Kotlet szwajcarski

Przepis na Kotlet szwajcarski

Kotlet szwajcarski to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczyste mięso, szynkę oraz ser, tworząc niepowtarzalny smak. Idealny na rodzinny obiad lub jako danie na specjalne okazje, z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni mięsnej. Przygotuj się na kulinarną podróż, odkrywając sekrety tego pysznego kotleta!

SKŁADNIKI

• schab środkowy lub cielęcina – 500 g (5 kotletów)
• szynka w plasterkach – 80 g (5 plasterków)
• ser żółty w plasterkach – 80 g (5 plasterków)
• jajko – 1 szt.
• bułka tarta – 50 g (około 5 łyżek)
• mąka pszenna – 1 płaska łyżka
• sól – 1/3 płaskiej łyżeczki
• pieprz – 1/3 płaskiej łyżeczki
• olej do smażenia

Przygotuj

• tłuczek do mięsa
• deska do krojenia
• 2 miski
• patelnia do smażenia
• ściereczka lub materiałowa łapka kuchenną

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj 500 g schabu lub cielęciny i podziel mięso na pięć równych kotletów. Następnie każdy kotlet lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aż osiągnie grubość około 5-7 mm.
2. Posyp każdy ubity kotlet z obu stron solą i pieprzem, aby nadać im odpowiedni smak.
3. Na każdym kotlecie umieść plaster szynki, a na nim plaster sera żółtego. Złóż kotlety na pół, tworząc w ten sposób kieszonkę.
4. Każdego kotleta delikatnie obsyp mąką pszenną z obu stron, aby panierka lepiej się trzymała.
5. W jednej miseczce roztrzep jajko, a w drugiej umieść bułkę tartą.
6. Każdego kotleta maczaj najpierw w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej, tak aby panierka dobrze przylegała.
7. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż kotlety przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
8. Po usmażeniu kotletów odsącz je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
9. Podawaj kotlet szwajcarski z ulubionymi dodatkami, takimi jak podsmażone pieczarki, świeże warzywa, ziemniaki, kluseczki lub kasza.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kotlet szwajcarski — kulinarna opowieść Kotlet szwajcarski, znany także jako „Cordon Bleu”, ma swoje korzenie w szwajcarskiej kuchni. To danie stało się popularne w wielu krajach, a jego różne wersje można spotkać na stołach w różnych częściach Europy. W Polsce kotlet szwajcarski zyskał szczególną sympatię, a jego przyrządzenie w domowych warunkach stało się ulubioną aktywnością wielu rodzin. Podczas gdy tradycyjne przepisy mogą różnić się w zależności od regionu, kluczowym elementem pozostaje połączenie mięsa z serem i szynką, co nadaje mu charakterystyczny smak. Historia kotleta szwajcarskiego Początki tego dania sięgają XIX wieku, kiedy to w Szwajcarii zaczęto serwować mięso panierowane w połączeniu z serem i szynką. Z biegiem lat danie to zyskało na popularności i zaczęło być modyfikowane w różnych regionach, co prowadziło do powstania wielu wariantów. Choć pierwotnie kotlet szwajcarski był daniem dostępnym głównie w restauracjach, dziś można go przygotować w każdej kuchni, co czyni go idealnym wyborem na rodzinne obiady, specjalne okazje czy spotkania ze znajomymi. Możliwe modyfikacje Kotlet szwajcarski można modyfikować według własnych upodobań. Dla osób preferujących lżejsze dania, można zastąpić mięso cielęce lub wieprzowe kurczakiem lub indykiem. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak mozzarella, gouda czy cheddar, aby nadać daniu nowego smaku. Można również wzbogacić farsz o dodatkowe składniki, takie jak świeże zioła, czosnek lub nawet pieczarki, co sprawi, że danie nabierze wyjątkowego charakteru. Kotlet szwajcarski to doskonała propozycja na różne okazje. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczyste kolacje czy przyjęcia. Danie to łatwo można przekształcić w elegancką potrawę, serwując je z wykwintnymi sosami lub dodatkami. Z pewnością zadowoli nie tylko miłośników mięsnych dań, ale również tych, którzy cenią sobie smaki kuchni międzynarodowej. Podsumowanie Przygotowanie kotleta szwajcarskiego to świetny sposób na wzbogacenie domowego menu o wyjątkowe danie pełne smaku. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom, każdy może stać się mistrzem kuchni i zaskoczyć rodzinę oraz przyjaciół pysznym posiłkiem. Nie wahaj się, spróbuj swoich sił w przygotowaniu kotleta szwajcarskiego i odkryj, jak wiele radości może przynieść gotowanie!