Przepis na Niby rwaniec drożdżowy
Niby rwaniec drożdżowy to pyszne ciasto, które zachwyca swoją puszystością i delikatnym smakiem. Ten wypiek może być doskonałym deserem na każdą okazję, a jego przygotowanie jest łatwiejsze, niż się wydaje. Spróbuj z nami zrobić ten wyjątkowy rwaniec!
SKŁADNIKI
- żółtka jaj – 2 szt.
- świeże drożdże – 50 g
- drobny cukier – 100 g
- mąka pszenna – 450 g
- ciepłe mleko – 250 ml
- miękkie masło – 100 g
- cukier o grubej rafinadzie (opcjonalnie do posypania) – 30 g
Przygotuj wcześniej
Wszystkie składniki, takie jak mleko, jajka i masło, należy wyjąć z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań. Dzięki temu będą miały odpowiednią temperaturę do pracy z drożdżami.
Przygotuj
- miska do mieszania
- ściereczka do przykrycia ciasta
- formę do pieczenia
- mikser z hakami (opcjonalnie)
- łyżka do mieszania
Przygotowanie:
- Na początku w dużej misce umieść drożdże, cukier oraz ciepłe mleko. Rozetrzyj wszystko łyżką, a następnie odstaw na 10 minut. Nie musisz czekać, aż drożdże zaczną pracować, wystarczy, że się rozpuszczą.
- Po upływie 10 minut dodaj do miski resztę składników: mąkę, żółtka oraz miękkie masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż stanie się jednolite, elastyczne i nie będzie się kleić do ścianek miski.
- Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasto wyjmij z miski, lekko ugnieć, a następnie podziel na 8 równych części. Każdą z nich umieść w gniazdku w formie, którą wcześniej warto lekko natłuścić.
- Ponownie przykryj ciasto ściereczką i odstaw je do wyrośnięcia. Możesz posypać je cukrem o grubej rafinadzie, co doda dodatkowego smaku. Najlepiej zostawić ciasto na godzinę.
- W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.
- Gdy ciasto wyrośnie, powinno złączyć bułeczki ze sobą, tworząc charakterystyczny kształt. Piecz rwaniec przez około 25 minut, aż nabierze złotego koloru.
- Po upieczeniu pamiętaj, aby lekko uchylić drzwi piekarnika i stopniowo studzić ciasto, co pomoże mu nie opaść.
WIĘCEJ INFORMACJI
Niby rwaniec drożdżowy to ciasto, które ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni. To wypiek, który idealnie wpisuje się w rodzinne spotkania i święta, a także w codzienny podwieczorek. Jego nazwa odnosi się do sposobu, w jaki jest podawane — często jest dzielone na kawałki ręcznie, co nadaje mu rustykalnego charakteru. Ciasto drożdżowe, z którego wykonany jest rwaniec, charakteryzuje się wyjątkową puszystością, co sprawia, że jest niezwykle smaczne i sycące. Zaletą tego przepisu jest jego prostota; wymaga on jedynie podstawowych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Warto jednak pamiętać, aby składniki były świeże, co znacząco wpłynie na smak i teksturę ciasta. Niby rwaniec drożdżowy to również bardzo uniwersalne ciasto, które można modyfikować według własnych upodobań. Do ciasta można dodać różne dodatki, takie jak suszone owoce, orzechy, cynamon czy skórkę pomarańczową, które wzbogacą smak i nadadzą mu wyjątkowego charakteru. Można również eksperymentować z rodzajami cukru — użycie brązowego cukru doda głębszego smaku. Warto zauważyć, że rwaniec drożdżowy idealnie nadaje się do podawania na ciepło, ale również na zimno. Doskonale smakuje z różnymi dodatkami, takimi jak dżemy, kremy czy po prostu posypany cukrem pudrem. Może być również świetną bazą do ciast z owocami, które dodatkowo urozmaicą jego smak. Z racji swojej prostoty i smaku, rwaniec drożdżowy jest idealnym wyborem na różne okazje — od urodzin po rodzinne spotkania czy przyjęcia. Jego przyrządzenie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych, co czyni go doskonałym wyborem dla początkujących kucharzy. Każdy, kto spróbuje upiec ten rwaniec, może być pewien, że zaskoczy swoich gości smakiem i wyglądem. Niby rwaniec drożdżowy to także doskonała propozycja dla osób, które chcą przygotować coś wyjątkowego na Święta. Dzięki swojej uniwersalności i możliwościom modyfikacji, można dostosować go do różnych tradycji kulinarnych. Można go serwować jako deser, ale także jako przekąskę, która będzie towarzyszyć podczas rodzinnych spotkań. Warto zwrócić uwagę na technikę wyrabiania ciasta drożdżowego. Kluczowe jest, aby nie przerywać procesu wyrabiania, ponieważ to właśnie dzięki temu ciasto staje się elastyczne i puszyste. Po wyrośnięciu, ciasto powinno być delikatnie uformowane, aby nie stracić powietrza, które pozwoli mu jeszcze bardziej urosnąć w piekarniku. Podsumowując, niby rwaniec drożdżowy to nie tylko smaczny, ale również łatwy do przygotowania wypiek, który może stać się prawdziwą gwiazdą każdego stołu. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi modyfikacjami oraz doświadczeniami z pieczenia rwanica drożdżowego.
