Przepis na kompot z truskawek na zimę
Kompot z truskawek to doskonały sposób na zachowanie smaku lata na długie zimowe miesiące. Ten aromatyczny napój jest nie tylko pyszny, ale również bardzo łatwy w przygotowaniu. Możesz go podać jako orzeźwiający napój lub wykorzystać jako dodatek do deserów. Przygotuj ten przepis, aby cieszyć się smakiem świeżych truskawek nawet w środku zimy!
SKŁADNIKI
- truskawki – 1 kg
- cukier – 200 g (16 łyżek)
- woda – 2 litry wrzątku
- Dodatkowo: maliny lub poziomki (opcjonalnie)
Przygotuj
- cztery słoiki o pojemności 800 ml
- naczynie do pasteryzacji (piekarnik lub garnek)
- łyżkę do mieszania
- kubek do odmierzania wrzątku
Przygotowanie:
- Na początku wybierz świeże i dojrzałe truskawki, dokładnie je umyj pod zimną wodą i usuń szypułki.
- Przygotuj cztery słoiki, upewniając się, że są one czyste. Najlepiej, jeśli je odparzysz wrzątkiem, aby zabić wszelkie bakterie.
- Do każdego słoika włóż około 250 gramów truskawek. Możesz je umieścić w słoikach w całości lub pokrojone na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
- Na truskawki wsyp równomiernie cukier, dodając po cztery łyżki cukru do każdego słoika.
- (Opcjonalnie) Jeśli chcesz, dodaj po trzy maliny lub poziomki do każdego słoika dla dodatkowego smaku.
- Każdy słoik wypełnij wrzątkiem, wlewając po 500 ml do każdego z nich.
- Po wlaniu wrzątku, zakręć słoiki i delikatnie je potrząśnij, aby cukier się rozpuścił.
- Teraz czas na pasteryzację. Możesz to zrobić na dwa sposoby:
- W piekarniku: Umieść słoiki w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza i pasteryzuj przez 20 minut.
- W garnku: Umieść słoiki w garnku z gotującą się wodą i pasteryzuj przez około 20 minut.
- Po upływie czasu pasteryzacji, jeśli zakrętki nie zassały się, odwróć słoiki do góry dnem na 10 minut, aby upewnić się, że są szczelne.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kompot z truskawek to napój, który ma długą tradycję w wielu krajach, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. Jego przygotowanie było niegdyś sposobem na konserwację owoców, które w przeciwnym razie mogłyby się zepsuć. Dzięki pasteryzacji, kompoty mogą być przechowywane przez wiele miesięcy, a smak owoców pozostaje intensywny i świeży, co czyni je idealnymi na zimowe dni. Truskawki to nie tylko pyszne owoce, ale również bogate źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Ich regularne spożywanie może przyczynić się do poprawy zdrowia, zwłaszcza w kontekście układu krążenia i odporności. Kompot z truskawek jest również niskokalorycznym napojem, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Możesz modyfikować przepis na kompot według własnych upodobań. Na przykład, zamiast samych truskawek, możesz użyć mieszanki owoców, takich jak maliny, poziomki, a nawet jabłka lub brzoskwinie. Dodanie cynamonu lub goździków podczas pasteryzacji nada napojowi ciepły, korzenny aromat, idealny na chłodne dni. Alternatywnie, jeśli chcesz, aby kompot był mniej słodki, zmniejsz ilość cukru lub zastąp go naturalnym słodzikiem, takim jak miód. Ten kompot to doskonały dodatek do wielu dań. Możesz podawać go jako orzeźwiający napój do obiadu lub kolacji, a także jako bazę do koktajli owocowych. Idealnie komponuje się z deserami, takimi jak lody, serniki czy naleśniki. Warto również dodać, że kompot z truskawek to świetna propozycja na różne okazje, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i kolorem. Przechowywanie kompotu w słoikach sprawia, że jest on również doskonałym pomysłem na prezent dla bliskich, szczególnie w okresie świątecznym. Na zakończenie, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Kompot z truskawek to nie tylko smakowity napój, ale również kawałek lata, który możemy cieszyć się w zimowe dni. Przygotowując go samodzielnie, masz gwarancję, że używasz tylko najlepszych składników, a smak, który osiągniesz, będzie niezrównany. Ciesz się smakiem truskawek przez cały rok!
Antonina