Pierożki z pieczarkami

Przepis na pierożki z pieczarkami

Pierożki z pieczarkami to pyszna potrawa, która łączy w sobie delikatne ciasto i aromatyczny farsz. Idealne na każdą okazję, te małe przysmaki będą doskonałym wyborem na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Przygotuj je z nami i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 500 g + do podsypania
• ciepłe mleko – 1 niepełna szklanka
• masło – 40 g
• jajko – 1 szt.
• suszonych drożdży – 3 łyżeczki
• cukier – szczypta
• sól – szczypta

Farsz

• pieczarki – 350 g
• cebula – 1 mała
• żółty ser – 75 g
• masło – 1 czubata łyżka
• sól – do smaku
• pieprz – do smaku

Dodatkowo

• jajko – 1 szt. (do posmarowania)
• czarnuszka – 1 łyżeczka

Przygotuj

• miskę do wyrabiania ciasta
• patelnię do smażenia farszu
• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• wałek do ciasta
• szklankę (do wykrawania kółek)

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce przesiać mąkę z drożdżami, solą i cukrem. Dodać ciepłe mleko, rozpuszczone masło oraz jajko. Wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dosypać mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
2. Uformować z ciasta kulę, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut, aby wyrosło.

Farsz:

1. Pieczarki oraz cebulę dokładnie umyć i pokroić w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę i smażyć, aż stanie się szklista. Następnie dodać pieczarki, doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż pieczarki będą rumiane i woda z nich odparuje.
3. Po usmażeniu dodać pokrojony w kostkę żółty ser i wymieszać, aż się rozpuści. Odstawić farsz do wystudzenia.

Formowanie pierożków:

1. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując mąką, aby się nie kleiło.
2. Za pomocą szklanki wykrawać kółka. Na każde kółko nałożyć 1 łyżeczkę farszu, złożyć na pół i dokładnie skleić brzegi.
3. Układać pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
4. Posmarować wierzch pierożków roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką.

Pieczenie:

1. Wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 25 minut, aż pierożki będą złociste.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pierożki z pieczarkami to danie, które łączy tradycję z nowoczesnością. W Polsce pierogi są znane od wieków i często przygotowywane na różne okazje, takie jak święta, rodzinne obiady czy spotkania ze znajomymi. Pierożki z pieczarkami są szczególnie popularne wśród wegetarian, ale ich prostota i smak sprawiają, że każdy je uwielbia. Można je podawać jako przystawkę, danie główne lub przekąskę na zimno. Warto zauważyć, że farsz do pierożków można modyfikować w zależności od preferencji. Oprócz pieczarek, można dodać inne składniki, takie jak szpinak, kapusta, czy nawet mięso. Możliwości są nieograniczone, a każdy może stworzyć swoją wersję tego pysznego dania. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby pierożki były jeszcze bardziej efektowne, możesz je podać z różnymi sosami, takimi jak czosnkowy, jogurtowy, czy śmietanowy. Z pewnością wzbogacą one smak pierożków i nadadzą im nowego charakteru. Pierożki z pieczarkami są idealne na różnorodne okazje. Sprawdzą się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na eleganckich przyjęciach. Można je przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, co czyni je świetnym wyborem na szybkie danie w tygodniu. Wystarczy je tylko podgrzać w piekarniku lub na patelni. Warto także wspomnieć o historycznym kontekście tego dania. Pierogi mają swoje korzenie w kuchni wschodnioeuropejskiej i były popularne już w średniowieczu. Z biegiem lat ewoluowały, przyjmując różne formy i nadzienia, co czyni je uniwersalnym daniem, które można spotkać w wielu krajach. W Polsce pierogi stały się symbolem tradycyjnej kuchni, a ich różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Podsumowując, pierożki z pieczarkami to doskonały wybór na każdą okazję. Są smaczne, łatwe do przygotowania i można je modyfikować na wiele sposobów. Spróbuj już dziś tego przepisu i odkryj, jak pyszne mogą być domowe pierożki!