Makaron z brokułami

Przepis na makaron z brokułami

Makaron z brokułami to proste i smaczne danie, które łączy w sobie delikatność makaronu oraz zdrowe właściwości brokułów. To idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację, które nie tylko zaspokoi głód, ale również dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Dodatkowo, smakowity sos na bazie śmietanki sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru. Poznaj nasz sprawdzony przepis na makaron z brokułami!

SKŁADNIKI

• makaron (np. Rigatoni) – 300 g
• woda po gotowaniu makaronu – około 130 ml
• brokuł – 1 średni (około 580 g)
• cebula – 1 spora (do 220 g)
• czosnek – 1 ząbek (około 5 g)
• śmietanka kremówka 30% – 6 łyżek
• olej do smażenia – 1 łyżka
• masło klarowane – 1 łyżka
• skrobia ziemniaczana lub mąka pszenna – 1 łyżeczka
• ser typu parmezan lub cheddar – 40 g
• przyprawy: sól – 1/3 łyżeczki, pieprz – 1/4 płaskiej łyżeczki, gałka muszkatołowa – szczypta
• dodatki opcjonalne: sok z cytryny, ketchup, mleko, więcej tartego sera

Przygotuj

• garnek do gotowania brokułów
• garnek do gotowania makaronu
• patelnia
• sitko
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka do mieszania
• talerze do podania

Przygotowanie:

1. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem płaskiej łyżeczki soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokuła i gotuj je przez około 7 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odcedź je w sitku.
2. W tym samym czasie, w innym garnku, zagotuj 10 szklanek wody z płaską łyżką soli. Dodaj makaron i gotuj go al dente przez 12 minut. Po ugotowaniu odlej około pół szklanki wody z garnka, a następnie odcedź makaron.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i olej. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez około 10 minut, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Do cebuli dodaj przyprawy: sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. W osobnym naczyniu wymieszaj odłożoną wodę po makaronie, śmietankę i skrobię. Wlej tę mieszankę na patelnię, dodaj starty ser i gotuj, aż sos zgęstnieje.
5. Połącz makaron z sosem oraz ugotowanymi brokułami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Podawaj na talerzach, posypując świeżo mielonym pieprzem lub dodatkowymi kawałkami sera według uznania.

WIĘCEJ INFORMACJI

Makaron z brokułami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaków. Brokuły, znane ze swoich właściwości prozdrowotnych, dostarczają organizmowi cennych witamin i minerałów, takich jak witamina C, K oraz błonnik. Dodatek śmietany i sera sprawia, że danie zyskuje kremową konsystencję i głęboki smak, co czyni je idealnym wyborem dla całej rodziny. Warto wspomnieć, że brokuły to warzywa, które można przyrządzać na różne sposoby. Poza gotowaniem, znakomicie sprawdzają się także w pieczeniu, duszeniu czy smażeniu. Warto więc eksperymentować z różnymi metodami ich przygotowania, aby odkryć nowe smaki. Możesz na przykład dodać do dania inne warzywa, takie jak cukinia, papryka czy szpinak, co wzbogaci je o dodatkowe wartości odżywcze oraz kolory. Makaron z brokułami to także doskonała baza do dalszych modyfikacji. Jeśli chcesz nadać daniu nieco pikantności, możesz dodać chili lub ulubione przyprawy, takie jak oregano czy bazylia. Dla miłośników mięsa, świetnym uzupełnieniem będą kawałki kurczaka lub krewetek, które można dodać do potrawy w trakcie smażenia cebuli. Jeśli natomiast jesteś na diecie wegańskiej, zastąp śmietankę roślinnym odpowiednikiem i zrezygnuj z sera, a uzyskasz równie smaczne danie. Makaron z brokułami świetnie sprawdzi się na różne okazje, od codziennych obiadów po bardziej uroczyste kolacje. To danie, które można szybko przygotować po długim dniu w pracy, a jednocześnie zaskoczyć gości prostotą i elegancją. Możesz je podać zarówno jako danie główne, jak i jako część większego menu w trakcie rodzinnych spotkań czy imprez. Jeśli chcesz uczynić danie jeszcze bardziej sycącym, zaserwuj je z pieczywem czosnkowym lub sałatką sezonową. Dzięki temu stworzysz pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi nawet największy apetyt. Pamiętaj, że kluczem do idealnego dania jest jakość składników. Wybieraj świeże, sezonowe produkty, a efekt końcowy na pewno Cię zachwyci. Podsumowując, makaron z brokułami to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrowe i smaczne jedzenie. Spróbuj naszego przepisu, a na pewno zagości on na stałe w Twoim menu!