Przepis na kurczaka curry
Kurczak curry to aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie intensywne smaki przypraw z delikatnym mięsem kurczaka. To idealna propozycja na obiad, która z pewnością zadowoli miłośników kuchni indyjskiej oraz tych, którzy pragną spróbować czegoś nowego. Przygotuj się na kulinarną podróż do świata orientalnych smaków!
SKŁADNIKI
- kurczak podwójna pierś – 650 g
- czerwona papryka – 280 g
- cebula – 250 g
- marchewka – 140 g
- ząbki czosnku – 3 szt.
- świeży imbir – 4 cm
- mleczko kokosowe – 250 ml
- bulion drobiowy – 125 ml
- oliwa – 4 łyżki
- łagodna pasta curry – 2 łyżki
- przyprawa curry – 1 łyżka
Przygotuj
- Duża patelnia
- Łyżka do mieszania
- Miska
- Nożyk i deska do krojenia
- Miarka
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku nieprzekraczającym 2 cm. W misce wymieszaj kurczaka z przyprawą curry, aby mięso dobrze się nią pokryło.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się miękka i lekko zeszklona.
- Do patelni dodaj pokrojoną w słupki marchewkę oraz czerwoną paprykę. Kontynuuj smażenie przez 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj do patelni kawałki kurczaka, starty świeży imbir oraz posiekany czosnek. Smaż całość przez kolejne 5 minut, mieszając, aż kurczak będzie lekko zrumieniony.
- Wlej bulion drobiowy oraz mleczko kokosowe, dodaj pastę curry. Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
- Spróbuj danie i dostosuj przyprawy do własnych upodobań, dodając więcej curry czy soli, jeśli zajdzie taka potrzeba.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kurczak curry to danie, które wywodzi się z Indii i stało się niezwykle popularne na całym świecie. Jego historia sięga wieków, a z biegiem czasu przeszło wiele modyfikacji, które wprowadziły różnorodność smaków i składników w zależności od regionu. W Indiach, curry jest nie tylko potrawą, ale również symbolem bogatej kultury kulinarnej, gdzie przyprawy odgrywają kluczową rolę w wydobywaniu pełni
Antonina