Krem z pomidorów

Przepis na krem z pomidorów

Krem z pomidorów to pyszna, lekka zupa, która wprowadza do twojej kuchni smak lata, nawet w środku zimy. Pełna aromatycznych składników, ta zupa jest doskonałym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Przygotowanie kremu z pomidorów jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich gości. Wykorzystaj nasz przepis, aby stworzyć wyjątkowe danie!

SKŁADNIKI

• 1 kg mięsistych pomidorów
• 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 mała cebula (około 110 g)
• 4 większe ząbki czosnku
• łyżka masła klarowanego
• przyprawy: płaska łyżeczka cukru, pół płaskiej łyżeczki soli, spora szczypta pieprzu

Przygotuj

1. Rozgrzej garnek, w którym chcesz przygotować zupę. Dodaj łyżkę masła klarowanego i poczekaj, aż się roztopi. Możesz także użyć oliwy z oliwek, jeśli preferujesz.
2. Obierz cebulę i pokrój ją na mniejsze kawałki. Wrzuć ją do garnka i smaż na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula stanie się przezroczysta i lekko zeszklona.
3. Obierz czosnek i pokrój go na drobno. Dodaj do garnka z cebulą i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypalił.
4. Pomidory umyj w zimnej wodzie i obierz ze skórki. Pokrój je na większe kawałki i wrzuć do garnka z cebulą i czosnkiem.
5. Wlej 375 ml bulionu do garnka z pomidorami. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
6. Dodaj przyprawy: płaską łyżeczkę cukru, pół płaskiej łyżeczki soli oraz sporą szczyptę pieprzu. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 10 minut, odkryty garnek.
7. Po ugotowaniu zupy, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować wszystkie składniki na gładką masę.
8. Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu, aby uzyskać pożądany smak.
9. Podawaj zupę z dodatkiem świeżego sera ricotta, listków bazylii i natki pietruszki lub innymi ulubionymi składnikami.

DODATKOWE INFORMACJE

Krem z pomidorów to nie tylko pyszne danie, ale także ciekawe połączenie smaków i aromatów, które mogą przypominać o letnich dniach pełnych słońca. Jest to zupa, która może być podawana na wiele sposobów — zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealną propozycją na różne pory roku.

Historia zupy pomidorowej sięga daleko w przeszłość, kiedy to pomidory zaczęły być uprawiane w Europie, po ich przywiezieniu z Ameryki przez hiszpańskich odkrywców. Włosi jako pierwsi zaczęli włączać pomidory do swojej kuchni, co doprowadziło do powstania wielu znanych dań, w tym sosów i zup. Krem z pomidorów zyskał popularność w wielu krajach, a jego prostota i smak sprawiają, że jest chętnie przygotowywany w domach na całym świecie.

Ta potrawa jest niezwykle uniwersalna. Możesz dostosować ją do własnych preferencji, dodając różne składniki. Na przykład, aby wzbogacić smak zupy, możesz dodać świeże zioła, takie jak oregano czy tymianek, a także inne warzywa, takie jak marchewka lub seler. Dla miłośników pikantnych smaków, dodatek chili lub pieprzu cayenne może dodać zupie charakteru. Z kolei dla tych, którzy preferują bardziej kremową konsystencję, można dodać odrobinę śmietany lub mleka kokosowego.

Krem z pomidorów doskonale nadaje się jako starter na eleganckiej kolacji lub jako szybka przekąska na obiad. Może być także serwowany podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodziną, jako zdrowa alternatywa dla innych potraw. Zupa ta świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, grzankami lub z dodatkiem ulubionych sałatek.

Jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze bardziej pożywna, możesz dodać do niej np. quinoa lub makaron. Możliwości jest wiele, a dzięki prostym składnikom, krem z pomidorów można przygotować w krótkim czasie, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na szybki, zdrowy posiłek. Odkryj smak pełnych pomidorów i delektuj się tym prostym, a jednocześnie wykwintnym daniem!