Przepis na hash browns
Hash browns to popularne danie śniadaniowe, które zdobyło uznanie w kuchniach na całym świecie. Idealnie nadają się jako dodatek do jajek, bekonu lub po prostu same, jako chrupiąca przekąska. Poznaj nasz przepis na pyszne hash browns!
SKŁADNIKI
- ziemniaki, gotowane i schłodzone – 500 g
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- masło klarowane – 3 łyżki
Przygotuj
- Patelnię o średnicy 25 cm
- Nożyk do krojenia
- Deskę do krojenia
- Łopatkę do przewracania
- Talerz do podania
Przygotowanie:
- Obierz i pokrój schłodzone ziemniaki na małe kawałki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Przenieś pokrojone ziemniaki do miski, a następnie dopraw je solą i pieprzem, mieszając dokładnie, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu, aż zacznie się pienić.
- Dodaj ziemniaki na patelnię, równomiernie je rozkładając, aby tworzyły jedną warstwę.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez około 10-12 minut, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
- Po tym czasie użyj łopatki, aby delikatnie obrócić hash browns na drugą stronę. Smaż przez kolejne 8-10 minut, aż druga strona również stanie się złocista.
- Po usmażeniu przenieś hash browns na talerz i podawaj na ciepło.
WIĘCEJ INFORMACJI
Hash browns to danie, które ma swoje korzenie w kuchni amerykańskiej, ale zyskało popularność na całym świecie, szczególnie w kontekście angielskiego śniadania. To, co czyni hash browns wyjątkowym, to nie tylko ich chrupiąca tekstura, ale także możliwość modyfikacji według własnych upodobań. Możesz dodać do nich cebulę, czosnek czy nawet paprykę, aby wzbogacić smak. Dla tych, którzy preferują lżejszą wersję, można spróbować pieczenia ich w piekarniku zamiast smażenia na patelni. Warto zwrócić uwagę na wybór ziemniaków. Ziemniaki skrobiowe, takie jak russet, są najlepszym wyborem, ponieważ zapewniają odpowiednią teksturę i smak. Gotowanie ziemniaków wcześniej i schłodzenie ich przed smażeniem sprawia, że hash browns będą bardziej chrupiące, ponieważ uwalniają nadmiar wilgoci. Danie to idealnie sprawdzi się na różne okazje. Może być podawane na śniadanie, brunch, a nawet jako dodatek do obiadu czy kolacji. Świetnie komponują się z różnymi sosami, takimi jak ketchup, sos czosnkowy lub nawet jogurt naturalny dla zdrowszej alternatywy. Hash browns można również serwować z jajkami sadzonymi, bekonem lub jako część większego dania. Hash browns doskonale nadają się na różne okazje, od rodzinnych śniadań po przyjęcia. Ich prostota sprawia, że można je przygotować w dużej ilości, co jest idealne na spotkania towarzyskie, a także na śniadania w gronie rodziny. Można je nawet przygotować na kilka dni do przodu, a następnie podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. Istnieje wiele wariantów hash browns, które można dostosować do swoich upodobań. Możesz dodać starty ser, a nawet przyprawy takie jak papryka wędzona czy zioła prowansalskie, aby nadać im wyjątkowego smaku. Inna opcja to dodanie warzyw, takich jak szpinak czy pomidory, co również wzbogaci danie o dodatkowe wartości odżywcze oraz kolory. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, rozważ przygotowanie hash browns w formie burgerów – połącz masę ziemniaczaną z ulubionymi dodatkami i formuj małe kotleciki, które następnie usmażysz na patelni. Tego typu danie z pewnością zaskoczy Twoich gości i nada nowy wymiar klasycznemu hash browns. Podsumowując, hash browns to niezwykle wszechstronne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Ich chrupiąca konsystencja, łatwość w przygotowaniu oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że są doskonałym wyborem na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na śniadanie, brunch czy jako dodatek do obiadu, hash browns z pewnością zachwycą Twoich gości i sprawią, że będą się domagać więcej!
