Kurczak po tajsku

Przepis na Kurczaka po Tajsku

Kurczak po tajsku to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, przyciągając do siebie miłośników azjatyckiej kuchni. Dzięki soczystemu kurczakowi, świeżym warzywom oraz aromatycznym przyprawom staje się ono ulubioną potrawą wielu osób. Przygotuj z nami to smakowite danie!

SKŁADNIKI

Marynata

• pierś z kurczaka – 450 g
• przyprawa do kurczaka – 1/4 łyżeczki
• papryka słodka – 1/2 łyżeczki
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• czosnek – 1 duży ząbek
• olej sezamowy lub tahini (opcjonalnie) – 1 łyżeczka

Dodatkowo

• olej do smażenia – odrobina
• suszone liście kafiru – kilka sztuk
• świeży imbir – 3 cm
• czosnek – 2 ząbki
• sos sojowy – 4 łyżki
• czerwona lub żółta pasta curry – 1 płaska łyżka
• pasta tamaryndowa (opcjonalnie) – odrobina
• mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
• sos rybny – 1 łyżka
• cukier brązowy – 2 łyżeczki
• sok z limonki – 1 łyżka
• woda – 50 ml
• papryka czerwona, żółta i zielona – 1/2 z każdej
• świeża kolendra – do dekoracji
• sezam (opcjonalnie) – 1 łyżeczka
• szczypiorek (opcjonalnie) – posiekany

Przygotowanie

1. Rozpocznij od przygotowania marynaty. W misce wymieszaj przyprawy: 1/4 łyżeczki przyprawy do kurczaka, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 2 łyżki oliwy z oliwek oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Jeśli chcesz, możesz dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego lub tahini. Pokrój kurczaka w kostkę (450 g) i dokładnie natrzyj go marynatą. Najlepiej odstaw na całą noc do lodówki, ale jeśli nie masz czasu, wystarczy 30 minut.
2. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż kawałki kurczaka, aż nabiorą złotego koloru. Dodaj starty imbir, przeciśnięty czosnek oraz kilka suszonych liści kafiru. Smaż wszystko na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
3. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, pastę curry, mąkę ziemniaczaną, sos rybny, cukier brązowy, sok z limonki oraz wodę. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Do patelni z kurczakiem dodaj pokrojone w paski papryki. Smaż przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
5. Na koniec wlej przygotowany sos do kurczaka oraz dodaj świeżą kolendrę. Mieszaj wszystko razem i smaż jeszcze przez 2-3 minuty na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kurczak po tajsku to danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także bogactwem aromatów i kolorów. To klasyczna potrawa, która może być podawana na różne okazje – od codziennych obiadów po uroczyste kolacje. Można ją serwować z białym ryżem, który doskonale wchłania sos, a także z makaronem ryżowym lub sałatą. Kuchnia tajska słynie z użycia świeżych składników oraz ziół, co sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dodatek świeżej kolendry oraz imbiru nadaje mu świeżości i lekkości, co jest szczególnie pożądane w ciepłe dni. Potrawa ta jest także świetnym wyborem dla osób, które poszukują alternatyw dla tradycyjnych mięsnych dań. Można ją łatwo zmodyfikować, zastępując kurczaka tofu lub krewetkami, co sprawi, że będzie odpowiednia dla wegetarian i wegan. Warto również zwrócić uwagę na różnorodność przypraw używanych w tym daniu. Oprócz klasycznej pasty curry, która nadaje mu charakterystyczny smak, można eksperymentować z różnymi dodatkowymi przyprawami, np. chili, czosnkiem w proszku, czy innymi ziołami. Dzięki temu można dostosować potrawę do własnych upodobań smakowych. Kurczak po tajsku to także danie, które doskonale sprawdzi się na imprezach lub spotkaniach z przyjaciółmi. Można je przygotować w większej ilości i serwować jako główną atrakcję na stole. Dzięki intensywnym kolorom i aromatom, danie przyciągnie uwagę wszystkich gości. Dla osób, które lubią ostre smaki, warto dodać więcej pasty curry lub chili, co nada potrawie wyrazistości. Można także zmniejszyć ilość sosu sojowego, aby danie było mniej słone, lub dodać więcej soku z limonki dla uzyskania świeżego, kwaśnego smaku. Kurczak po tajsku to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, którą można przygotować w zaledwie 30 minut. To danie pełne smaku i zdrowych składników, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Spróbuj przygotować je w swojej kuchni i odkryj tajskie smaki na nowo!