez przykrycia.
- Podawaj ciepłe, z kostką masła, syropem klonowym, daktylowym lub agawy oraz ulubionymi owocami. Placki można również zapakować na drugie śniadanie.
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki z mąki kokosowej — smaczna alternatywa dla tradycyjnych pancakes Placki z mąki kokosowej to potrawa, która zdobywa coraz większą popularność, szczególnie wśród osób poszukujących zdrowych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych dań. Mąka kokosowa, będąca produktem ubocznym produkcji mleka kokosowego, cieszy się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze. Jest bogata w błonnik, co pozytywnie wpływa na trawienie, a także zawiera zdrowe tłuszcze, które są korzystne dla organizmu. Mąka kokosowa ma jednak swoje specyficzne właściwości, które warto znać. Charakteryzuje się dużą chłonnością wilgoci, co oznacza, że w przepisach należy używać jej z umiarem. To właśnie dlatego w plackach z mąki kokosowej często łączy się ją z innymi składnikami, takimi jak jajka i mleko roślinne, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję. Placki te są idealne dla osób na diecie bezglutenowej, a także dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów. Dzięki swojej lekkości i delikatnemu smakowi, placki z mąki kokosowej doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami. Można je podawać z syropem klonowym, miodem, dżemem, a nawet świeżymi owocami, takimi jak jagody, truskawki czy banany. Warto również eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak cynamon czy imbir, aby nadać plackom dodatkowego smaku i aromatu. Placki te stanowią również świetną propozycję na śniadanie, drugie śniadanie lub podwieczorek. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni je doskonałym wyborem na poranny posiłek. Wystarczy kilka składników, aby w krótkim czasie cieszyć się smacznym daniem, które z pewnością zadowoli nie tylko dzieci, ale i dorosłych. Można również modyfikować przepis, dodając do ciasta różne składniki. Na przykład, dla wzbogacenia smaku, można dodać do masy startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Możliwości są praktycznie nieograniczone, co sprawia, że placki te można dostosować do własnych upodobań. Placki z mąki kokosowej — idealna potrawa na różne okazje Placki z mąki kokosowej są nie tylko pyszną przekąską, ale także doskonałym daniem na różnorodne okazje. Warto przygotować je na rodzinne spotkania, śniadania w gronie przyjaciół, a także na różnego rodzaju przyjęcia. Ich lekka konsystencja sprawia, że są świetnym wyborem na letnie dni, kiedy chcemy zjeść coś orzeźwiającego i lekkiego. Dodatkowo, placki te mogą być świetnym pomysłem na brunch, który zyskuje na popularności w ostatnich latach. Można je serwować na ciepło, z różnorodnymi dodatkami, takimi jak jogurt naturalny, świeże owoce, a nawet orzechy. Taki brunch z plackami z mąki kokosowej z pewnością zachwyci gości i sprawi, że poczują się wyjątkowo. Niezależnie od okazji, placki z mąki kokosowej są daniem, które można łatwo dostosować do różnych gustów i preferencji. Dzięki swojej elastyczności i prostocie przygotowania, stanowią doskonałą bazę do kulinarnych eksperymentów. Zachęcamy do odkrywania nowych smaków i tworzenia własnych wariacji na bazie tego przepisu. Placki z mąki kokosowej to idealny pomysł na smaczne i zdrowe danie, które z pewnością zasmakuje każdemu!
