Przepis na makaron z sosem pomidorowym
Makaron z sosem pomidorowym to klasyczne danie, które zachwyca swoim smakiem oraz prostotą przygotowania. Dzięki połączeniu makaronu z aksamitnym sosem pomidorowym, wzbogaconym o aromatyczną bazylię i delikatny serek mascarpone, staje się idealnym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej wyszukane okazje. Poznaj nasz sprawdzony przepis na to pyszne danie!
SKŁADNIKI
- makaron pszenny (np. świderki) – 500 g
- pulpa lub przecier z pomidorów – 400 g
- ser mascarpone – 100 g
- masło klarowane lub oliwa – 30 g
- cebula – 100 g
- ząbki czosnku – 2 szt.
- oregano – 0,5 łyżeczki
- sól – 0,5 łyżeczki
- pieprz – 0,25 łyżeczki
- chili – 0,25 łyżeczki
- świeże listki bazylii – do dekoracji
- tarty ser typu parmezan – do posypania
- oliwa – do polania dania
Przygotuj
- Duża patelnia z grubym dnem
- Garnek do gotowania makaronu
- Durszlak
- Miska do mieszania
- Łyżka do mieszania
- Praska do czosnku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło klarowane lub oliwę. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzuć drobno posiekaną cebulę. Podsmażaj cebulę przez około 5 minut, aż stanie się szklista.
- W międzyczasie przygotuj makaron. W dużym garnku zagotuj około 5 litrów wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj łyżeczkę soli, a następnie wsyp makaron. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron w durszlaku i przełóż do miski.
- Na patelnię do cebuli dodaj przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane ząbki czosnku. Smaż przez kolejne 2 minuty, aż czosnek uwolni swój aromat.
- Do patelni wlej 400 g pulpy pomidorowej. Dodaj oregano, sól, pieprz oraz chili. Dokładnie wymieszaj składniki i smaż przez 2-3 minuty, aby sos się podgrzał.
- Na koniec dodaj 100 g serka mascarpone do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się. Gotuj jeszcze chwilę, aż sos zacznie delikatnie bulgotać. Przed podaniem, sprawdź smak sosu i w razie potrzeby dopraw do własnych upodobań.
- Do gotowego sosu pomidorowego dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj całość, aby makaron pokrył się sosem. Danie podawaj od razu, dekorując świeżymi listkami bazylii oraz posypując tartym serem parmezanem. Możesz również skropić danie dodatkową oliwą.
WIĘCEJ INFORMACJI
Makaron z sosem pomidorowym — wyjątkowe danie Makaron z sosem pomidorowym to danie, które ma swoje korzenie w kuchni włoskiej i jest znane na całym świecie. Jego prostota, dostępność składników oraz szybkość przygotowania sprawiają, że jest to jedno z ulubionych dań wielu osób. Pomidory są bogatym źródłem potasu, witamin C i K, a także likopenu, który ma właściwości przeciwutleniające. Dzięki temu, danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Oprócz tradycyjnej wersji z sosem pomidorowym, istnieje wiele wariantów tego dania. Możesz dodać do sosu ulubione warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, co wzbogaci jego smak oraz wartości odżywcze. Dla miłośników mięsa, doskonałym dodatkiem będą pokrojone w kostkę kawałki kurczaka lub mielonego mięsa, które można podsmażyć razem z cebulą. Dodatkowo, jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać więcej chili lub użyć pikantnej kiełbasy. Makaron z sosem pomidorowym to idealne danie na różne okazje. Może być serwowane jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale również jako elegancka kolacja na specjalne okazje. Wystarczy odpowiednia prezentacja — na przykład podanie go w ładnych talerzach, z dekoracją z bazylii i parmezanu, by stało się hitem na każdej imprezie. Warto również zauważyć, że makaron z sosem pomidorowym można dostosować do różnych diet. Używając makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego, danie stanie się bardziej zdrowe i dostosowane do osób z nietolerancją glutenu. Z kolei weganie mogą zastąpić serek mascarpone alternatywami na bazie roślinnej, a parmezan pominąć lub zastąpić wegańskim odpowiednikiem. Ta potrawa doskonale wpisuje się w ideę „comfort food”, oferując ciepło, smak i poczucie szczęścia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją dla rodziny, przyjaciół, czy na romantyczną kolację, makaron z sosem pomidorowym z pewnością zadowoli każdego. Dzięki elastyczności w doborze składników i łatwości przyrządzania, jest to danie, które powinno znajdować się w repertuarze każdego kucharza. Spróbuj przygotować to pyszne danie, a z pewnością stanie się ono jednym z Twoich ulubionych przepisów!
Antonina