Papryka faszerowana

Przepis na paprykę faszerowaną

Papryka faszerowana to pyszne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorami na talerzu. Oto przepis na to wyjątkowe danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkań ze znajomymi. Dzięki różnorodności składników, każdy znajdzie coś dla siebie!

SKŁADNIKI

• papryka – 6 dużych sztuk, różne kolory
• ryż – 1 torebka (100 g przed ugotowaniem)
• mielona łopatka wieprzowa – 500 g
• cebula – 1 nieduża (około 120 g)
• czosnek – 4 ząbki (około 20 g)
• ser mozzarella – 250 g
• pomidory – 2 średnie (około 500 g)
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
• siekany szczypiorek – garść
• olej do smażenia – 2 łyżki
• przyprawy: oregano – 1 łyżeczka; sól – 0,5 łyżeczki; słodka papryka – 0,5 łyżeczki; pieprz – 1/3 łyżeczki; ostra papryka – 1/3 łyżeczki

Przygotuj

• duża patelnia
• naczynie do zapiekania
• garnek do gotowania ryżu
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka do mieszania
• papier do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej dużą patelnię i wlej na nią olej. Obierz cebulę oraz czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Podsmaż cebulę z czosnkiem na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będą miękkie i lekko złote.
2. Do patelni dodaj mielone mięso i przyprawy: oregano, sól, słodką oraz ostrą paprykę, pieprz. Smaż wszystko razem przez następne 10 minut, mieszając co jakiś czas, aż mięso się zarumieni.
3. Dodaj do farszu miąższ z dwóch pokrojonych w kostkę pomidorów, koncentrat pomidorowy oraz siekany szczypiorek. Kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.
4. W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź go i dodaj do farszu, dokładnie mieszając. Spróbuj farszu i dostosuj przyprawy według własnego smaku.
5. Umyj papryki, odetnij ich górne części i usuń nasiona oraz białe błonki. Wypełnij każdą paprykę przygotowanym farszem, a następnie zamknij je odciętymi górkami.
6. Umieść faszerowane papryki w naczyniu do zapiekania, skrop je odrobiną oleju i wlej 50 ml wody na dno naczynia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut z termoobiegiem.
7. Po upływie 40 minut, zdejmij górę papryk, posyp je resztą sera mozzarella i zapiekaj jeszcze przez 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Papryka faszerowana to danie, które posiada swoje korzenie w kuchniach wielu krajów. W Polsce jest szczególnie popularne jako potrawa podawana na różne okazje – zarówno codzienne, jak i świąteczne. To danie nie tylko pięknie prezentuje się na talerzu, ale także dostarcza wielu wartości odżywczych. Papryka jest źródłem witamin C, A oraz błonnika, co czyni ją niezwykle zdrowym wyborem. Dzięki różnorodności składników, papryka faszerowana staje się wszechstronnym daniem. Można ją podawać na ciepło jako główny posiłek lub na zimno jako przystawkę. Wiele osób decyduje się na dodanie do farszu różnych składników, takich jak kasze, warzywa czy nawet owoce morza, co pozwala na dostosowanie przepisu do indywidualnych gustów. Faszerowane papryki świetnie sprawdzą się na przyjęciach rodzinnych, w czasie spotkań ze znajomymi, a także jako danie na grilla. Można je przygotować z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać przed podaniem. Dodatkowo, danie to jest idealne dla osób na diecie bezglutenowej, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnym. Warto również zaznaczyć, że papryki można faszerować nie tylko mięsem, ale także wersjami wegetariańskimi. Wystarczy zastąpić mielone mięso np. soczewicą, cieciorką lub tofu. Dzięki temu danie staje się bardziej uniwersalne i dostępne dla szerszej grupy osób. W praktyce, faszerowanie papryk to doskonały sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. Można dodać do farszu pozostałości warzyw, które są akurat pod ręką, co z kolei wpływa na zmniejszenie marnotrawstwa żywności. Na przykład, można dodać do farszu pieczarki, cukinię czy nawet szpinak, co wzbogaci smak i teksturę potrawy. Papryka faszerowana to także świetna okazja do eksperymentowania z przyprawami. Możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek czy oregano, które nadadzą potrawie świeżości. Ostra papryka, chili czy sosy mogą wprowadzić dodatkowy charakter i pikantność, co z pewnością zadowoli miłośników ostrzejszych smaków. To danie jest również idealne do mrożenia. Po upieczeniu, faszerowane papryki można schować do pojemników i przechowywać w zamrażarce, co pozwala na szybkie przygotowanie posiłku w przyszłości. Wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby cieszyć się ich smakiem ponownie. Warto podkreślić, że papryka faszerowana to nie tylko smaczne danie, ale także wizualna uczta. Kolorowe papryki wypełnione różnorodnym farszem świetnie prezentują się na stole, co sprawia, że są idealnym wyborem na przyjęcia i rodzinne obiady. Przygotowując to danie, warto też zwrócić uwagę na podanie – mogą być serwowane z sosem jogurtowym, śmietaną lub po prostu z ulubioną sałatką. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do własnych upodobań. Papryka faszerowana to danie, które z pewnością zyska uznanie wśród Twoich bliskich i przyjaciół. Spróbuj, twórz i ciesz się smakiem tej wyjątkowej potrawy!