Górka cielęca z kością

Przepis na górkę cielęcą z kością

Górka cielęca z kością to pyszne danie, które łączy w sobie delikatność mięsa cielęcego oraz aromatyczną nutę czosnku i oliwy. To idealny wybór na rodzinny obiad lub wyjątkową kolację, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotuj się na smakowitą ucztę!

SKŁADNIKI

• kotleciki z górki cielęcej z kością – 4 szt. (po około 100 g każdy)
• oliwa – 4 łyżki
• czosnek – 4 ząbki
• czosnek niedźwiedzi – 1 łyżka
• młode listki jarmużu – 50 g
• krem z octem balsamicznym – opcjonalnie
• zielony pieprz z zalewy – opcjonalnie

Przygotuj

• dużą patelnię z grubym dnem
• talerze do serwowania
• naczynie do marynowania
• deskę do krojenia
• nóż
• łyżkę
• miseczkę do przygotowania marynaty

Przygotowanie:

1. Kotleciki cielęce dokładnie umyj i osusz. Następnie natrzyj je mieszanką oliwy i czosnku niedźwiedziego. Jeśli masz czas, odstaw je na godzinę w temperaturze pokojowej lub na całą noc do lodówki, aby miały czas na wchłonięcie aromatów.
2. Obierz czosnek i pokrój go na cienkie plasterki. Młode listki jarmużu oraz inne zioła umyj i osusz, a następnie ułóż na talerzach jako bazę dla kotlecików.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aż będzie dobrze nagrzana. Umieść kotleciki na patelni i smaż je przez około 2 minuty z każdej strony, nie wlewając całej marynaty na patelnię, aby nie zmniejszyć temperatury smażenia.
4. Po usmażeniu kotlecików, przełóż je na talerze. Zmniejsz ogień na patelni do średniego, dodaj resztę oliwy oraz pokrojony czosnek. Smaż przez kilka minut, aż czosnek się zeszkli, uważając, aby nie stał się gorzki. Następnie polej czosnek z sosem na kotlecikach.
5. Na koniec możesz dodać do smaku krem z octem balsamicznym oraz zielony pieprz. Podawaj danie z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż, makaron ryżowy lub komosa ryżowa.

WIĘCEJ INFORMACJI

Górka cielęca z kością — smak i tradycja Górka cielęca to jeden z bardziej eleganckich kawałków mięsa, który w ostatnich latach zyskał na popularności w kuchniach domowych i restauracyjnych. Jego delikatność oraz bogaty smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje, jak i codzienne posiłki.

Przygotowanie górki cielęcej z kością łączy w sobie tradycyjne metody gotowania z nowoczesnymi technikami co czyni to danie nie tylko smacznym, ale także estetycznie podanym na talerzu. Cielęcina sama w sobie jest mięsem o niskiej zawartości tłuszczu, co czyni ją zdrowszym wyborem w porównaniu do innych rodzajów mięsa. Bogata w białko i witaminy, cielęcina doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak warzywa, ryż czy makarony. Dzięki zastosowaniu czosnku i ziół, smak dania zostaje wzbogacony, co sprawia, że górka cielęca z kością jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Warto wspomnieć, że tradycja przygotowywania cielęciny sięga wieków, a w wielu kulturach jest ona symbolem świąt i rodzinnych zgromadzeń.

Danie to można podawać na różne sposoby od prostych przepisów po bardziej wyrafinowane, które wymagają dłuższego czasu gotowania i skomplikowanych technik. Górka cielęca z kością świetnie sprawdzi się na różnorodne okazje, takie jak rodzinne obiady, imprezy okolicznościowe czy święta. Można ją podać zarówno na co dzień, jak i podczas bardziej formalnych spotkań. Warto zadbać o odpowiednią oprawę, serwując ją na eleganckich talerzach i dekorując świeżymi ziołami lub sezonowymi warzywami. Jeśli chcesz eksperymentować z przepisem, zastanów się nad różnymi marynatami lub dodatkami, które mogą wzbogacić smak mięsa. Świetnym pomysłem jest dodanie do marynaty różnych przypraw takich jak tymianek, rozmaryn czy zioła prowansalskie. Można również wzbogacić danie o lokalne składniki, takie jak grzyby, które dodadzą głębi smaku. Dodatkiem do górki cielęcej z kością mogą być nie tylko tradycyjne dodatki, ale także bardziej nowoczesne, takie jak puree z batatów, sałatki z kaszy czy różnorodne sosy. Możliwości są niemal nieograniczone, co sprawia, że każdy może dostosować danie do swoich indywidualnych upodobań. Podsumowując, górka cielęca z kością to danie, które łączy w sobie smak, elegancję i tradycję.

Dzięki prostocie wykonania oraz możliwościom modyfikacji, każdy może przygotować je w swoim domu, ciesząc się wyjątkowym posiłkiem w towarzystwie bliskich. Nie zwlekaj i wypróbuj nasz przepis już dziś, aby odkryć smak górki cielęcej z kością!