Kurczak po toskańsku

Przepis na kurczaka po toskańsku

Kurczak po toskańsku to aromatyczne danie, które łączy w sobie smaki świeżych ziół, śmietanki i suszonych pomidorów. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub romantyczną kolację, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej. Przygotuj się na wyjątkową podróż kulinarną do Toskanii!

SKŁADNIKI

• filety z kurczaka – 650 g
• ząbki czosnku – 2 szt.
• suszone oregano – 1 łyżeczka
• bulion drobiowy – 200 ml
• śmietanka 18% lub 30% – 200 ml
• suszone pomidory – ok. 10 kawałków
• szpinak – 125 g
• sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna – do smaku
• tarty parmezan lub grana padano – do posypania

Przygotuj

• patelnię
• nóż
• deskę do krojenia
• miseczkę
• talerz

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka dokładnie umyj, osusz i oczyść z błonek oraz kostek. Następnie przetnij każdy filet na dwa cieńsze kawałki, odcinając polędwiczki.
2. W miseczce przygotuj marynatę: dopraw filety solą, pieprzem i oregano. Następnie zetrzyj czosnek i dodaj go do kurczaka, a całość skrop oliwą. Wymieszaj, aby przyprawy dobrze pokryły mięso. Jeśli masz czas, odstaw kurczaka na około 30 minut, aby się zamarynował.
3. Po marynowaniu obtocz filety w mące. Rozgrzej dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smaż kurczaka przez około 3,5 minuty z każdej strony, aż uzyska złoty kolor. W razie potrzeby smaż partiami, aby nie przeładować patelni.
4. Gdy kurczak jest już usmażony, zdejmij go z patelni i odłóż na talerz. Na tej samej patelni wlej bulion drobiowy i zagotuj. Następnie włóż kurczaka z powrotem na patelnię i dodaj pokrojone suszone pomidory. Gotuj przez około 1 minutę, a następnie obróć filety i powtórz gotowanie.
5. Dodaj śmietankę do patelni i zagotuj całość. Wsyp szpinak i delikatnie wciśnij go w sos, aż zwiędnie. Po około 1-2 minutach gotowania, gdy sos zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia.
6. Podawaj danie z ulubionym dodatkiem, posypując je startym serem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kurczak po toskańsku to danie, które doskonale oddaje smak i atmosferę Toskanii, regionu Włoch znanego z przepięknych krajobrazów, oliwkowych gajów oraz znakomitej kuchni. Historia tej potrawy sięga tradycji włoskiej, gdzie dania z kurczaka często łączą się z aromatycznymi ziołami i świeżymi składnikami. W kuchni toskańskiej niezwykle ważne są lokalne produkty, które podkreślają smak potraw. Oryginalność i smak Kurczak po toskańsku wyróżnia się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także prostotą przygotowania. Właściwe dobranie składników, takich jak świeże zioła, czosnek, czy śmietanka, sprawia, że potrawa jest aromatyczna i pełna głębi smaku. Suszone pomidory dodają lekko słodkiego akcentu, a szpinak wprowadza do dania delikatny, zielony kolor oraz zdrowe składniki odżywcze. Możliwe modyfikacje W zależności od preferencji, przepis na kurczaka po toskańsku można modyfikować. Osoby, które preferują dania bezmięsne, mogą zastąpić kurczaka tofu lub innymi białkowymi alternatywami, które dobrze wchłoną smaki sosu. Dla miłośników pikantnych potraw, warto dodać do sosu odrobinę papryczki chili lub czosnku w proszku, co wzbogaci danie o dodatkowy wymiar smakowy. Okazje do podania Kurczak po toskańsku to idealne danie na różne okazje. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste kolacje. Można go podać na przyjęciach ze znajomymi lub rodzinnych spotkaniach, gdzie każdy z pewnością doceni jego walory smakowe. To danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak makaron, ziemniaki, kluski śląskie, kopytka czy gnocchi, co czyni je bardzo uniwersalnym. Dodatkowe wskazówki Aby danie było jeszcze smaczniejsze, warto wykorzystać domowy bulion drobiowy, który nada potrawie głębszego smaku. Śmietanka powinna być o odpowiedniej zawartości tłuszczu, co wpływa na kremowość sosu. Jeżeli czas na przygotowanie pozwala, marynowanie kurczaka przez dłuższy czas w przyprawach i oliwie sprawi, że mięso będzie bardziej aromatyczne i soczyste. Kurczak po toskańsku to potrawa, która z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowując ją, można poczuć się jak w słonecznej Toskanii, ciesząc się nie tylko smakiem, ale także atmosferą tej wyjątkowej kuchni. Nie czekaj, spróbuj przygotować to danie już dziś i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!