Pasta z soczewicy

Przepis na pastę z soczewicy

Pasta z soczewicy to doskonała propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania oraz wegańskich i bezglutenowych dań. Jej wyjątkowy smak i wartości odżywcze czynią ją idealnym dodatkiem do kanapek lub jako dip na różnego rodzaju imprezach. Przygotuj razem z nami tę smaczną pastę i odkryj jej walory!

SKŁADNIKI

• soczeweica sucha – 200 g lub puszka gotowej soczewicy
• pomidory bez skórki – 100 g
• suszone pomidory z oleju – 3 kawałki
• delikatna oliwa – 2 łyżki
• sok z połówki cytryny
• sól – solidna szczypta
• cukier – solidna szczypta

Przygotuj

• garnek
• miska
• mikser
• naczynie do przechowywania

Przygotowanie:

1. Jeśli wybierasz soczewicę suchą, wsyp ją do garnka, zalej zimną wodą i zamieszaj, a następnie odlej mętną wodę. Powtarzaj tę czynność, aż woda stanie się przezroczysta. Następnie dodaj świeżą wodę, tak aby pokryła soczewicę na 2 cm, dodaj szczyptę soli i gotuj przez około 10 minut, aż soczewica zmięknie, ale nie rozpadnie się.
2. Po ugotowaniu odcedź soczewicę i przełóż do miski, aby lekko ostygła, a następnie zmiksuj na gładką pastę.
3. W osobnym naczyniu pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki i dodaj do zmiksowanej soczewicy.
4. Do pasty dodaj 100 g pomidorów bez skórki, sok z cytryny, sól i cukier. Jeśli chcesz, możesz dodać również świeże zioła, takie jak bazylię czy natkę pietruszki.
5. Wszystkie składniki zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej delikatną oliwą. Na koniec posyp przyprawą typu za’atar lub mieszanką siedmiu przypraw libańskich dla wzbogacenia smaku.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pasta z soczewicy — zdrowe i pyszne danie Pasta z soczewicy jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa. Soczewica to źródło białka roślinnego, błonnika oraz wielu składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez czy witaminy z grupy B. Dzięki temu, danie to idealnie wpisuje się w zdrową dietę, stanowiąc doskonałe źródło energii i wsparcia dla organizmu. Dodatkowo, soczewica jest niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Pasta z soczewicy jest również wszechstronna — można ją podawać jako dip do warzyw, smarowidło na kanapki, a także jako dodatek do sałatek lub dań głównych. Możliwości jest naprawdę wiele! Historia soczewicy Soczewica ma długą historię i jest uprawiana od tysięcy lat. Pochodzi z obszarów Bliskiego Wschodu, a jej stosowanie sięga czasów starożytnych cywilizacji, takich jak Egipt czy Mezopotamia. Soczewica była jednym z pierwszych roślinnych źródeł białka dla ludzi, a jej łatwość w uprawie oraz długi okres przechowywania sprawiły, że stała się popularnym składnikiem diety w wielu kulturach. Współczesne badania potwierdzają korzyści zdrowotne związane z regularnym spożywaniem soczewicy. Jej właściwości prozdrowotne, takie jak wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu, regulacja poziomu cukru we krwi oraz wsparcie układu pokarmowego, czynią ją cennym elementem w diecie każdego człowieka. Możliwe modyfikacje Przygotowując pastę z soczewicy, masz wiele możliwości, aby dostosować ją do własnych upodobań. Możesz dodać do niej różnorodne przyprawy, takie jak kumin, curry, czy paprykę, aby nadać jej bardziej wyrazisty smak. Dodanie świeżych ziół, takich jak mięta czy kolendra, może również wzbogacić aromat potrawy. Jeśli zależy ci na wyrazistszym smaku, możesz dodać do pasty także czosnek lub cebulę. Możesz również wzbogacić przepis o składniki takie jak orzechy, nasiona, czy inne warzywa, na przykład startą marchewkę lub paprykę. Takie dodatki nie tylko wzbogacą smak, ale także zwiększą wartość odżywczą dania. Okazje do podania Pasta z soczewicy to idealne danie na różnorodne okazje. Może być serwowana jako przystawka na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach, czy podczas pikników. Doskonale sprawdzi się także na imprezach jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dipów. Możesz ją podać z kawałkami świeżych warzyw, takich jak marchewki, seler naciowy, czy papryka, co uczyni ją nie tylko smaczną, ale także apetycznie wyglądającą przekąską. Dzięki swojej uniwersalności, pasta z soczewicy może być także częścią codziennych posiłków. Można ją włączyć do obiadu jako dodatek do ryżu, kaszy lub pieczywa, a także jako składnik sałatek. Na pewno zaskoczysz swoich gości tą pyszną i zdrową propozycją! Podsumowując, pasta z soczewicy to nie tylko smaczne i zdrowe danie, ale także pełne możliwości modyfikacji i zastosowań. Przygotuj ją już dziś i ciesz się jej walorami!