Makaron z pesto

Przepis na makaron z pesto

Makaron z pesto to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i intensywność smaku. To idealny wybór dla miłośników świeżych ziół i aromatycznych sosów. Pesto, będące podstawą tej potrawy, można przygotować na wiele sposobów, ale najpopularniejsza wersja opiera się na bazylii, orzeszkach piniowych i parmezanie. Przygotuj się na eksplozję smaków, która z pewnością zadowoli Twoje podniebienie!

SKŁADNIKI

Pesto

• bazylia – 60 g liści
• orzeszki piniowe – 50 g
• ser parmezan – 50 g
• oliwa extra virgin – 75 ml
• czosnek – 2 ząbki (opcjonalnie)
• sól – 0,5 łyżeczki
• pieprz – 0,25 łyżeczki

Makaron

• makaron spaghetti – 200 g (waga suchego makaronu)

Dodatki

• oliwa do polania
• tarty parmezan do posypania
• świeża bazylia do dekoracji
• pomidorki koktajlowe (opcjonalnie)

Przygotuj

• mikser lub moździerz
• garnek do gotowania makaronu
• deska do krojenia
• nóż
• durszlak
• duża miska do mieszania

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj pesto. W blenderze lub moździerzu umieść liście bazylii, orzeszki piniowe oraz tarty ser parmezan. Miksuj, aż składniki utworzą gładką pastę.
2. Stopniowo dodawaj oliwę, miksując dalej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję sosu. W międzyczasie możesz dodać czosnek, jeśli zdecydujesz się na jego użycie. Na koniec dopraw pesto solą i pieprzem według własnych upodobań.
3. W dużym garnku zagotuj wodę. Na każdy 100 g makaronu przypada około 1 litr wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj sól.
4. Wrzuć makaron spaghetti do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zazwyczaj trwa to około 8-10 minut.
5. Gdy makaron jest gotowy, odcedź go w durszlaku, starając się nie wypłukać go z nadmiaru skrobi, która pomoże w połączeniu z sosem.
6. Przenieś makaron z powrotem do garnka lub dużej miski. Dodaj do niego przygotowane pesto i dokładnie wymieszaj, aby każdy nitka makaronu była pokryta sosem.
7. Na koniec podawaj od razu, polewając dodatkową oliwą, posypując tartym parmezanem oraz dekorując świeżymi liśćmi bazylii i pomidorkami koktajlowymi, jeśli chcesz dodać świeżości i koloru.

WIĘCEJ INFORMACJI

Makaron z pesto to klasyczne włoskie danie, które zyskuje na popularności na całym świecie. Pochodzi z regionu Liguria, gdzie pesto di Genova stało się znane dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i prostocie przygotowania. To danie jest idealne na szybki obiad lub kolację, a także świetnie sprawdza się podczas spotkań ze znajomymi, jako lekka przekąska. Pesto, które jest bazą tego dania, ma wiele wariantów. Oprócz tradycyjnego pesto bazyliowego, można spróbować wersji z rukolą, szpinakiem czy nawet suszonymi pomidorami. Różnorodność składników sprawia, że każdy może dostosować przepis do swoich upodobań. Dla osób unikających orzechów, orzeszki piniowe można zastąpić np. migdałami lub pestkami słonecznika, a dla wegan – serem parmezan można pominąć lub zastąpić wegańskim odpowiednikiem. Makaron z pesto to doskonałe danie na różne okazje. Można go serwować na rodzinnych obiadach, romantycznych kolacjach, a także na letnich grillach czy piknikach. Lekka, aromatyczna natura tego dania sprawia, że idealnie pasuje do świeżych sałatek i owoców morza. Tak przygotowany makaron można także podać jako dodatek do grillowanych mięs lub warzyw. Warto zaznaczyć, że makaron z pesto najlepiej smakuje, gdy jest świeżo przygotowany. Jednak jeśli zostanie Wam nadmiar, można go przechować w lodówce przez jeden dzień. W takim przypadku warto dodać odrobinę oliwy z oliwek przed podaniem, aby przywrócić mu soczystość. Jeśli chcesz nadać daniu bardziej wyrafinowanego smaku, spróbuj dodać do pesto świeżo zmielony czarny pieprz, chili lub inne ulubione przyprawy. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu; spaghetti to tylko jedna z wielu opcji. Penne, fusilli czy tagliatelle również doskonale komponują się z pesto. Makaron z pesto to nie tylko smaczne danie, ale również zdrowa opcja, bogata w witaminy i składniki odżywcze. Bazylia jest źródłem antyoksydantów, a orzeszki piniowe dostarczają zdrowych tłuszczów. Dodając świeże warzywa, takie jak pomidory czy cukinia, możesz wzbogacić danie o dodatkowe witaminy i minerały. Dzięki prostocie i szybkości przygotowania, makaron z pesto stał się ulubionym daniem wielu osób. Wystarczy kilka minut, by stworzyć pełnowartościowy posiłek, który zachwyci smakiem i aromatem. Spróbuj przygotować to danie w domowym zaciszu i przekonaj się, jak łatwo można zjeść zdrowo i pysznie!