Paszteciki z ciasta francuskiego

Przepis na paszteciki z ciasta francuskiego

Paszteciki z ciasta francuskiego to smaczna przekąska, która doskonale sprawdzi się zarówno na imprezach, jak i jako przekąska do pracy czy szkoły. Połączenie delikatnego ciasta francuskiego z aromatycznym farszem sprawia, że to danie jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również efektowne i pyszne. Przygotuj te chrupiące paszteciki, które z pewnością zachwycą Twoich gości!

SKŁADNIKI

• ciasto francuskie – 2 płaty (po 275 g)
• pasztet – 200 g
• pieczarki – 250 g
• cebula – 1 średnia (około 150 g)
• olej – 3 łyżki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka – po 0,5 płaskiej łyżeczki
• dodatkowo: pół jajka, kminek i tymianek – po szczypcie do posmarowania

Przygotuj

• patelnia
• nóż i deska do krojenia
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia
• pędzelek do smarowania

Przygotowanie:

1. Na początku pokrój pasztet na cienkie plasterki, aby łatwiej było go umieścić w pasztecikach.
2. Pieczarki umyj, osusz i posiekaj na małe kawałki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj cebulę. Smaż przez około 10 minut, aż cebula stanie się szklista.
4. Do cebuli dodaj posiekane pieczarki i kontynuuj smażenie przez około 15 minut, aż nadmiar wody z pieczarek odparuje. Dopraw solą, pieprzem oraz papryką, a następnie odstaw farsz do przestudzenia.
5. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki na chwilę przed użyciem, aby ułatwić jego rozwijanie.
6. Jedno płat ciasta połóż na drugim, w razie potrzeby możesz je delikatnie rozwałkować.
7. Na dłuższym boku ciasta rozłóż przestudzony farsz z pieczarek i cebuli, a na nim umieść plastry pasztetu.
8. Składaj ciasto, przykrywając farsz, a następnie dokładnie zlepiaj brzegi, aby nadzienie nie wydostało się podczas pieczenia.
9. Pokrój rulon na mniejsze paszteciki, nadając im kształt trójkątów lub prostokątów.
10. Ułóż paszteciki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je rozbełtanym jajkiem i posyp kminkiem oraz tymiankiem.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

WIĘCEJ INFORMACJI

Paszteciki z ciasta francuskiego to potrawa, która ma swoje korzenie w tradycji kuchni francuskiej, gdzie ciasto francuskie jest bazą wielu wykwintnych wypieków. Te małe, chrupiące przekąski są idealne na różnorodne okazje — od rodzinnych imprez, przez przyjęcia, aż po spotkania z przyjaciółmi. Ich uniwersalność sprawia, że można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je doskonałym wyborem na bufet czy piknik. Farsz do pasztecików można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niego inne składniki, takie jak szpinak, ser feta, czy mięso mielone. Dla osób, które wolą wersję wegetariańską, idealnym rozwiązaniem będzie użycie samego farszu warzywnego. Paszteciki z ciasta francuskiego świetnie komponują się także z różnymi sosami, takimi jak sos czosnkowy, ketchup czy musztarda, co dodatkowo wzbogaca ich smak. Ciasto francuskie, które jest podstawą tych pasztecików, jest znane z tego, że jest lekkie i delikatne, a jednocześnie niezwykle chrupiące po upieczeniu. Aby uzyskać najlepsze efekty, warto używać mrożonego ciasta francuskiego, które ma odpowiednią ilość masła, co sprawia, że po upieczeniu jest idealnie złociste i chrupiące. Przed pieczeniem ważne jest, aby ciasto dobrze schłodzić, a także unikać nadmiernego rozwałkowywania, aby nie zniszczyć struktury ciasta. Paszteciki z ciasta francuskiego można przygotować wcześniej i zamrozić, co czyni je świetnym rozwiązaniem na szybkie przekąski w sytuacjach awaryjnych. Wystarczy je jedynie podgrzać w piekarniku przed podaniem. Takie paszteciki są również doskonałym wyborem na imprezy, gdzie można je serwować zarówno jako przystawkę, jak i danie główne w towarzystwie sałatki. Warto również wspomnieć, że paszteciki można podawać na różne sposoby — niektórzy preferują je z dodatkiem świeżych ziół, innych interesują różnorodne sosy. Warto eksperymentować z przyprawami i dodatkami, aby odkryć własne ulubione połączenia smakowe. Niezależnie od okazji, paszteciki z ciasta francuskiego to prosty i efektowny sposób na urozmaicenie każdego menu. Już dziś wypróbuj nasz przepis i rozkoszuj się tymi pysznymi przekąskami!