Pizza bez drożdży

Przepis na pizzę bez drożdży

Pizza bez drożdży to znakomita propozycja dla tych, którzy pragną cieszyć się smakiem ulubionego dania w prostszy sposób. Dzięki zastosowaniu jogurtu oraz sody oczyszczonej, ciasto staje się lekkie i puszyste, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu. W tej wersji pizzy możesz dowolnie modyfikować dodatki, co czyni ją idealnym daniem na każdą okazję. Sprawdź nasz przepis i odkryj, jak łatwo można przyrządzić pyszną pizzę!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna tortowa – 180 g (1 pełna szklanka)
• jogurt naturalny – 150 g (0,5 szklanki)
• soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
• sól – 1/3 łyżeczki
• oliwa – 1 łyżka (do posmarowania papieru do pieczenia)

Sos pomidorowy

• przecier pomidorowy – 3 łyżki
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka
• ząbek czosnku – 1 mały
• sól – do smaku
• pieprz – do smaku
• oregano – do smaku
• oliwa – 1 łyżeczka

Dodatki

• ser parmezan – 20 g, starty
• ser mozzarella – 150 g
• salami pepperoni – 40 g
• małe pomidorki – 50 g
• świeża bazylia – kilka listków

Przygotuj

• papier do pieczenia
• blachę do pieczenia
• 2 miski
• łyżkę
• nóż
• mikser (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę, jogurt, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Wyrabiaj ciasto rękami przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Na papierze do pieczenia rozprowadź oliwę, a następnie uformuj ciasto w okrąg o średnicy około 26 cm.
4. W osobnej misce przygotuj sos pomidorowy, mieszając przecier pomidorowy, koncentrat, posiekany czosnek oraz przyprawy.
5. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż sos, pozostawiając grubsze ranty.
6. Rozgrzej piekarnik do 250°C, ustawiając funkcję pieczenia od dołu z termoobiegiem.
7. Na sosie ułóż swoje ulubione dodatki, takie jak ser mozzarella, salami, pokrojone pomidorki i świeżą bazylię.
8. Przełóż pizzę na nagrzaną blachę i piecz przez 10 minut, aż ciasto się zrumieni.
9. Po upieczeniu wyciągnij pizzę z piekarnika i pokrój ją na osiem kawałków.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pizza bez drożdży to danie, które zyskuje coraz większą popularność, zwłaszcza wśród osób poszukujących szybkich i prostych przepisów. Historia pizzy sięga starożytności, kiedy to w Grecji i Rzymie przygotowywano płaskie placki z różnymi dodatkami. Włosi zaadoptowali tę tradycję, tworząc pizzę, którą znamy dzisiaj. Oryginalna pizza neapolitańska powstała w XVIII wieku i szybko stała się symbolem włoskiej kuchni, a jej popularność rozprzestrzeniła się na cały świat. Pizza bez drożdży to jednak nowoczesna wariacja, która pozwala na szybkie przygotowanie bez konieczności czekania na wyrośnięcie ciasta.

W przepisie na pizzę bez drożdży możesz śmiało eksperymentować z dodatkami. Zamiast salami możesz dodać ulubione warzywa, takie jak papryka, cebula, czy cukinia. Miłośnicy owoców morza mogą spróbować dodać krewetki lub tuńczyka. Możliwości są praktycznie nieograniczone! Możesz również dostosować sos pomidorowy do własnych upodobań, dodając np. świeży bazylię lub oregano, co wzbogaci smak pizzy.

Pizza ta świetnie sprawdzi się na różnorodne okazje. Możesz ją przygotować na szybki obiad, spotkanie ze znajomymi, a także na imprezy rodzinne. Dzieci z pewnością będą zadowolone z możliwości wyboru własnych dodatków, co czyni to danie idealnym na imprezy urodzinowe i inne przyjęcia. Pizza bez drożdży jest również doskonałym rozwiązaniem dla osób, które nie mają czasu na długie przygotowania, ale chcą zjeść coś pysznego.

Jeśli chcesz, aby pizza była jeszcze zdrowsza, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub dodać do ciasta zmielone nasiona lub zioła, co wzbogaci jej wartość odżywczą. Dla osób na diecie wegańskiej można spróbować zastąpić jogurt innym produktem roślinnym, co sprawi, że pizza będzie odpowiednia dla szerszego grona smakoszy.

Pizza bez drożdży to także świetna opcja dla osób z nietolerancją na drożdże, które mogą mieć trudności z tradycyjnymi przepisami. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, pizza ta może być idealnym rozwiązaniem dla każdego, kto pragnie cieszyć się smakiem pizzy w prostszej formie. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i stwórz swoją własną wersję tej pysznej pizzy!