Makaron z łososiem w sosie śmietankowym

Przepis na makaron z łososiem w sosie śmietankowym

SKŁADNIKI

• makaron Fettucine – 250 g
• filet z łososia ze skórą – 500-600 g
• suszone pomidory w oleju – 5-6 połówek (około 50 g)
• śmietanka 30% – około pół szklanki (150 g)
• woda – pół szklanki (125 ml)
• czosnek – 4 ząbki
• cebula – 1 średnia (około 150 g)
• szczypiorek – mały pęczek
• sok z cytryny – 4 łyżki
• masło klarowane – 2 łyżki
• olej – 2 łyżki (najlepiej z słoika pomidorów suszonych)
• przyprawy: sól – pół płaskiej łyżeczki, pieprz – 1/3 płaskiej łyżeczki

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

Umyj łososia pod zimną wodą i osusz go ręcznikiem papierowym. Przygotuj wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką podczas gotowania.

PRZYGOTUJ

1. Na początku filet z łososia oczyść z ewentualnych ości, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Przypraw je solą i pieprzem z obu stron.
2. W dużej patelni rozgrzej masło klarowane z olejem. Gdy tłuszcz będzie gorący, smaż kawałki łososia przez około 4 minuty z jednej strony, a następnie przewróć je na drugą stronę i smaż kolejne 3 minuty. Po usmażeniu odłóż rybę na bok.
3. Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmaż drobno posiekaną cebulę przez około 10 minut, aż będzie miękka. Następnie dodaj pokrojony czosnek i posiekane suszone pomidory. Smaż przez kolejne 5 minut, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Wlej pół szklanki wody oraz sok z cytryny, a następnie zmniejsz ogień. Powoli wlej śmietankę, ciągle mieszając, aby składniki się połączyły. Gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a następnie dodaj kawałki łososia do sosu, delikatnie mieszając.
5. W międzyczasie ugotuj makaron w dużym garnku z osoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
6. Po ugotowaniu makaronu, dodaj go do patelni z sosem i łososiem. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj trochę zachowanej wody z gotowania, aby uzyskać bardziej aksamitną konsystencję.
7. Podawaj makaron na talerzach, posypany świeżo posiekanym szczypiorkiem i świeżo mielonym pieprzem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Makaron z łososiem to danie, które z pewnością zachwyci miłośników owoców morza i włoskiej kuchni. Łosoś, znany z wysokiej zawartości kwasów omega-3, nie tylko dodaje potrawie wartości odżywczej, ale także wspaniałego smaku, który doskonale komponuje się z makaronem i aromatycznym sosem. Połączenie delikatnego mięsa łososia z kremowym sosem śmietanowym oraz intensywnym aromatem suszonych pomidorów sprawia, że danie to staje się wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym. Warto dodać, że makaron z łososiem można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego świeże zioła, takie jak bazylia czy pietruszka, które wprowadzą dodatkową świeżość. Dla miłośników pikantnych smaków, dodatek chili lub pieprzu cayenne może sprawić, że danie stanie się bardziej wyraziste. Jeśli chcesz, aby potrawa była jeszcze bardziej sycąca, możesz dodać do niej warzywa, takie jak szpinak, brokuły czy cukinię. Makaron z łososiem idealnie nadaje się na różne okazje. Możesz go przygotować na romantyczną kolację, rodzinną imprezę, a nawet na codzienny obiad. To danie sprawdzi się również na specjalne okazje, takie jak urodziny czy rocznice, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Podawane z lampką białego wina, stanie się prawdziwą ucztą dla zmysłów. Przygotowanie makaronu z łososiem wcale nie jest skomplikowane, co czyni go idealnym wyborem dla osób, które nie mają wiele czasu, ale chcą zjeść coś smacznego i zdrowego. Aby uzyskać najlepszy efekt, warto postawić na świeże składniki oraz odpowiednie przyprawy, które wydobędą pełnię smaku. Oprócz soli i pieprzu, możesz użyć także świeżych ziół i cytryny, które wprowadzą orzeźwiający akcent. Danie to jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Łosoś jest źródłem białka, a także kwasów tłuszczowych, które są korzystne dla zdrowia serca. Śmietanka, użyta w sosie, nadaje daniu kremowości, ale dla osób, które chcą ograniczyć kalorie, można użyć jogurtu naturalnego jako zdrowszej alternatywy. Makaron z łososiem to także potrawa, którą można z łatwością przygotować z wyprzedzeniem. Możesz ugotować makaron i przygotować sos dzień wcześniej, a następnie połączyć je tuż przed podaniem. To znacznie ułatwi organizację obiadu lub kolacji, szczególnie jeśli masz gości. Na zakończenie, makaron z łososiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Niezależnie od okazji, z pewnością zadowoli każdego, kto zdecyduje się na jego spróbowanie. Nie czekaj, spróbuj samodzielnie przygotować to pyszne danie i odkryj, jak łatwo można stworzyć kulinarną przyjemność w swoim domu!