Muffinki czekoladowe

Przepis na muffinki czekoladowe

Muffinki czekoladowe to doskonały wybór dla miłośników słodkości, którzy pragną rozkoszować się intensywnym smakiem czekolady. Te małe, puszyste babeczki są idealne na każdą okazję — zarówno na rodzinne spotkania, jak i na przyjęcia urodzinowe. Przygotuj je z nami, a z pewnością zachwycisz swoich bliskich!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 300 g
• olej roślinny – 150 ml
• mleko – 150 ml
• cukier – 170 g
• czekolada gorzka (70-80%) – 100 g
• jajka – 3 duże lub 4 małe
• kakao – 3 płaskie łyżki
• soda – 1 płaska łyżeczka
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• sól – 0,5 płaskiej łyżeczki

Przygotuj

• formy do muffinek
• miski do mieszania składników
• mikser
• garnek do rozpuszczania czekolady
• szpatułka
• kratka do studzenia

Przygotowanie:

1. W pierwszej misce połącz mąkę, kakao, sodę oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj składniki, aby były dobrze połączone.
2. W niewielkim garnku podgrzej mleko wraz z 80 g czekolady na małym ogniu, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Dodaj sól i odstaw do przestudzenia.
3. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Powoli wlewaj olej, kontynuując miksowanie.
4. Do ubitej masy dodaj przestudzone mleko z czekoladą oraz mączną mieszankę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Ciasto wylej do foremek na muffinki, pozostawiając około 1-1,5 cm wolnej przestrzeni.
6. Na wierzch każdej muffinki posyp posiekaną czekoladą, aby dodać im dodatkowego smaku i wyglądu.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 165-170°C przez około 30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy muffinki są gotowe — powinny być sprężyste w dotyku.
8. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na 5 minut, a następnie wyjmij muffinki i odstaw na kratkę do wystudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Muffinki czekoladowe — pyszny deser na każdą okazję Muffinki czekoladowe to klasyczny deser, który cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Ich historia sięga czasów, gdy pieczenie ciast stało się powszechne, a różnorodność składników pozwalała na tworzenie nowych, ciekawych przepisów. Muffinki, znane także jako „cupcakes”, zyskały swoją nazwę od angielskiego słowa „muffin”, które oznacza małe, okrągłe ciastka. Różnią się one od tradycyjnych ciast przede wszystkim swoją strukturą — są bardziej wilgotne i puszyste, co czyni je idealnym wyborem na słodką przekąskę. Muffinki czekoladowe są nie tylko smaczne, ale także niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealnie sprawdzają się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty, a także jako przekąska na przyjęciach. Można je podawać na wiele sposobów — same, z bitą śmietaną, polewą czekoladową lub owocami. Dzięki swojej wszechstronności, muffinki czekoladowe mogą być modyfikowane według indywidualnych upodobań, dodając do ciasta orzechy, suszone owoce, a nawet różne rodzaje czekolady. Muffinki czekoladowe doskonale sprawdzają się na różnych okazjach — od urodzin, przez rodzinne spotkania, aż po imprezy tematyczne. Są również popularnym wyborem na wesele, gdzie można je podać jako alternatywę dla tradycyjnego tortu. Dzięki różnorodnym dekoracjom, takim jak lukier, posypki czy owoce, muffinki mogą stać się prawdziwą ozdobą stołu. Można je także przygotować jako zdrową wersję, używając mąki pełnoziarnistej, naturalnych słodzików czy owoców zamiast czekolady. Warto również wspomnieć o możliwościach zdrowotnych, jakie niesie ze sobą przygotowanie muffinek. W zależności od użytych składników, muffinki mogą być źródłem błonnika, witamin i minerałów. Na przykład dodanie do ciasta marchewki, bananów czy orzechów wzbogaca je o cenne wartości odżywcze. Muffinki czekoladowe można również łatwo dostosować do diety wegańskiej, zastępując jajka odpowiednimi zamiennikami, takimi jak puree z bananów czy siemię lniane. Muffinki to również świetny sposób na zachęcenie dzieci do gotowania. Ich prostota i możliwość samodzielnego dekorowania sprawiają, że maluchy chętnie biorą udział w kuchennych eksperymentach. Wspólne pieczenie muffinek staje się nie tylko smaczną zabawą, ale także doskonałą okazją do spędzenia czasu z rodziną. Podsumowując, muffinki czekoladowe to uniwersalny i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich prostota, wszechstronność oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że są idealnym wyborem na każdą okazję. Zrób je z nami i delektuj się ich niezapomnianym smakiem!