Krążki cebulowe

Przepis na krążki cebulowe

Krążki cebulowe to nie tylko pyszna przekąska, ale także popularne danie, które często można spotkać w restauracjach i na różnego rodzaju imprezach. Ich chrupiąca panierka i aromatyczny smak sprawiają, że są doskonałym wyborem na każdą okazję. Przygotowanie krążków cebulowych w domowych warunkach jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto nasz sprawdzony przepis!

SKŁADNIKI

• cebula – 2 średnie sztuki (około 350 g)
• mąka pszenna – 130 g
• mleko lub woda – około 150 ml
• jajko – 1 sztuka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• sól – 1/3 łyżeczki
• papryka słodka – 1/4 łyżeczki
• oregano – 1/4 łyżeczki
• bułka tarta – około 85 g
• olej do smażenia – około 500 ml

Przygotuj

• duża miska
• talerz
• głęboka patelnia lub garnek
• ręczniki papierowe
• szpatułka

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Następnie wbij jajko i wlej mleko lub wodę. Dodaj sól, paprykę oraz oregano. Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Obierz cebule i pokrój je w plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Oddziel krążki cebulowe, starając się zachować ich kształt.
3. Każdy krążek cebulowy obficie obtocz w mące pszennej, aby ciasto lepiej się do niego przylegało.
4. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 165°C. Aby sprawdzić, czy olej jest odpowiednio nagrzany, wrzuć do niego mały kawałek ciasta – powinien wypłynąć na powierzchnię i zacząć skwierczeć.
5. Zanurz krążki cebulowe w przygotowanym cieście, a następnie obtocz je w bułce tartej. Upewnij się, że panierka dokładnie pokrywa cebulę.
6. Umieść obtoczone krążki cebulowe w gorącym oleju. Smaż przez około 1 minutę z jednej strony, aż nabiorą złotego koloru, a następnie przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze 30-40 sekund.
7. Usmażone krążki przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie podawaj na ciepło.

DODATKOWE INFORMACJE

Czas przygotowania: 25 minut
Czas smażenia: 30 minut
Liczba porcji: minimum 70 krążków
Wartość energetyczna 1 krążka cebulowego: 30 kcal
Dieta: wegetariańska

WIĘCEJ INFORMACJI

Krążki cebulowe — historia i kontekst kulinarny
Krążki cebulowe, znane również jako cebulowe krążki w panierce, mają swoje korzenie w kuchni amerykańskiej, gdzie stały się popularną przekąską serwowaną w barach i restauracjach. Cebula, jako składnik, była używana w różnych kulturach od wieków, jednak jej chrupiąca wersja w panierce zdobyła szczególne uznanie w XX wieku. Krążki cebulowe są często podawane jako dodatek do hamburgerów, sałatek, a także jako samodzielna przekąska na imprezach. Dzięki swojej uniwersalności, krążki cebulowe można podawać w różnych wariantach. W wielu miejscach można spotkać ich wersje z dodatkiem różnych przypraw, takich jak czosnek w proszku, chili, czy zioła prowansalskie, które wzbogacają smak i aromat dania. Istnieją także przepisy na krążki cebulowe w cieście, które nadają im inną teksturę i smak. Można je również przyrządzać w piekarniku, co czyni je zdrowszą alternatywą dla smażenia w głębokim oleju. Krążki cebulowe świetnie sprawdzają się na różnego rodzaju imprezach, takich jak przyjęcia urodzinowe, spotkania rodzinne czy grillowanie z przyjaciółmi. Można je podawać z różnorodnymi sosami, np. czosnkowym, barbecue lub ketchupem, co dodatkowo podkreśla ich smak. Idealnie nadają się również jako przekąska podczas oglądania meczów lub filmów. Warto pamiętać, że cebula ma wiele zdrowotnych właściwości. Jest bogata w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, co czyni ją korzystnym składnikiem diety. Krążki cebulowe, mimo że są smażone, można przygotować w zdrowszy sposób, piekąc je w piekarniku. Wystarczy pokryć krążki niewielką ilością oliwy z oliwek i upiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Dodatkowo, eksperymentując z różnymi rodzajami cebuli, można uzyskać różne smaki krążków cebulowych. Cebula biała, czerwona czy słodka cebula zachwycą różnorodnością aromatów. Krążki cebulowe są więc nie tylko smaczną przekąską, ale także świetnym polem do kulinarnej kreatywności. Podsumowując, krążki cebulowe to klasyczna przekąska, która zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Z ich pomocą można wprowadzić do swojego menu odrobinę różnorodności, a także zaskoczyć gości pysznym, chrupiącym przysmakiem. Spróbuj przygotować je samodzielnie i delektuj się ich wyjątkowym smakiem!