Naleśniki z truskawkami

Przepis na naleśniki z truskawkami

Naleśniki z truskawkami to pyszne i lekkie danie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Idealnie sprawdzają się jako deser lub słodkie danie na śniadanie. Delikatne, cienkie naleśniki w połączeniu ze świeżymi truskawkami oraz bitą śmietaną tworzą harmonijną kompozycję smaków. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować to wspaniałe danie w domowej kuchni!

SKŁADNIKI

Naleśniki:

• mąka pszenna – 1 pełna szklanka i 2 łyżki
• jajka – 3 średnie sztuki
• mleko – 1 szklanka
• woda – 1 szklanka (zwykła lub gazowana)
• olej roślinny – 4 łyżki
• sól – szczypta

Farsz:

• truskawki – 500 g
• śmietanka 30% – 1 szklanka
• cukier drobny – 2 łyżki

Przygotuj

• Patelnię o średnicy 24 cm.
• Miskę do mieszania składników na ciasto.
• Wysokie naczynie do ubijania śmietany.
• Łopatkę do przewracania naleśników.
• Chochlę do nalewania ciasta na patelnię.

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz wszystkie składniki na naleśniki: mąkę, jajka, mleko, wodę, olej i sól. Miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli składniki były zimne, odstaw ciasto na około godzinę, by odpoczęło, a przed smażeniem ponownie zamieszaj.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie natłuszczaj jej, by naleśniki nie przywarły.
3. Używając małej chochli, wylej porcję ciasta na patelnię, tak aby pokryło całą powierzchnię. Ruchami okrężnymi rozprowadź ciasto, unosząc patelnię. Naleśniki powinny być cienkie. Możesz odlać nadmiar ciasta z powrotem do miski.
4. Po 40-50 sekundach odwróć naleśnik na drugą stronę, używając łopatki. Smaż jeszcze krócej, bo około 20-30 sekund, aż będą złociste. Powtórz proces ze wszystkimi porcjami ciasta.
5. W osobnym naczyniu umieść dobrze schłodzoną śmietankę. Dla lepszego efektu możesz schłodzić również mieszadła miksera.
6. Ubijaj śmietankę na małych obrotach, a po minucie dodaj łyżkę cukru. Po kolejnej minucie dodaj drugą łyżkę cukru i ubijaj do uzyskania sztywnej konsystencji.
7. Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz je wymieszać z bitą śmietaną lub podać obok na talerzu.
8. Na każdym naleśniku umieść porcję bitej śmietany oraz połówki lub ćwiartki truskawek. Naleśniki możesz udekorować świeżymi listkami mięty.

WIĘCEJ INFORMACJI

Naleśniki z truskawkami to klasyczne danie, które ma swoje korzenie w polskiej kuchni. Tradycyjne naleśniki, znane również jako „crepes”, są niezwykle popularne na całym świecie, a ich różnorodność potrafi zaskoczyć. W Polsce często podawane są z różnymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Naleśniki z truskawkami to szczególnie ulubiona wersja w sezonie letnim, kiedy świeże owoce są na wyciągnięcie ręki. To danie jest idealne na wiele okazji. Możesz przygotować je na rodzinne śniadanie, romantyczną kolację lub na przyjęcie z przyjaciółmi. Dzięki prostocie wykonania i możliwości personalizacji, naleśniki z truskawkami z pewnością przypadną do gustu każdemu. Możesz je podać na ciepło lub schłodzone, co sprawia, że są idealne na każdą porę roku. Jeśli chcesz dodać odrobinę kreatywności do swojego dania, wypróbuj różne nadzienia. Oprócz truskawek, świetnie sprawdzą się inne owoce, takie jak jagody, maliny czy banany. Możesz również dodać do bitej śmietany odrobinę likieru, aby nadać jej wyjątkowy smak. Naleśniki z truskawkami możesz też wzbogacić o różne dodatki, takie jak orzechy, czekolada lub syropy owocowe. Naleśniki to również doskonała baza do eksperymentów kulinarnych. Możesz spróbować przygotować je na słono, nadziewając wytrawnymi farszami, takimi jak szpinak z serem feta, pieczarki czy mięso. W ten sposób stworzysz danie, które sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek. Warto również wspomnieć o wartościach odżywczych naleśników. Mogą być one źródłem węglowodanów, białka oraz błonnika, w zależności od użytych składników. Używając pełnoziarnistej mąki, możesz zwiększyć zawartość błonnika, a dodanie owoców sprawi, że danie będzie bogatsze w witaminy i minerały. W sezonie letnim, kiedy truskawki są w pełni, warto wykorzystywać je w kuchni jak najczęściej. Te słodkie owoce nie tylko świetnie smakują, ale także są niskokaloryczne i bogate w witaminę C oraz przeciwutleniacze. Oprócz tego, truskawki wspierają układ odpornościowy i mają pozytywny wpływ na zdrowie serca. Podsumowując, naleśniki z truskawkami to nie tylko pyszne, ale także zdrowe danie, które daje wiele możliwości kulinarnych. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na tradycyjną wersję z bitą śmietaną, czy na bardziej kreatywne połączenia, z pewnością zaskoczysz swoich gości. Już dziś wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem lata na talerzu!