Przepis na placki z kapusty kiszonej
Placki z kapusty kiszonej to tradycyjne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie smakowite połączenie kiszonej kapusty z prostym, ale pysznym ciastem. To doskonała propozycja na każdą porę roku, idealna jako przekąska lub dodatek do głównego dania. Placki te są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a ich wyrazisty smak z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchni.
SKŁADNIKI
- kapusta kiszona – 300 g
- mąka pszenna – 1 szklanka
- jajko – 1 sztuka
- mleko – 3/4 szklanki
- kminek mielony – 1/4 łyżeczki
- majeranek – 1/4 łyżeczki
- olej do smażenia – do smaku
- majonez – 2 łyżki
- jogurt naturalny – 2 łyżki
- sól morska – do smaku
- czosnek – 1 ząbek
- zioła prowansalskie suszone – 1/2 łyżeczki
- pieprz czarny mielony – 1/4 łyżeczki
Przygotuj
- miska
- patelnia
- łyżka
- ręcznik papierowy
- praska do czosnku
- miseczka do sosu
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz mąkę, jajko i mleko. Miksuj składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku, następnie drobno ją posiekaj i dodaj do ciasta. Dopraw całość kminkiem, majerankiem, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię i smaż placki z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone placki odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie oraz dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj placki na ciepło z przygotowanym dipem. Smacznego!
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki z kapusty kiszonej to danie, które ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni polskiej. Kiszona kapusta jest jednym z podstawowych składników wielu polskich potraw, a jej właściwości prozdrowotne sprawiają, że jest ceniona na całym świecie. Placki te mogą być serwowane zarówno jako danie główne, jak i smaczna przekąska. Charakteryzują się intensywnym smakiem, a dzięki dodatkom takim jak czosnek czy zioła prowansalskie, zyskują na aromacie. Placki z kapusty kiszonej mogą być modyfikowane na wiele sposobów. Możesz dodać do ciasta inne składniki, takie jak cebula, marchewka, a nawet kawałki wędzonego mięsa, co wzbogaci smak potrawy. Można je również podawać z różnymi sosami, na przykład czosnkowym, jogurtowym czy pomidorowym. Takie dodatki sprawiają, że danie staje się jeszcze bardziej interesujące i dostosowane do indywidualnych gustów kulinarnych. Jeśli chodzi o okazje, placki z kapusty kiszonej świetnie nadają się na rodzinne spotkania, przyjęcia czy jako przystawka na różnego rodzaju uroczystości. Ich prostota i smak sprawiają, że zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Możesz je również przygotować na imprezy w plenerze, idealnie komponują się z grillowanymi potrawami. Nie należy zapominać o wartościach odżywczych kapusty kiszonej. Jest ona bogata w witaminy C, K oraz błonnik, co czyni ją zdrowym wyborem. Kiszenie to doskonały sposób na konserwowanie warzyw i wydobycie ich naturalnych smaków. Placki z kapusty kiszonej to zatem nie tylko pyszna, ale i zdrowa propozycja na obiad lub przekąskę. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, możesz również przygotować placki w wersji wegańskiej, zastępując jajko i mleko roślinnymi odpowiednikami. Takie modyfikacje sprawią, że danie będzie dostępne dla jeszcze szerszej grupy odbiorców, a smak wciąż pozostanie wyjątkowy. Podsumowując, placki z kapusty kiszonej to klasyczna potrawa, która łączy w sobie proste składniki, zdrowe wartości odżywcze oraz wyjątkowy smak. Nie czekaj, spróbuj przygotować je w swojej kuchni i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni!
