Przepis na lody solony karmel
Lody solony karmel to wykwintny deser, który łączy w sobie słodkie i słone nuty, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Ich aksamitna konsystencja oraz intensywny smak sprawiają, że są doskonałym wyborem na gorące dni oraz na wszelkie okazje. Przygotowanie tych lodów jest prostsze, niż się wydaje, a efekty z pewnością zachwycą Twoich bliskich oraz gości.
SKŁADNIKI
- masa krówkowa – 460 g
- śmietanka 30% – 250 ml
- serek mascarpone – 250 g
- sól – 1 płaska łyżeczka
- orzechy ziemne prażone, solone – 100 g
Przygotuj
- duża miska do mieszania
- mikser
- naczynie do mrożenia o pojemności co najmniej 1,5 litra
- kubek do odmierzania
- łopatka silikonowa
- naczynie do podgrzewania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rozpocznij od otwarcia puszki z masą krówkową. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz ją lekko podgrzać w rondelku, co ułatwi mieszanie z serkiem mascarpone, ale nie jest to konieczne.
- Odłóż trzy łyżki masy krówkowej do osobnej miseczki, a następnie dodaj do niej prażone orzechy ziemne. Dokładnie wymieszaj, aby orzechy pokryły się karmelem.
- W dużej misce połącz pozostałą masę krówkową z serkiem mascarpone oraz płaską łyżeczką soli. Użyj miksera na niskich obrotach, aby składniki dobrze się połączyły.
- W osobnym naczyniu ubij śmietankę 30% na sztywno. Zaczynaj na niskich obrotach, a następnie zwiększ moc, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Stopniowo dodawaj ubitą śmietankę do masy kajmakowej z mascarpone, delikatnie mieszając łopatką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Przełóż gotową masę do naczynia, w którym będziesz mrozić lody. Upewnij się, że naczynie ma co najmniej 1,5 litra pojemności.
- Na wierzchu masy lodowej wyłóż odłożoną wcześniej masę krówkową z orzechami, aby uzyskać efekt marmurkowy.
- Umieść naczynie w zamrażalniku i mroź lody przez co najmniej 5 godzin, ustawiając temperaturę na -15°C.
WIĘCEJ INFORMACJI
Lody solony karmel — wyjątkowy deser Lody solony karmel to nowoczesny deser, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojemu unikalnemu smakowi, łączącemu słodycz karmelu z wyrazistą nutą soli. Historia tego deseru sięga Francji, gdzie po raz pierwszy zaczęto eksperymentować z połączeniem słodkiego i słonego. Odkąd stały się popularne w restauracjach i lodziarniach, lody solony karmel zyskały rzeszę fanów i stały się stałym elementem menu wielu cukierni. Warto zaznaczyć, że lody solony karmel można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do nich różne dodatki, takie jak prażone orzechy, kawałki czekolady, a nawet owoce, które wzbogacą ich smak. Dla miłośników intensywniejszych doznań smakowych, zamiast orzechów ziemnych można użyć orzechów pekan lub włoskich, które nadają deserowi bardziej wyrafinowanego charakteru. Idealne na różne okazje Lody solony karmel to idealny wybór na letnie przyjęcia, urodziny, a także jako słodki akcent podczas rodzinnych spotkań. Doskonale komponują się z ciastami, owocami czy innymi lodami. Można je podawać w eleganckich pucharkach lub prostych miseczkach, co sprawia, że są uniwersalne i łatwe do serwowania. Przygotowanie lodów w domu jest również świetnym pomysłem na zabawę z dziećmi. Wspólne mieszanie składników oraz tworzenie własnych kompozycji sprawia, że czas spędzony w kuchni staje się nie tylko praktyczny, ale także pełen radości. Dzieci z pewnością będą zachwycone możliwością tworzenia własnych lodowych smaków. Przydatne wskazówki Aby uzyskać idealną konsystencję lodów, kluczowe jest odpowiednie ubijanie śmietanki oraz dokładne wymieszanie wszystkich składników. Unikaj zbyt długiego miksowania, aby nie stracić puszystości masy. Jeśli chcesz, aby lody były bardziej kremowe, możesz dodać do nich nieco więcej śmietanki lub mascarpone. Pamiętaj, że czas mrożenia lodów jest równie ważny. Zbyt krótki czas może sprawić, że lody będą zbyt miękkie, a zbyt długi spowoduje ich zbyt twardą konsystencję. Dlatego warto zaplanować przygotowanie lodów z wyprzedzeniem. Lody solony karmel to nie tylko pyszny deser, ale także możliwość kreatywnego wyrażenia siebie w kuchni. Odkryj radość z ich przygotowania i ciesz się ich wyjątkowym smakiem podczas letnich dni lub na słodki akcent w każdej chwili!
