Przepis na pieczone warzywa z piekarnika
SKŁADNIKI
- 1 duży ziemniak
- 1 średni batat (słodki ziemniak)
- 2 lub 3 papryki kolorowe
- 1 większa czerwona cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy extra
- zmielony czarny pieprz z młynka
- ser feta
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
PRZYGOTUJ
- Blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20 x 30 cm lub naczynie żaroodporne.
- Miskę do wymieszania warzyw z oliwą i przyprawami.
- Deskę do krojenia i nóż.
PRZYGOTOWANIE:
- Obierz ziemniaka i pokrój go w kostkę o boku około 2,5 cm.
- Obierz batata i pokrój go w kostkę o boku około 4 cm, co przyspieszy jego pieczenie.
- Pokrój papryki w kawałki o boku około 2,5 cm, usuwając pestki.
- Obierz cebulę z zewnętrznych suchych łupin i pokrój ją na ósemki.
- Ząbki czosnku pozostaw w łupinkach.
- Dopraw warzywa świeżo mielonym pieprzem (około 1/2 łyżeczki) i wymieszaj je z oliwą, unikając soli, ponieważ solenie spowoduje wydobycie soków z warzyw, a ser feta doda wystarczająco dużo soli.
- Umieść warzywa na przygotowanej blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 45 minut bez przykrycia.
- Po 45 minutach dodaj pokrojony w kostkę ser feta i piecz jeszcze przez około 10 minut, aż ser się lekko zarumieni.
WIĘCEJ INFORMACJI
Pieczone warzywa to doskonała propozycja dla miłośników zdrowego stylu życia oraz osób, które pragną wzbogacić swoją dietę o różnorodne smaki i kolory. To danie charakteryzuje się nie tylko prostotą przygotowania, ale także bogactwem wartości odżywczych. Warzywa pieczone zachowują swoje naturalne walory smakowe, a pieczenie wydobywa ich słodycz i intensyfikuje aromaty. Można je podawać jako samodzielne danie, dodatek do mięs, czy też jako składnik sałatek. Wartości odżywcze użytych składników są bardzo korzystne. Ziemniaki dostarczają węglowodanów, bataty są źródłem błonnika oraz witamin A i C, a kolorowe papryki obfitują w antyoksydanty, w tym witaminę C oraz beta-karoten. Cebula natomiast ma właściwości przeciwzapalne i może wspierać układ odpornościowy, a czosnek znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych. Ser feta dodaje kremowej konsystencji i wyrazistego smaku, co czyni danie jeszcze bardziej apetycznym. To danie można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać inne warzywa, takie jak marchewki, cukinie czy bakłażany, które również doskonale nadają się do pieczenia. Dla osób preferujących bardziej intensywne smaki, można wzbogacić danie o chili, zioła prowansalskie, tymianek czy rozmaryn. Dodatkowo, zamiast sera feta, można użyć sera halloumi, który po upieczeniu staje się lekko ciągnący, lub oscypka, co nadaje potrawie regionalnego charakteru. Pieczone warzywa są idealne na różne okazje: mogą stanowić doskonałą przystawkę na przyjęcia, być częścią obiadu lub kolacji, a także świetnie sprawdzą się jako lunch do pracy. Świetnie komponują się z różnymi sosami, takimi jak jogurtowy czy czosnkowy, które dodatkowo podkreślają smak warzyw. Danie to jest również bardzo uniwersalne – można je serwować na ciepło lub na zimno, co czyni je doskonałym wyborem na letnie pikniki. Pieczone warzywa doskonale nadają się także do wykorzystania w różnorodnych sałatkach. Po upieczeniu można je pokroić na mniejsze kawałki i połączyć z ulubionymi sałatkami. Dodatek kaszy czy ryżu sprawi, że danie stanie się bardziej sycące i pełnowartościowe. Nie można zapomnieć, że pieczenie warzyw to także sposób na ich szybsze przygotowanie, co jest istotne w codziennym życiu, gdy czas jest na wagę złota. Czas pieczenia można dostosować w zależności od wielkości warzyw oraz preferencji co do ich stopnia miękkości. Warto również zwrócić uwagę na estetykę podania. Kolorowe warzywa, unikalne kompozycje oraz aromatyczne przyprawy sprawiają, że danie wygląda bardzo apetycznie. Ułożone na talerzu z dodatkiem świeżych ziół będą nie tylko smacznym, ale i pięknym akcentem na każdym stole. Podsumowując, pieczone warzywa to nie tylko szybki i zdrowy pomysł na posiłek, ale również świetna okazja do eksperymentowania z smakami i teksturami. Zachęcamy do odkrywania własnych kombinacji i delektowania się tym aromatycznym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu!
Antonina