Kruche ciastka z cukrem

Przepis na kruche ciastka z cukrem

Kruche ciastka z cukrem to klasyczny przysmak, który zachwyca swoją prostotą oraz delikatnym smakiem. To idealne ciasteczka do herbaty, które można przygotować na różne okazje. Ich chrupiąca struktura i słodki posmak sprawiają, że zyskują uznanie wśród miłośników słodkości. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 400 g (około 2,5 szklanki)
• prawdziwe masło – 300 g
• śmietana kwaśna 18% – 125 g (około 5 łyżek)
• żółtka średnich jajek – 2 sztuki + 1 białko
• cukier o grubej rafinadzie – około 130 g

Przygotuj

• miska do mieszania
• wałek do ciasta
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia
• folia spożywcza
• nożyk do wycinania ciastek lub foremka

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce połącz mąkę, schłodzone masło pokrojone na małe kawałki, żółtka oraz śmietanę. Mieszaj składniki dłońmi lub mikserem z hakami, aż utworzą jednolite ciasto.
2. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie i nie chce się łączyć, dodaj łyżkę lodowatej wody lub płaską łyżkę kwaśnej śmietany do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Uformuj z ciasta kulę, oprósz ją mąką, zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na przynajmniej 2 godziny, aby się schłodziło.

Pieczenie:

1. Po upływie czasu schładzania, nagrzej piekarnik do 200°C (góra/dół) lub 185°C z termoobiegiem.
2. Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o grubości nie większej niż 6 mm.
3. Wycinaj z ciasta różne kształty ciastek, a następnie posmaruj je białkiem i posyp grubym cukrem.
4. Układaj ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut, aż będą złociste.
6. Po upieczeniu odłóż ciasteczka na kratkę do studzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kruche ciastka z cukrem to tradycyjny wypiek, który ma swoje korzenie w wielu europejskich kuchniach. Ich historia sięga wieków, a przepis na nie był przekazywany z pokolenia na pokolenie, wzbogacany o różne wariacje i dodatki. To proste ciastka są doskonałym przykładem, jak niewiele składników potrzeba, aby stworzyć coś pysznego i wyjątkowego. Właściwie przygotowane kruche ciastka są idealnie chrupiące na zewnątrz i delikatnie miękkie w środku. Ich smak można wzbogacić o różne aromaty, takie jak cukier waniliowy, cynamon, czy skórka cytrynowa. Dodając te składniki, nadamy ciasteczkom wyjątkowego charakteru, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kruche ciastka z cukrem świetnie sprawdzą się na różne okazje. Idealnie nadają się na rodzinne spotkania, przyjęcia, a także jako przekąska do kawy czy herbaty. Można je również podarować w formie słodkiego upominku dla bliskich. Warto pamiętać, że ciastka te można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni, co sprawia, że są idealne do przygotowania z wyprzedzeniem. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz dodać do ciasta różne składniki, takie jak orzechy, suszone owoce, czy kawałki czekolady. Takie dodatki wzbogacą smak ciastek, nadając im niepowtarzalny charakter. Możesz także spróbować użyć mąki pełnoziarnistej lub innych rodzajów mąki, co doda ciasteczkom zdrowego akcentu. Kruche ciastka z cukrem można również wykorzystać jako bazę do innych słodkości. Można je kruszyć i używać jako spodu do sernika lub innych deserów, a także formować z nich miniaturowe tartaletki z ulubionymi nadzieniami. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi kształtami i smakami. Wycinanie ciastek w różnych formach, na przykład serduszek, gwiazdek czy kółek, sprawi, że każde przyjęcie stanie się bardziej kolorowe i radosne. Możesz je także ozdobić lukrem czy posypką, co doda im jeszcze więcej uroku. Podsumowując, kruche ciastka z cukrem to nie tylko pyszna przekąska, ale również doskonała okazja do kreatywności w kuchni. Dzięki prostocie wykonania i różnorodności składników, każdy może je przygotować i cieszyć się ich smakiem. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zachwycisz swoich bliskich i gości!