Przepis na Mini bezy
Mini bezy to urocze i lekkie słodkości, które idealnie sprawdzają się na różnorodne okazje. Ich chrupiąca struktura i delikatny smak sprawiają, że są doskonałym deserem, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Zapraszamy do przygotowania tych małych, słodkich chmur w domowym zaciszu!
SKŁADNIKI
- białka jajek – 2 szt.
- cukier drobny – 1/3 szklanki
- sól – szczypta
Przygotuj
- czyste i suche naczynie do ubijania
- mikser
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- rękaw cukierniczy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj i osusz jajka. Oddziel białka od żółtek, przy czym białka umieść w czystym naczyniu.
- Do białek dodaj szczyptę soli, a następnie rozpocznij ubijanie mikserem na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość.
- Gdy białka osiągną sztywną pianę, zacznij powoli dodawać cukier, miksując na najwyższych obrotach, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Gotową masę bezową przełóż do rękawa cukierniczego, jeśli go używasz, i formuj mini bezy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza i susz bezy przez około 90 minut.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw bezy w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Mini bezy to wyjątkowy deser, którego lekkość i chrupkość sprawiają, że idealnie nadają się na każdą okazję. Ich historia sięga wielu lat wstecz, kiedy to bezowe słodkości były popularne w różnych częściach Europy. W szczególności we Francji, gdzie bezy stały się klasycznym dodatkiem do wielu deserów, a także samodzielnym przysmakiem. Bezy powstają z ubitych białek jajek i cukru, co sprawia, że ich przygotowanie jest stosunkowo proste, jednak wymaga pewnej precyzji. Kluczowe jest, aby białka były dobrze ubite, a cukier dokładnie rozpuszczony, co gwarantuje idealną teksturę. Mini bezy mogą być klasycznym deserem podawanym samodzielnie lub stanowić element większych wypieków, takich jak torty czy pavlovy. Dodatkowo, można je wykorzystać do dekoracji ciast, co dodaje im elegancji i finezji. Te urocze słodkości są idealne na różne okazje – od przyjęć urodzinowych, przez wesela, aż po święta. Dzięki swojej uniwersalności, mini bezy można podawać zarówno jako samodzielny deser, jak i w połączeniu z innymi słodkościami, na przykład z owocami, bitą śmietaną czy lodami. Oprócz standardowego przygotowania, bezy można wzbogacić o różne smaki – dodając np. kakao, orzechy, czy aromaty takie jak wanilia, cytryna czy migdały. Mini bezy cieszą się dużą popularnością także w dietach bezglutenowych, co czyni je doskonałą alternatywą dla tradycyjnych ciast. Mogą być również modyfikowane przez dodanie naturalnych barwników, co sprawia, że stają się jeszcze bardziej atrakcyjne wizualnie. Dzięki temu, można stworzyć kolorowe przekąski, które będą doskonałym uzupełnieniem każdej imprezy. Warto zauważyć, że mini bezy są również doskonałym wyborem dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie lepiej kontrolować kaloryczność posiłków. Każda beza ma zaledwie kilka kalorii, co sprawia, że można je jeść bez wyrzutów sumienia. Dodatkowo, bezy są stosunkowo długoterminowe i mogą być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, co sprawia, że są idealną przekąską na dłuższe okresy. Podsumowując, mini bezy to nie tylko smaczny, ale również bardzo wszechstronny deser, który można dostosować do różnorodnych gustów i preferencji. Niezależnie od tego, czy podajesz je na eleganckiej kolacji, czy na przyjęciu dla dzieci, te małe słodkie chmurki na pewno zachwycą każdego i sprawią, że wspomnienia związane z nimi będą zawsze miłe. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami i smakami, aby stworzyć swoje własne, unikalne wersje mini bezów!
Antonina