Przepis na kurczaka teriyaki
Kurczak teriyaki to danie, które łączy w sobie smakowite kawałki kurczaka z aromatycznym sosem teriyaki, tworząc wyjątkową kompozycję, która zachwyca podniebienia. To japońskie danie zdobyło popularność na całym świecie dzięki swojemu słodko-słonemu smakowi oraz łatwości w przygotowaniu. Zrób z nami pysznego kurczaka teriyaki w domowych warunkach!
SKŁADNIKI
- podwójne piersi z kurczaka – 1200 g
- sos teriyaki – 300 g
- oliwa lub inny olej do smażenia – 2 łyżki
- prażony sezam – 2 łyżki
- siekanego szczypiorku – garść
- ryż jaśminowy lub brązowy – do podania
- gotowane brokuły – do podania
Przygotuj
- duża patelnia z grubym dnem
- naczynie do mieszania
- małe naczynie do prażenia sezamu
- deska do krojenia
- nóż
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przygotowania sosu teriyaki. Jeśli masz dostęp do gotowego sosu, możesz go użyć, jednak dla lepszego smaku warto spróbować zrobić go samodzielnie, łącząc sos sojowy, miód, czosnek i imbir.
- Na suchej patelni upraż sezam. Wysyp nasiona na patelnię i praż na minimalnym ogniu, ciągle mieszając, aż staną się złociste. Uważaj, aby ich nie przypalić!
- Oczyść piersi z kurczaka, usuwając żyłki i chrząstki, a następnie pokrój je na kawałki o wielkości około 2 cm.
- Nagrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej oliwę i umieść pokrojone piersi z kurczaka na patelni. Od razu dodaj sos teriyaki, mieszając, aby kawałki kurczaka dobrze pokryły się sosem.
- Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, a następnie dodaj siekany szczypiorek. Kontynuuj smażenie przez kolejne 8-10 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
- Podawaj kurczaka teriyaki na porcji ryżu, udekorowanego prażonym sezamem oraz obok gotowanych brokułów.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kurczak teriyaki to danie, które ma swoje korzenie w Japonii, gdzie sos teriyaki jest jednym z podstawowych elementów kuchni. Sos ten, składający się z sosu sojowego, cukru, sake i mirin, nadaje potrawom wyjątkowego, słodko-słonego smaku, który doskonale komponuje się z mięsem i warzywami. W Japonii teriyaki oznacza „grillować” lub „smażyć”, co idealnie oddaje sposób przygotowania potrawy. Kurczak teriyaki stał się popularny na całym świecie, głównie dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania. To doskonałe danie dla zapracowanych osób, które pragną zjeść coś smacznego i zdrowego. Można je serwować zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej formalne kolacje. Warto podkreślić, że danie to można łatwo modyfikować w zależności od dostępnych składników. Możesz dodać do niego ulubione warzywa, takie jak papryka, marchew, czy cukinia, co uczyni je jeszcze bardziej kolorowym i pożywnym. Kurczak teriyaki doskonale sprawdzi się jako danie główne na różnego rodzaju przyjęciach, rodzinnych spotkaniach, czy nawet na letnich grillach. Możesz go podawać w towarzystwie ryżu, makaronu soba lub sałatek, co czyni go bardzo uniwersalnym. Dodatkowo, w przypadku osób preferujących diety wegetariańskie, sos teriyaki świetnie pasuje do tofu lub pieczonych warzyw, co sprawia, że potrawa staje się dostępna dla szerszego grona smakoszy. Warto również eksperymentować z przyprawami i dodatkami. Możesz dodać imbir, czosnek, a nawet ostre papryczki, aby nadać daniu więcej charakteru. Zmieniając proporcje składników, możesz dostosować smak sosu teriyaki do swoich upodobań. Kurczak teriyaki to także świetna baza do przygotowania lunchów na wynos czy posiłków do pracy, ponieważ smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. W przypadku serwowania kurczaka teriyaki na większych przyjęciach, rozważ podanie go w postaci koreczków na wykałaczkach, co doda mu elegancji. To doskonała opcja na imprezy, na których chcesz zaskoczyć gości oryginalnym daniem. Możesz także przygotować mini wersje, używając małych kawałków kurczaka i podając je z sosem teriyaki w małych miseczkach jako przekąski. Podsumowując, kurczak teriyaki to danie pełne smaku, które z łatwością można dostosować do własnych preferencji. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć nowe smaki i tekstury. Nie czekaj, przygotuj kurczaka teriyaki według naszego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem japońskiej kuchni w swoim domu!
Antonina