Przepis na Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią
Kaszotto z kurkami i pieczoną dynią to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogate smaki jesieni. To idealne połączenie zdrowej kaszy, aromatycznych grzybów i słodkiej dyni, które nie tylko smakuje wybornie, ale także pięknie prezentuje się na talerzu. Przygotuj je na rodzinny obiad lub na specjalną okazję!
SKŁADNIKI
- czerwone papryki – 400 g
- dynia muscat – 700 g ważone przed obraniem
- oliwa z oliwek – 6 łyżek
- gruboziarnista sól – 1 płaska łyżka
- suszone lubczyk – 1 łyżeczka
- świeżo mielony pieprz – 1 płaska łyżeczka
- opakowanie kaszotto z kurkami
- woda – 300 ml
- mleko kokosowe z puszki – 3/4 szklanki
- sól – 1/2 łyżeczki
- sok z połowy cytryny
- siekaną natkę pietruszki – garść
Przygotuj
- piekarnik
- naczynie żaroodporne
- głęboka patelnia
- deska do krojenia
- nóż
- łyżka
- szpatułka
- kubek
- miska
Przygotowanie:
- Na początku umyj papryki, a następnie pokrój je wzdłuż na cztery części. Usuń nasiona i pokrój na mniejsze kawałki.
- Obierz dynię, usuń nasiona i włóknisty środek. Pokrój ją na duże kostki.
- W naczyniu żaroodpornym umieść pokrojoną paprykę oraz dynię. Dodaj sól, pieprz, lubczyk i oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, aby warzywa były dokładnie pokryte przyprawami.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 45 minut bez przykrycia, aż warzywa nabiorą złocistego koloru.
- W międzyczasie przygotuj kaszotto. Wysyp zawartość opakowania na głęboką patelnię i wlej 300 ml wody. Gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez 10 minut.
- Po upływie tego czasu dodaj mleko kokosowe oraz pół łyżeczki soli. Całość dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez minimum 20 minut, aż kasza wchłonie cały płyn i stanie się miękka.
- Na koniec dodaj sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszaj.
- Wyjmij pieczone warzywa z piekarnika i połącz je z przygotowanym kaszotto. Całość podawaj na ciepło.
WIĘCEJ INFORMACJI
Kaszotto z kurkami i pieczoną dynią to danie, które idealnie wpisuje się w jesienną aurę. Połączenie leśnych grzybów z dynią, która jest symbolem tej pory roku, tworzy harmonijną całość. Dynia muscat, znana ze swojego słodkiego smaku i kremowej konsystencji, doskonale komponuje się z aromatycznymi kurkami, nadając potrawie wyjątkowego charakteru. Danie to nie tylko zachwyca podniebienia, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i minerały. Kaszotto jest daniem, które można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać inne sezonowe warzywa, takie jak szpinak, marchew czy cukinię, a także wzbogacić potrawę o przyprawy, takie jak czosnek, tymianek czy rozmaryn. Dla miłośników mięsa, danie można wzbogacić o kawałki kurczaka lub indyka. Kaszotto można również przygotować w wersji wegańskiej, zastępując mleko kokosowe innym roślinnym nabiałem. Jest to idealna potrawa na rodzinny obiad, a także na spotkania ze znajomymi. Dzięki swojej uniwersalności, kaszotto sprawdzi się na różnorodnych okazjach, takich jak przyjęcia, uroczystości czy codzienne posiłki. To danie jest nie tylko sycące, ale również estetyczne, co czyni je doskonałym wyborem na stół dla gości. Nie zapomnij o odpowiednim podaniu! Kaszotto z kurkami i pieczoną dynią świetnie komponuje się z dodatkiem świeżych ziół oraz odrobiną soku z cytryny, co nadaje potrawie świeżości. Możesz również serwować je z pysznym sosem jogurtowym lub sałatką z sezonowych warzyw. Warto również pamiętać, że danie to można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem, co czyni je wygodnym wyborem na zaplanowane spotkania. Podsumowując, kaszotto z kurkami i pieczoną dynią to potrawa, która z pewnością zadowoli zarówno miłośników zdrowego jedzenia, jak i tych, którzy szukają nowych smaków w kuchni. Użyj świeżych, sezonowych składników, aby uzyskać najlepszy smak i aromat. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i odkrycia radości płynącej z gotowania!
