Przepis na paluchy chrzanowe
Paluchy chrzanowe to wyjątkowe, smakowite przekąski, które łączą w sobie delikatność ciasta drożdżowego z wyrazistym smakiem chrzanu. Idealne na każdą okazję, od spotkań ze znajomymi po rodzinne przyjęcia. Przygotuj je samodzielnie i rozkoszuj się ich aromatem oraz chrupiącą skórką!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna chlebowa – 640 g
- suszone drożdże – 7 g (1 saszetka)
- jajko – 1 sztuka
- chrzan – 1 pełna łyżka (plus dodatkowe 2 łyżki do sosu)
- ciepłe mleko – 1/3 szklanki
- ciepła woda – 2/3 szklanki
- olej – 4 łyżki
- sól – 1 płaska łyżeczka
- cukier – 1 płaska łyżeczka
- majonez – 2 łyżki
- jogurt naturalny – 10 łyżek
- sól i pieprz – szczypta
Przygotuj
- miska do wyrabiania ciasta
- ściereczka do przykrycia ciasta
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- pędzel do smarowania
- kubek do odmierzania składników
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Starannie wymieszaj suche składniki, aby drożdże równomiernie się rozprowadziły.
- Do miski wlej ciepłe mleko oraz wodę. Następnie dodaj jajko, olej i chrzan. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z miski i podziel je na kawałki wielkości orzecha włoskiego. Z każdego kawałka formuj wałeczki o długości około 20 cm.
- Ułóż paluchy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
- Przed pieczeniem posmaruj paluchy rozbełtanym jajkiem, co nada im złocisty kolor.
- Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.
WIĘCEJ INFORMACJI
Paluchy chrzanowe to danie, które zyskało popularność w polskiej kuchni jako idealna przekąska na różnego rodzaju przyjęcia i spotkania. Ich wyjątkowy smak zawdzięczają chrzanowi, który nadaje im charakterystyczną ostrość i aromat. Chrzan jest nie tylko smacznym dodatkiem, ale także składnikiem o licznych właściwościach zdrowotnych, co sprawia, że paluchy stają się nie tylko pyszną, ale i zdrową przekąską. Chrzan od wieków był ceniony w polskiej tradycji kulinarnej, szczególnie w okresie Wielkanocy, gdzie często pojawia się na stołach w postaci sosów czy jako dodatek do mięs. Paluchy chrzanowe doskonale pasują do wielu dań, mogą być podawane jako przystawka, a także jako dodatek do zup czy sałatek. Ich chrupiąca skórka i miękkie wnętrze czyni je niezwykle apetycznymi. Przygotowując paluchy, warto eksperymentować z różnymi rodzajami chrzanu — można użyć chrzanu świeżego, ze słoika, a nawet przygotować własny sos chrzanowy. Dodatkowo, paluchy mogą być wzbogacone o różne przyprawy, takie jak czosnek, zioła prowansalskie czy koper, co nada im jeszcze bardziej wyrazisty smak. Można także dodać do ciasta posiekane zioła, co wprowadzi nową jakość do tradycyjnego przepisu. Paluchy chrzanowe to doskonały wybór na różne okazje. Idealnie sprawdzą się podczas rodzinnych spotkań, imprez ze znajomymi, a także jako przekąska na pikniku. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste i szybkie, co czyni je idealnym rozwiązaniem na niespodziewanych gości. Można je również serwować na ciepło lub na zimno, co czyni je uniwersalną przekąską. Dzięki swojej wszechstronności, paluchy chrzanowe mogą być także modyfikowane pod kątem diety. Osoby na diecie wegetariańskiej z pewnością docenią ich smak, a dodatek jogurtu naturalnego i majonezu w sosie spowoduje, że będą jeszcze bardziej apetyczne. Można także spróbować przygotować wersję bezglutenową, używając mąki bezglutenowej. Ostatecznie, paluchy chrzanowe to nie tylko pyszna przekąska, ale także idealny sposób na wprowadzenie do swojej diety zdrowych składników. Ich wyjątkowy smak i prosta receptura sprawiają, że każdy może je przygotować w domowym zaciszu i delektować się ich smakiem w towarzystwie rodziny i przyjaciół. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo można cieszyć się wyśmienitymi paluchami chrzanowymi w swoim domu!
