Malinowa chmurka bez pieczenia

Przepis na malinową chmurkę bez pieczenia

Malinowa chmurka to wyjątkowy, lekki deser, który zachwyca swoim smakiem oraz prostotą wykonania. Idealnie sprawdzi się jako słodki akcent na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania czy jako zakończenie romantycznej kolacji. Dzięki połączeniu delikatnej galaretki, świeżych malin i puszystej masy śmietanowej, staje się ulubieńcem zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dowiedz się, jak przygotować ten pyszny deser w swojej kuchni!

SKŁADNIKI

• 200 g ciasteczek typu Digestive (owsiane, pełnoziarniste)
• 70 g prawdziwego, miękkiego masła
• 2 klasyczne galaretki malinowe
• 2,5 szklanki wrzącej wody (625 ml)
• 400 g świeżych lub mrożonych malin
• 500 ml śmietanki kremówki 30 % (mocno schłodzona)
• 250 g serka mascarpone (mocno schłodzony)
• 50 g cukru pudru (około 3 łyżki bez czuba)
• 1 laska wanilii lub łyżeczka pasty albo esencji waniliowej
• 50-70 ml wrzącej wody
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku
• 50 g mini bez (domowe lub sklepowe)
• 30 g prażonych płatków migdałów

Przygotuj

• Formę o wymiarach 20 x 30 cm z papierem do pieczenia
• Mikser
• Miskę
• Rondelek
• Silikonową szpatułkę
• Blender lub wałek do ciastek

Przygotowanie:

Spód ciasta:

1. Rozdrobnij ciasteczka na drobny piasek przy użyciu blendera lub wałka. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
2. Przełóż masę ciasteczkową do przygotowanej formy, równomiernie rozłóż i uklep. Umieść formę w lodówce, aby spód stwardniał.

Galaretka:

1. W garnku zagotuj 2,5 szklanki wody. Gdy woda wrze, wsyp galaretki i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
2. Odstaw galaretkę do przestudzenia w temperaturze pokojowej.
3. Gdy galaretka jest lekko ciepła, dodaj maliny. W przypadku mrożonych, rozmroź je wcześniej.

Masa śmietanowa:

1. W misce ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder oraz nasionka wanilii.
2. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, dbając o to, aby nie przebić śmietanki.
3. W małym garnku rozpuść żelatynę w 50-70 ml wrzącej wody. Po przestudzeniu dodaj ją do masy śmietanowej i delikatnie wymieszaj.

Wykończenie:

1. Na stwardniały spód ciasta wylej schłodzoną galaretkę z malinami, następnie umieść formę w lodówce, aby galaretka mogła stężeć.
2. Na stężoną galaretkę wylej przygotowaną masę śmietanową i wyrównaj wierzch.
3. Pokrusz mini bezy i posyp nimi wierzch ciasta, a następnie dodaj prażone płatki migdałów.

Chłodzenie:

1. Odstaw ciasto do schłodzenia na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce, aby smaki się połączyły.
2. Podawaj schłodzone, pokrojone w kawałki.

WIĘCEJ INFORMACJI

Malinowa chmurka — smakowity deser Malinowa chmurka bez pieczenia to deser, który łączy w sobie świeżość owoców oraz lekką, puszystą konsystencję. W Polsce, podobnie jak w wielu krajach, desery na bazie galaretek i śmietany są niezwykle popularne, szczególnie latem, gdy sezon na świeże owoce jest w pełni. Maliny, oprócz swojego wyjątkowego smaku, są cennym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co czyni ten deser nie tylko pysznym, ale i zdrowym wyborem. Historia tego deseru nie jest precyzyjnie udokumentowana, jednak jego popularność zyskała na znaczeniu w czasach, gdy zaczęto eksperymentować z różnorodnymi połączeniami smaków oraz tekstur. Brak potrzeby pieczenia czyni go idealnym wyborem dla osób, które nie mają doświadczenia w kuchni, a chcą zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Dla tych, którzy chcą wprowadzić małe zmiany do przepisu, jest wiele możliwości. Można na przykład użyć różnych owoców, takich jak truskawki, borówki czy jagody, co nada całości nowy smak. Zamiast galaretki malinowej, można zastosować inne smaki, takie jak cytrynowa czy jabłkowa, co doda świeżości i orzeźwienia. Dodatkowo, dla osób preferujących mniej słodkie desery, można zmniejszyć ilość cukru pudru w masie śmietanowej. Malinowa chmurka doskonale sprawdzi się na różne okazje, takie jak urodziny, imieniny, grillowanie z przyjaciółmi czy pikniki. Jej lekkość i świeżość sprawiają, że jest idealnym zakończeniem letnich posiłków. Można ją również podać na eleganckich przyjęciach, dekorując dodatkowo świeżymi malinami i miętą, co doda elegancji i szyku. Przygotowując malinową chmurkę, warto pamiętać o kilku wskazówkach. Przede wszystkim, składniki powinny być dobrze schłodzone przed rozpoczęciem przygotowywania. Śmietanka i serek mascarpone powinny mieć temperaturę pokojową, aby łatwiej się łączyły. Użycie wysokiej jakości składników, takich jak świeże maliny i prawdziwe masło, znacząco wpłynie na smak końcowego produktu. Zachęcamy do eksperymentowania z tym przepisem, dodając własne ulubione smaki czy dekoracje. Malinowa chmurka to wspaniała baza, do której można dostosować dodatki według własnych preferencji. Zrób ten pyszny deser i ciesz się jego smakiem z bliskimi!