Pappardelle z kurczakiem

Przepis na Pappardelle z kurczakiem

Pappardelle z kurczakiem to aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność makaronu z soczystymi kawałkami kurczaka, świeżym szpinakiem i intensywnym smakiem suszonych pomidorów. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Oto jak przygotować to pyszne danie w swojej kuchni!

SKŁADNIKI

• 350 g suchego makaronu Pappardelle
• 1 cała pierś z kurczaka (około 500-600 g)
• 80 g pomidorów suszonych w oleju
• 200 ml śmietanki 30%
• 50 g parmezanu lub innego sera typu parmezan
• 200 g świeżego szpinaku baby
• 2 łyżki oliwy lub innego oleju do smażenia
• 5 łyżek wody (około 50-75 ml)
• Przyprawy: 1 płaska łyżka mieszanki przypraw gyros/kebab; 1/3 łyżeczki pieprzu

Przygotuj

1. Dokładnie oczyść pierś z kurczaka, usuwając ewentualne żyłki i chrząstki. Pokrój mięso na małe kawałki, o wielkości około 1,5 cm. Posyp kurczaka przyprawami i dokładnie wymieszaj, aby smak się wchłonął.
2. Rozgrzej dużą patelnię, wlej oliwę i dodaj kawałki kurczaka. Smaż przez około 8 minut, regularnie obracając mięso, aż będzie złociste i dobrze usmażone.
3. Po usmażeniu, przełóż kurczaka do miseczki. Na tej samej patelni wlej 5 łyżek wody i dodaj świeży szpinak. Mieszaj przez około 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
4. Dodaj pokrojone suszone pomidory oraz starty parmezan. Wlej śmietankę i wymieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą. Następnie dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
5. W międzyczasie ugotuj makaron Pappardelle w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, przełóż makaron do dużej miski lub garnka.
6. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem z patelni, aby dobrze pokrył każdy kawałek. Podawaj od razu, ciesząc się smakiem!

WIĘCEJ INFORMACJI

Pappardelle z kurczakiem to danie, które doskonale wpisuje się w kuchnię włoską, gdzie makaron jest podstawą wielu posiłków. Pappardelle to szeroki, płaski makaron, który idealnie nadaje się do sosów z mięsem, ponieważ jego struktura pozwala na ich lepsze przyleganie. Danie to łączy w sobie różnorodne smaki, które współgrają ze sobą, tworząc harmonijną całość. Pierś z kurczaka jest jednym z najpopularniejszych mięs używanych w kuchni, a w połączeniu z kremową śmietanką oraz intensywnymi pomidorami suszonymi, staje się wyjątkowo soczysta i aromatyczna. Szpinak baby, który dodaje świeżości, jest bogaty w witaminy i minerały, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale również zdrowym wyborem. Pappardelle z kurczakiem to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia, papryka czy pieczarki, aby wzbogacić smak i teksturę. Dla miłośników ostrzejszych smaków, polecamy dodać odrobinę chili lub świeżego czosnku, co nada potrawie pikantności. To danie jest idealne na wiele okazji – od codziennych obiadów po bardziej uroczyste kolacje. Sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych spotkań, romantycznych kolacji, a także na przyjęciach. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je idealnym wyborem na szybki, ale efektowny posiłek. Jeśli chcesz wprowadzić do dania elementy wegetariańskie, można zastąpić kurczaka tofu lub tempeh, co również stworzy smaczną alternatywę. Dodatkowo, zamiast tradycyjnego parmezanu, można użyć wegańskich zamienników serów, co uczyni potrawę bardziej przyjazną dla osób na diecie roślinnej. Podczas serwowania Pappardelle z kurczakiem, warto posypać danie świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy natka pietruszki, co doda kolorów i podkreśli aromaty. Można podać je z lampką białego wina, co jeszcze bardziej podniesie walory smakowe całego posiłku. Warto również wspomnieć, że makaron Pappardelle ma swoje korzenie w Toskanii, gdzie jest tradycyjnie podawany z różnymi sosami, w tym na bazie mięsa, sosów pomidorowych czy grzybowych. Szerszy kształt makaronu sprawia, że jest idealny do cięższych sosów, co czyni go idealnym wyborem do tego dania. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisem, dodawania własnych ulubionych składników oraz dzielenia się swoimi wersjami Pappardelle z kurczakiem z przyjaciółmi i rodziną. Smacznego!