Przepis na kotleciki z sezamem i mizuną
Kotleciki z sezamem i mizuną to pyszne danie, które łączy w sobie smak soczystego mięsa wieprzowego z chrupiącym sezamem oraz świeżością młodej mizuny. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotuj je z nami i zachwyć swoich bliskich!
SKŁADNIKI
- łopatka wieprzowa, zmielona – 0,5 kg
- jajko – 1 szt.
- bułka tarta – 1 łyżka
- sezam – 1 szklanka
- przyprawy: sól – 1 łyżeczka, pieprz biały – 1 łyżeczka, gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka, cząber – 0,5 łyżeczki
Dodatkowo:
- olej rafinowany do smażenia
- garść młodej mizuny
- kilka liści świeżego jarmużu
- papryczka chili
- olej sezamowy (opcjonalnie)
- sos sojowy (opcjonalnie)
Przygotuj
- miska
- patelnia
- szpatułka
- talerz
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz zmieloną łopatkę wieprzową z jajkiem, bułką tartą oraz przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw na 30 minut, aby składniki się przegryzły.
- Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu. Z przygotowanej masy mięsnej formuj małe kotleciki, które następnie obtaczaj w sezamie.
- Układaj kotleciki na rozgrzanej patelni i smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
- Na talerzu ułóż garść młodej mizuny oraz kilka liści jarmużu. Na sałacie umieść usmażone kotleciki. Możesz je dodatkowo przyprawić świeżą papryczką chili oraz skropić olejem sezamowym i sosem sojowym, jeśli chcesz dodać daniu azjatyckiego charakteru.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kotleciki z sezamem i mizuną to potrawa, która łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Sezam, jako składnik, nie tylko wzbogaca potrawę o chrupkość, ale także nadaje jej orzechowy posmak, który doskonale komponuje się z mięsem wieprzowym. Mizuna, z kolei, to japońska sałata o delikatnym, lekko pikantnym smaku, która świetnie uzupełnia danie, dodając mu świeżości i lekkości. Historia kotlecików mielonych sięga daleko w głąb tradycji kulinarnej wielu narodów. W Polsce znane są od lat i często przyrządzane w domach jako klasyczne danie obiadowe. Dzięki różnorodności przypraw oraz dodatków, można je modyfikować na wiele sposobów. W tej wersji z dodatkiem sezamu i mizuny, prezentują się nie tylko apetycznie, ale także wnoszą do naszej kuchni elementy kuchni azjatyckiej, co czyni je atrakcyjną propozycją na różne okazje. Kotleciki te doskonale sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje, takie jak rodzinne spotkania czy przyjęcia. Można je serwować z ryżem lub makaronem ryżowym, co stanowi świetne połączenie smakowe. Dodatkowo, można je podać z różnymi sosami, które jeszcze bardziej wzbogacą ich smak. Sos sojowy, teriyaki czy słodki sos chili będą idealnym uzupełnieniem. Dla tych, którzy preferują lżejsze dania, kotleciki można podać z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatki. Mizuna i jarmuż tworzą znakomitą bazę, a ich lekko gorzki smak doskonale równoważy słodycz mięsa. Warto także eksperymentować z innymi zielonymi dodatkami, takimi jak rukola czy szpinak, które dodadzą potrawie jeszcze więcej koloru i smaku. Warto również zwrócić uwagę na sposób przygotowania kotlecików. Smażenie na oleju rafinowanym daje najlepsze rezultaty, ponieważ pozwala uzyskać chrupiącą skórkę, jednocześnie zachowując soczystość mięsa w środku. Dla osób, które chcą unikać smażenia, doskonałą alternatywą może być pieczenie kotlecików w piekarniku, co sprawi, że będą one mniej tłuste, a także nieco bardziej dietetyczne. Kotleciki z sezamem i mizuną to danie, które z pewnością zaskoczy nie tylko smakiem, ale także swoją prostotą w przygotowaniu. Możliwości ich podania są niemal nieograniczone, a każdy może dostosować je do swoich upodobań. Spróbuj przygotować je samodzielnie, a na pewno zachwycisz siebie oraz swoich gości!
