Naleśniki z mięsem

Przepis na naleśniki z mięsem

Naleśniki z mięsem to tradycyjna potrawa, która zachwyca swoim smakiem i aromatem. To danie idealnie łączy w sobie delikatne ciasto naleśnikowe z bogatym nadzieniem mięsno-warzywnym, co czyni je doskonałym wyborem na obiad lub kolację. Przygotowanie naleśników z mięsem jest łatwe, a efekt końcowy z pewnością zadowoli Twoich bliskich. Przygotuj się na kulinarną przygodę!

SKŁADNIKI

Ciasto naleśnikowe

• mąka pszenna – 2,5 szklanki
• mleko – 2 szklanki
• woda – 2 szklanki
• jajka – 6 szt.
• olej roślinny – 8 łyżek
• sól – spora szczypta

Nadzienie mięsne

• łopatka wieprzowa – 700 g
• cebula – pół sztuki
• marchew – 1 sztuka
• kapusta kiszona – 500 g
• korzeń pietruszki – mały
• woda – 1 szklanka
• przyprawy: ziele angielskie – 3 ziarna, pieprz – 0,5 łyżeczki, sól – 0,5 łyżeczki, liść laurowy – 2 sztuki

Przygotuj

• garnek średniej wielkości
• miska
• patelnię płaską
• maszynkę do mielenia mięsa
• mikser

Przygotowanie:

Nadzienie:

1. W garnku umieść umyty kawałek łopatki wieprzowej. Dodaj pokrojoną cebulę, marchew, korzeń pietruszki oraz przyprawy: ziele angielskie, pieprz, sól i liście laurowe. Zalej całość szklanką wody.
2. Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę, nie zdejmując pokrywki.
3. Po godzinie dodaj do garnka kapustę kiszoną i gotuj jeszcze przez 30 minut pod przykrywką.
4. Po ugotowaniu, odlej wywar, a pozostałe składniki przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa, aby uzyskać farsz.

Ciasto naleśnikowe:

1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę, jajka, olej i sól. Użyj miksera, aby uzyskać gładkie ciasto. Możesz odstawić je na 30 minut.
2. Na dobrze nagrzanej patelni wylej porcję ciasta i rozprowadź po całej powierzchni. Smaż przez 40-50 sekund, a następnie przewróć na drugą stronę.

Składanie naleśników:

1. Na każdym usmażonym naleśniku nakładaj porcję farszu i zwijaj w rulonik lub składaj w kopertę.
2. Naleśniki można podawać od razu lub podsmażyć na patelni, aby były bardziej chrupiące.

WIĘCEJ INFORMACJI

Naleśniki z mięsem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej i europejskiej. Często podawane są jako danie główne, ale równie dobrze sprawdzają się jako przekąska na zimno lub na ciepło. Tradycja przygotowywania naleśników z różnorodnymi farszami sięga wieków, a receptury różnią się w zależności od regionu. W Polsce najczęściej spotykane są naleśniki z mięsem, serem, grzybami, a także z owocami. Daniem tym zachwycają się zarówno dorośli, jak i dzieci, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne obiady. Naleśniki z mięsem mogą być podawane na różne sposoby – z sosem pomidorowym, śmietaną lub po prostu posypane świeżymi ziołami. Można również dostosować farsz do własnych upodobań, dodając do niego ulubione przyprawy, świeże zioła lub inne warzywa. Zamiast łopatki wieprzowej można użyć mięsa drobiowego, co sprawi, że danie będzie lżejsze. Dodatkowo, wegetariańska wersja z serem, szpinakiem lub pieczarkami również zyska wielu zwolenników. Naleśniki z mięsem doskonale sprawdzają się na różne okazje: rodzinne obiady, przyjęcia, a także jako danie na co dzień. Można je przygotować w większej ilości i zamrozić, co czyni je wygodnym rozwiązaniem na szybki posiłek. Podczas smażenia naleśników warto pamiętać o ich odpowiedniej temperaturze, aby były złociste i chrupiące. Kluczem do sukcesu jest dobrze nagrzana patelnia oraz odpowiednia ilość oleju, aby ciasto nie przywierało. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. pełnoziarnistą, co doda daniu wartości odżywczych. Warto również wspomnieć, że naleśniki z mięsem to danie, które można z łatwością przygotować z dziećmi, co sprawi, że wspólne gotowanie stanie się wspaniałą zabawą. Z pewnością zachwycą swoich gości, a ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Spróbuj przygotować te pyszne naleśniki i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!