Łódeczki ziemniaczane z piekarnika

Przepis na łódeczki ziemniaczane z piekarnika

SKŁADNIKI

• ziemniaki typ B – 1 kg (najlepiej młode lub stare)
• oliwa z oliwek lub olej roślinny – 2 łyżki
• masło – 2 łyżki
• zioła prowansalskie – 1 łyżka
• sól – 1 łyżeczka
• słodka papryka – 1 łyżeczka
• pieprz – 0.5 łyżeczki
• Opcjonalnie: czarny pieprz, pieprz cayenne, chili, szczypta kurkumy

PRZYGOTUJ

• formę do pieczenia o wymiarach minimum 20 x 30 cm
• naczynie do wymieszania składników
• nożyk do krojenia
• łyżkę do mieszania
• talerz do podania

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (góra/dół) lub 180°C (termoobieg).
2. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją odrobiną oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu ziemniaków.
3. Młode ziemniaki należy dokładnie umyć, a w przypadku starszych, obierz skórkę. Pokrój ziemniaki na ćwiartki lub ósemki, w zależności od ich wielkości.
4. W małej miseczce wymieszaj oliwę, masło oraz wszystkie przyprawy (zioła prowansalskie, sól, słodką paprykę, pieprz). Mieszaj, aż składniki się połączą w jednolitą masę.
5. W dużej misce połącz pokrojone ziemniaki z przygotowaną mieszanką przypraw. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty.
6. Przełóż ziemniaki do przygotowanej formy do pieczenia, układając je w jednej warstwie, aby piekły się równomiernie.
7. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz przez 40-50 minut. Co 10 minut, delikatnie przemieszać ziemniaki, aby równomiernie się upiekły i zyskały złoty kolor.
8. Po upieczeniu sprawdź, czy ziemniaki są miękkie. Jeśli są mało słone, możesz je dosolić na talerzu przed podaniem. Podawaj skropione świeżym sokiem z cytryny i posypane ulubionymi ziołami.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pieczone ziemniaki to jedno z najbardziej klasycznych i wszechstronnych dań, które można przygotować na wiele sposobów. Często stanowią doskonały dodatek do różnych mięs, ryb, a także mogą być samodzielnym daniem wegetariańskim. Ich prostota sprawia, że są idealne na codzienny obiad, ale również świetnie sprawdzą się na rodzinnych przyjęciach czy spotkaniach ze znajomymi. Ziemniaki są bogatym źródłem skrobi, błonnika oraz witamin i minerałów, takich jak witamina C, B6, potas i mangan. Ich regularne spożywanie wspiera zdrowe funkcjonowanie organizmu, a także może przyczynić się do poprawy trawienia. Pieczone ziemniaki są zdrowszą alternatywą dla smażonych, ponieważ przygotowuje się je bez nadmiaru tłuszczu, a użycie oliwy z oliwek lub masła w niewielkiej ilości dodaje im nie tylko smaku, ale również korzystnych właściwości. Warto wspomnieć o różnorodności przypraw, które można dodać do pieczonych ziemniaków. Klasyczne połączenie ziołów prowansalskich, soli i papryki można wzbogacić o czosnek, cebulę, a także inne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Możliwości są praktycznie nieograniczone, co pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji. Ziemniaki pieczone mogą być także inspiracją do tworzenia różnorodnych dań. Można je podać z sosem jogurtowym, czosnkowym lub ketchupem jako przekąskę na imprezie. Dobrze komponują się również z sałatkami, co czyni je idealnym dodatkiem do letnich posiłków. W okresie chłodniejszych miesięcy, pieczone ziemniaki z dodatkiem ziół i przypraw są doskonałym wyborem na rozgrzewające danie. Warto także wspomnieć o historii ziemniaków w kuchni. Odkryte przez Hiszpanów w Peru, ziemniaki zyskały popularność na całym świecie, stając się jednym z podstawowych składników w wielu kuchniach. W Polsce są one nieodłącznym elementem tradycyjnej kuchni, a pieczone ziemniaki często goszczą na stołach podczas rodzinnych spotkań. Pieczone ziemniaki można modyfikować na różne sposoby, dodając do nich ulubione składniki. Na przykład, można je zrumienić z serem, boczkiem, a nawet warzywami, tworząc w ten sposób sycące danie główne. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami ziemniaków, a także z ich wielkością i kształtem, co pozwoli na uzyskanie ciekawych efektów wizualnych i smakowych. Podsumowując, pieczone ziemniaki to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania, zdrowe składniki oraz niezwykłą wszechstronność. Z ich pomocą można stworzyć zarówno klasyczne, jak i nowoczesne potrawy, które zadowolą każdego smakosza. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i odkryj, jak wiele możliwości kryje się w pieczonych ziemniakach!