Faworki przepis prosty

Przepis na faworki

Faworki, znane także jako chrust, to pyszne, chrupiące ciasteczka, które są popularne w Polsce, szczególnie w okresie karnawału. Ich delikatna struktura oraz słodki posmak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty. Przygotowanie faworków nie jest skomplikowane, a ich smak z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Poznaj nasz sprawdzony przepis na te wyjątkowe słodkości!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 400 g
• kwaśna śmietana 18% – 150 g
• żółtka – 4 szt. (około 90 g)
• masło – 1 łyżka
• cukier puder – 1 łyżeczka
• spirytus – 1 łyżka
• sól – szczypta
• smalec lub olej do smażenia – 500 ml
• cukier puder do oprószenia – około 1/4 szklanki

Przygotuj

• miskę do mieszania składników
• wałek do ciasta
• nóż lub radełko do cięcia ciasta
• głęboką patelnię lub garnki do smażenia
• talerz do odsączania faworków
• sitko do oprószenia cukrem pudrem

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier puder, masło, kwaśną śmietanę, żółtka oraz spirytus. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Wyrabiaj ciasto rękami przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki.
3. Po zagnieceniu, ciasto powinno być napowietrzone. W tym celu możesz je wielokrotnie wałkować i składać, co pozwoli uzyskać lekką strukturę.
4. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki o grubości około 2-3 mm. Możesz użyć mąki do oprószenia blatu, aby ciasto się nie kleiło.
5. Pokrój rozwałkowane ciasto w paski o szerokości około 2-3 cm, a następnie każdy pasek przekrój wzdłuż na środku, tworząc małe otwory. Przez otwór przekładaj jeden koniec paska, aby uzyskać klasyczny kształt faworka.
6. W dużej patelni rozgrzej smalec lub olej do temperatury 170-180°C. Smaż faworki partiami, aż nabiorą złocistego koloru. Pamiętaj, aby regularnie je obracać, aby równomiernie się usmażyły.
7. Usmażone faworki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Gotowe faworki oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Faworki, znane również jako chrust, to tradycyjne polskie ciastka, które cieszą się dużą popularnością, zwłaszcza w okresie karnawału i na tłusty czwartek. Ich historia sięga wielu wieków wstecz, a ich prosta receptura oparta jest na składnikach, które były łatwo dostępne w polskich domach. Faworki zyskały uznanie nie tylko w Polsce, ale także w innych krajach Europy Środkowej, takich jak Czechy czy Słowacja, gdzie również są chętnie przygotowywane. Warto podkreślić, że faworki można modyfikować na różne sposoby, dodając do ciasta różne aromaty, takie jak wanilia, cytryna czy rum, co nadaje im unikalnego smaku. Niektórzy kucharze preferują dodawanie do ciasta odrobiny kakao, co skutkuje powstaniem czekoladowych faworków, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom czekolady. Faworki świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska na różne okazje. Mogą być podawane na domowych przyjęciach, rodzinnych spotkaniach czy podczas karnawałowych zabaw. Ich lekka, chrupiąca struktura i słodki smak sprawiają, że są doskonałym uzupełnieniem do kawy czy herbaty. Warto zauważyć, że faworki można również przygotować w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej. Taka modyfikacja pozwala cieszyć się tymi pysznościami osobom, które muszą unikać glutenu, a smak faworków wcale nie ustępuje tradycyjnej wersji. Faworki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, jednak najlepsze są tuż po usmażeniu, kiedy są świeże i chrupiące. Idealnie nadają się też jako słodki upominek dla bliskich, szczególnie w okresach świątecznych, gdy ich wypiek staje się częścią rodzinnej tradycji. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisem i dostosowywania go do własnych gustów. Możesz spróbować dodać różne przyprawy lub posypać faworki różnymi rodzajami cukru, aby nadać im wyjątkowego charakteru. Przygotowanie faworków to doskonała okazja do spędzenia czasu z rodziną w kuchni, a efektem będą pyszne, chrupiące ciasteczka, które z pewnością umilą każdą chwilę!