Przepis na makaron z bobem
Makaron z bobem to połączenie świeżych, sezonowych składników, które tworzą lekkie oraz pożywne danie. Idealne na letnie obiady lub kolacje, pełne smaku i aromatu. Przygotuj go z nami i ciesz się delikatnością bobu oraz intensywnością oliwek i ziół!
SKŁADNIKI
- świeży bób – 500 g
- makaron (np. świderki) – 200 g
- oliwki zielone drylowane – 75 g
- oliwa – 5 łyżek
- pomidorki koktajlowe – do 200 g
- parmezan lub podobny ser – 20 g
- ząbki czosnku – 2 szt.
- dodatki: tymianek, bazylia, cytryna, sól, pieprz
Przygotuj
- Duży garnek z wodą do gotowania makaronu
- Patelnia średniej wielkości
- Miski do mieszania składników
- Sito lub durszlak do odcedzania bobu
- Deska do krojenia oraz nóż
Przygotowanie:
- Na początku ugotuj bób. Włóż go do sitka i przepłucz pod zimną wodą. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj bób i gotuj przez 4-6 minut, w zależności od świeżości. W trakcie gotowania dodaj łyżeczkę soli.
- Po ugotowaniu, odcedź bób i przelać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Zdejmij łupinki z bobu.
- Kiedy bób jest gotowy, w tym samym czasie gotuj makaron. W garnku zagotuj 2 litry wody, dodaj sól, a następnie wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej 3 łyżki oliwy na średniej patelni. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek i smaż przez około 2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj bób oraz listki tymianku, smaż przez dodatkowe 2 minuty na małym ogniu.
- W dużej misce połącz ugotowany makaron, bób z czosnkiem, pokrojone pomidorki oraz oliwki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Podawaj na talerzach, posypując startym serem, skrapiając sokiem z cytryny, dodając oliwę, sól, pieprz oraz dekorując świeżymi listkami bazylii.
WIĘCEJ INFORMACJI
Makaron z bobem jest potrawą, która łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Bób, jako składnik, jest znany od wieków i był uprawiany już w starożytnym Egipcie oraz w Grecji. Często uważany za superfood, bób jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy z grupy B, co czyni go idealnym składnikiem w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Danie to jest nie tylko zdrowe, ale również niezwykle smaczne. Połączenie bobu z makaronem oraz dodatkiem oliwek i pomidorków tworzy harmonijną kompozycję smakową. Oliwki nadają potrawie wyrazistości, a świeże zioła, takie jak tymianek i bazylia, podkreślają naturalne aromaty składników. Cytryna wprowadza świeżość, która sprawia, że danie idealnie nadaje się na letnie dni. Makaron z bobem to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać inne warzywa, takie jak cukinia, szparagi czy groszek, aby wzbogacić smak potrawy. Dla miłośników mięsa, można również dodać kawałki kurczaka lub krewetek, co sprawi, że danie nabierze nowego charakteru. To danie świetnie sprawdzi się na różne okazje: jako lekki obiad, kolację, a nawet jako danie na spotkania ze znajomymi. Jest szybkie w przygotowaniu, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Może być serwowane zarówno na ciepło, jak i na zimno, co sprawia, że jest uniwersalne. Dodatkowo, makaron z bobem można przygotować z wykorzystaniem różnych rodzajów makaronu, co pozwala na eksperymentowanie z teksturą i smakiem. Można użyć makaronu pełnoziarnistego, bezglutenowego, a także różnorodnych kształtów. Dzięki temu danie zyskuje na atrakcyjności i różnorodności. Warto również zwrócić uwagę na sposób podania dania. Estetyka jest ważna, dlatego warto zainwestować w ładne talerze oraz zadbać o dekorację potrawy świeżymi ziołami lub dodatkowymi składnikami, takimi jak orzeszki piniowe czy suszone pomidory. To sprawi, że nawet proste danie zyska na elegancji i smaku. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na makaron z bobem i odkrycia radości płynącej z gotowania. To danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom, a jego smak na długo pozostanie w pamięci. Przygotuj je w domu i ciesz się smakiem lata przez cały rok!
Antonina