Pierogi ze szpinakiem

Przepis na pierogi ze szpinakiem

Pierogi ze szpinakiem to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie delikatne ciasto oraz aromatyczny farsz z zielonego szpinaku. Idealne na obiad czy kolację, a także na różne okazje, te pierogi z pewnością zadowolą każdego miłośnika kuchni polskiej. Przygotuj je z nami i odkryj smak tradycji!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 300 g
• woda wrząca – 180 ml
• sól – szczypta
• szpinak – 500 g
• koper – garść
• masło – 3 łyżki
• czosnek – 2 ząbki
• sól – 0,5 łyżeczki
• pieprz – 0,5 łyżeczki

Przygotuj

• stolnicę
• wałek
• okrągłą wykrawaczkę lub szklankę o średnicy około 7 cm
• bawełnianą ściereczkę
• szeroki garnek
• cedzak

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj wszystkie potrzebne narzędzia i składniki. Zrób ciasto, przesiawając mąkę do miski, dodaj szczyptę soli i powoli wlewaj wrzątek, mieszając łyżką. Gdy ciasto stanie się chłodniejsze, zacznij je wyrabiać dłońmi, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Po wyrobieniu ciasta, przykryj je folią i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie przygotuj farsz. Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i oderwij ogonki. Jeśli masz mrożony, rozmroź go i odlej nadmiar wody. Nagrzej patelnię, rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż przez 30-40 sekund.
4. Do patelni dodaj szpinak oraz posiekany koper, przypraw solą i pieprzem. Smaż przez około 5 minut, aż szpinak zmięknie, a nadmiar wody odparuje. Odstaw farsz do wystudzenia.
5. Gdy ciasto odpocznie, podziel je na trzy części. Dwie z nich przykryj wilgotną ściereczką. Rozwałkuj jedną część na cienki placek i wycinaj okręgi. Na każdym okręgu umieść łyżkę farszu szpinakowego, złóż na pół i dokładnie sklej brzegi.
6. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucaj pierogi do garnka. Gotuj je przez 3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Powtórz tę czynność z pozostałymi pierogami.
7. Po ugotowaniu, wyjmij pierogi z garnka za pomocą cedzaka i podawaj na talerzach, najlepiej z dodatkowym masłem lub śmietaną.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pierogi ze szpinakiem — smak tradycji i nowoczesności Pierogi ze szpinakiem to danie, które ma długą historię w polskiej kuchni. Tradycyjnie przygotowywane podczas rodzinnych spotkań, stanowią doskonały przykład na to, jak połączenie prostych składników może dać niezwykle smaczne efekty. Szpinak, znany ze swoich wartości odżywczych, stał się popularnym składnikiem farszów, a jego świeżość i delikatna goryczka idealnie komponują się z mącznym ciastem. Pierogi te są nie tylko smaczną potrawą, ale także świetnym źródłem błonnika, witamin i minerałów. Szpinak jest bogaty w żelazo, co czyni je idealnym daniem dla osób masłu i koperkowi, pier wyjątkowego aromatu, który zachwyci każdego smakosza. Możesz modyfikować ten przepis według własnych upodobań. Na przykład, dodając do farszu ser feta lub ricottę, stw z pokolenia na pokolenie, ich przygotowania. Smacznego!