Przepis na naleśniki z jabłkami
Naleśniki z jabłkami to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność cienkiego ciasta naleśnikowego z aromatycznymi, smażonymi jabłkami. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako deser, te naleśniki z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotuj je z nami i odkryj wyjątkowy smak tego klasycznego dania!
SKŁADNIKI
Ciasto naleśnikowe
- mąka pszenna – 210 g (1 i 1/3 szklanki)
- jajka – 3 szt.
- woda ciepła – 250 ml (1 szklanka)
- mleko ciepłe – 125 ml (1/2 szklanki)
- masło roztopione – 100 g (1/2 kostki)
- cukier – 1 łyżka
Farsz jabłkowy
- jabłka – 700 g (3 średnie)
- masło – 1 łyżka
- nasiona wanilii – 1/2 łyżeczki
- cynamon – 1 łyżeczka
- cukier drobny – 2 łyżki
Przygotuj
- Duża miska
- Mikser
- Patelnia do smażenia
- Łopatka do przewracania naleśników
- Folia aluminiowa do przykrycia naleśników
Przygotowanie:
Ciasto naleśnikowe:
- W dużej misce umieść mąkę pszenną, jajka, ciepłą wodę, ciepłe mleko oraz cukier. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- Stopniowo wlej roztopione masło do ciasta, ciągle mieszając, aby dobrze się połączyło. Możesz odstawić ciasto na 10 minut, aby odpoczęło (jest to krok opcjonalny).
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie natłuszczaj jej, jeśli używasz teflonowej.
- Wylej porcję ciasta na patelnię, tak aby pokryła całą powierzchnię. Smaż przez około 1 minutę, aż naleśnik zacznie się rumienić, następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez 30-40 sekund.
- Po usmażeniu wszystkich naleśników, układaj je na talerzu jeden na drugim i przykryj folią aluminiową, aby zmiękły.
Farsz jabłkowy:
- Umyj, obierz i pokrój jabłka w kostkę.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj pokrojone jabłka. Smaż przez około 10 minut, mieszając co kilka minut, aż jabłka zmiękną.
- Na koniec smażenia dodaj nasiona wanilii oraz cynamon, a także cukier drobny. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż jeszcze przez chwilę, aż nadmiar soku odparuje.
Składanie naleśników:
- Na środek każdego naleśnika nałóż porcję smażonych jabłek.
- Zawiń boki naleśnika do środka, a następnie zwijaj od góry ku dołowi, tworząc zgrabne ruloniki.
- Serwuj od razu lub jeśli chcesz, możesz delikatnie podsmażyć zrolowane naleśniki na patelni, aby były cieplejsze i chrupiące.
- Opcjonalnie, przed podaniem obtocz naleśniki w cukrze wymieszanym z cynamonem.
WIĘCEJ INFORMACJI
Naleśniki z jabłkami to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej i europejskiej, ciesząc się ogromną popularnością w wielu krajach. Ich prostota i łatwość przygotowania sprawiają, że są idealnym wyborem na różne okazje – od rodzinnych obiadów, przez przyjęcia, aż po leniwe weekendowe śniadania. Naleśniki te można podać na słodko, posypane cukrem pudrem, lub z bitą śmietaną, a także jako dodatek do lodów. Jabłka, jako główny składnik farszu, można modyfikować w zależności od sezonu i preferencji. Można używać różnych odmian jabłek, takich jak kwaśne antonówki, słodkie idaredy czy chrupiące ligole. Oprócz wanilii i cynamonu warto dodać do farszu również orzechy włoskie, rodzynki czy skórkę cytrynową, co doda dodatkowego aromatu i chrupkości. Istnieje także możliwość przygotowania wersji bezglutenowej, zastępując mąkę pszenną mąką ryżową lub kukurydzianą. Naleśniki z jabłkami są nie tylko smaczne, ale również zdrowe, zwłaszcza gdy używamy świeżych, sezonowych owoców. Jabłka są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co czyni je wartościowym składnikiem w diecie. Można je również podać z dodatkiem jogurtu naturalnego lub twarogu, co wzbogaci danie o białko oraz sprawi, że będzie bardziej sycące. W Polsce, naleśniki często kojarzone są z dzieciństwem, kiedy to były serwowane jako słodki obiad lub deser. Warto wspomnieć, że w różnych regionach kraju można spotkać różne wariacje tego dania, takie jak naleśniki z serem, szpinakiem czy mięsem. Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, naleśniki z jabłkami będą zawsze smakowały wyśmienicie. Naleśniki te najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu, jednak można je również podgrzać w piekarniku. Przygotowanie ich w wersji wegańskiej jest także możliwe – wystarczy zastąpić jajka mlekiem roślinnym oraz masło olejem roślinnym lub margarynami bezmlecznymi. To sprawia, że są one dostępne dla szerszego grona osób, w tym tych z alergiami pokarmowymi. Naleśniki z jabłkami to danie, które nigdy nie wychodzi z mody i zawsze znajdzie swoje miejsce na stole, niezależnie od okazji. Przygotuj je z bliskimi i ciesz się chwilą spędzoną w kuchni, bo to właśnie takie domowe posiłki zbliżają nas do siebie.