Dżem z wiśni

Przepis na dżem z wiśni

Dżem z wiśni to klasyczny przysmak, który łączy w sobie intensywny owocowy smak z delikatną słodyczą. To idealny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców, a jego przygotowanie jest proste i szybkie. Dżem z wiśni doskonale nadaje się jako dodatek do pieczywa, naleśników czy jako składnik ciast. Poznaj nasz przepis i ciesz się smakiem letnich owoców przez cały rok!

SKŁADNIKI

• wiśnie – 1 kg (waga przed drylowaniem)
• cukier – 250 g (około niecała szklanka cukru drobnego)
• cukier żelujący 3:1 – 1 saszetka (40 g)

Przygotuj

• garnek z grubym dnem
• słoiki o pojemności 180 ml – 6 sztuk
• łyżka do mieszania
• nóż do drylowania wiśni
• sitko do płukania owoców
• płyn do mycia owoców (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wybierz dojrzałe i zdrowe wiśnie. Umyj je pod zimną wodą, a następnie przepłucz w roztworze sody oczyszczonej, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
2. Po umyciu, usuń pestki z wiśni. Po tym zabiegu powinno być około 900 g przygotowanych owoców.
3. Umieść drylowane wiśnie w garnku o grubym dnie i wsyp do nich 250 g cukru. Dokładnie wymieszaj, aby cukier równomiernie pokrył owoce.
4. Ustaw palnik na średnią moc i poczekaj, aż zawartość garnka zacznie się gotować. Następnie zmniejsz moc palnika, aby dżem gotował się na małym ogniu, zapewniając delikatne bulgotanie. Mieszaj owoce od czasu do czasu, aby nie przywarły do dna garnka.
5. Po około 10 minutach, kiedy wiśnie puszczą sok i cukier się rozpuści, dodaj do garnka saszetkę cukru żelującego 3:1. Mieszaj przez kolejne 2-3 minuty, aż składniki dobrze się połączą.
6. Po zakończeniu gotowania, wyłącz palnik i przygotuj słoiki. Upewnij się, że są one czyste i suche.
7. Przelej gorący dżem do słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Mocno zakręć każdy słoik, aby zapobiec dostaniu się powietrza.
8. Odwróć słoiki do góry dnem na 10 minut, a następnie postaw je z powrotem w normalnej pozycji. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dżem wiśniowy — smak, który zachwyca Dżem z wiśni to jeden z ulubionych przetworów owocowych, który cieszy się dużą popularnością w wielu domach. Jego intensywny smak oraz piękny rubinowy kolor sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do śniadań, deserów oraz jako składnik różnorodnych dań. Wiśnie, z których przygotowuje się dżem, są nie tylko smaczne, ale również bogate w składniki odżywcze, w tym witaminy A i C oraz błonnik, co czyni je zdrowym wyborem. Dżem z wiśni ma swoją długą historię. Już w średniowieczu w Europie, owoce te były wykorzystywane do robienia przetworów, a ich smak był ceniony przez szlachtę. W Polsce tradycja przygotowywania dżemów sięga wielu pokoleń, a wiśnie, jako popularny owoc w naszym kraju, stanowią podstawę wielu przepisów. Dżem wiśniowy często używany jest jako dodatek do tradycyjnych potraw, takich jak pierogi czy naleśniki, a także do wypieków, takich jak ciasta czy babeczki. Chociaż dżem z wiśni można przygotować na wiele sposobów, nasz przepis jest prosty i szybki, co sprawia, że każdy może go wykonać w domowych warunkach. Możesz dostosować ilość cukru w przepisie do swojego gustu — niektórzy preferują bardziej kwaskowaty smak, inni wolą słodsze dżemy. Dodatkowo, można wzbogacić dżem o inne owoce, takie jak maliny czy truskawki, co doda mu ciekawego smaku i aromatu. Dżem z wiśni doskonale sprawdzi się jako prezent dla bliskich. Estetycznie zapakowane słoiki z domowym dżemem to zawsze miły gest, który doceni każdy smakosz. Możesz również użyć dżemu wiśniowego do przygotowania różnorodnych deserów, takich jak lody, musy, a nawet jako nadzienie do ciast czy tart. Warto również wspomnieć o możliwościach przechowywania dżemu. Odpowiednio przygotowany i zamknięty w słoikach dżem z wiśni może być przechowywany przez kilka miesięcy, a czasem nawet do roku, co pozwala cieszyć się jego smakiem przez długi czas, nawet po zakończeniu sezonu wiśniowego. Ogólnie rzecz biorąc, dżem z wiśni to prawdziwy skarb w każdej domowej kuchni. Jego przygotowanie jest nie tylko satysfakcjonujące, ale również daje możliwość odkrycia bogactwa smaków, które można zastosować w różnorodnych przepisach. Dlatego zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i cieszenia się smakiem świeżych wiśni przez cały rok!