Pasztet wieprzowy do smarowania

Przepis na Pasztet wieprzowy do smarowania

Pasztet wieprzowy to tradycyjna polska potrawa, która doskonale sprawdza się jako smarowidło na chleb lub dodatek do przystawek. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest chętnie przygotowywany na różne okazje, od rodzinnych spotkań po świąteczne obiady. Zrób z nami pyszny pasztet wieprzowy, który z pewnością ucieszy Twoich bliskich!

SKŁADNIKI

• karkówka wieprzowa – 1 kg
• boczek wieprzowy – 1 kg
• wątróbka wieprzowa – 1 kg
• woda – 1,5 szklanki
• cebula – 3 średnie

Przyprawy

• sól – 2 łyżki
• pieprz – 1 łyżka
• liść laurowy – 4 sztuki
• majeranek – 1 łyżka
• ziele angielskie – 6 kulek

Przygotuj

1. Duży garnek do gotowania.
2. Maszynka do mięsa.
3. Słoiki do przechowywania pasztetu.
4. Łyżka do mieszania.

Przygotowanie:

1. Mięsa dokładnie umyj pod zimną wodą, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Na dnie garnka ułóż pokrojony boczek, a na nim umieść pokrojoną cebulę w ćwiartki.
3. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz majeranek. Na to wyłóż kawałki karkówki.
4. Zalej całość wodą (1,5 szklanki) i przykryj. Gotuj na średnim ogniu przez 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Po upływie tego czasu dodaj wątróbkę i gotuj jeszcze przez 30 minut.
6. Odstaw garnek z ognia i odlej wywar do osobnego naczynia. Mięso z przyprawami oraz cebulą pozostaw na 30 minut do przestudzenia.
7. Gdy masa ostygnie, zmiel ją w maszynce do mięsa 2-3 razy, aż uzyskasz gładką konsystencję.
8. Do zmielonej masy dodaj sól, pieprz oraz pół szklanki odlanego wcześniej wywaru. Dokładnie wymieszaj i spróbuj, czy pasztet nie wymaga dodatkowego doprawienia.
9. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej wywaru – im mniej dodasz, tym pasztet będzie bardziej zwarty.
10. Przełóż pasztet do słoików. Po przestudzeniu przechowuj je w lodówce do 10 dni lub zapasteryzuj, aby cieszyć się smakiem pasztetu przez 6 miesięcy w spiżarni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pasztet wieprzowy to potrawa o długiej tradycji w polskiej kuchni, która jest szczególnie popularna w okresie świątecznym i podczas rodzinnych spotkań. Pasztet można podawać na zimno lub na ciepło, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do różnych dań. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest ulubieńcem wielu osób, a także doskonałym uzupełnieniem pieczywa, sałatek oraz talerzy wędlin. Warto zwrócić uwagę, że pasztet można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niego różne przyprawy, takie jak czosnek, gałka muszkatołowa, czy nawet suszone owoce, co nada mu niepowtarzalnego smaku. Dla tych, którzy preferują zdrowsze opcje, zamiast boczku można użyć chudszego mięsa, co sprawi, że pasztet będzie mniej kaloryczny. Pasztet wieprzowy świetnie sprawdzi się na różne okazje, takie jak rodzinne uroczystości, przyjęcia, czy też jako smarowidło na kanapki do pracy lub szkoły. Można go podać na ciepło, jako dodatek do dań obiadowych lub na zimno, w towarzystwie świeżego pieczywa i sałatek. Jego wyjątkowy smak sprawia, że jest idealnym wyborem na świąteczny stół, a także na spotkania w gronie przyjaciół. Zarówno przygotowanie, jak i przechowywanie pasztetu nie są skomplikowane. Po wystygnięciu można go przechowywać w lodówce do tygodnia lub zapasteryzować, co pozwoli na dłuższe cieszenie się jego smakiem. Warto również zaznaczyć, że pasztet można zamrozić, co jest bardzo praktycznym rozwiązaniem dla osób, które chcą przygotować go na zapas. Kiedy już nabierzesz wprawy w robieniu pasztetu, możesz eksperymentować z różnymi składnikami, takimi jak mięsa drobiowe, dziczyzna, a nawet ryby. Takie zmiany nadają pasztetowi zupełnie nowego charakteru i sprawiają, że za każdym razem możesz delektować się innym smakiem. Pasztet wieprzowy to nie tylko smaczna potrawa, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyci Twoich gości i bliskich! Nie czekaj, spróbuj przygotować pasztet wieprzowy z tego przepisu i odkryj, jak łatwo można stworzyć pyszne domowe smarowidło, które z pewnością będzie hitem w Twoim domu!