Dżem z dyni

Przepis na dżem z dyni

Dżem z dyni to wyjątkowy smakołyk, który łączy w sobie słodycz dyni oraz nutę cytrusową. Idealnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa, naleśników czy jako składnik różnorodnych deserów. Przygotowanie dżemu z dyni jest proste i satysfakcjonujące, a jego smak z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Przekonaj się, jak łatwo możesz stworzyć ten pyszny dżem w swojej kuchni!

SKŁADNIKI

• dynia (najlepiej Hokkaido) – 1150 g
• sok z pomarańczy i cytryny – 400-500 ml (około 450 ml)
• cukier – 1 szklanka (zwykły lub trzcinowy)
• soczyste jabłka (opcjonalnie, do 400 g) – 2-3 sztuki
• przyprawy do smaku: cynamon, imbir, nasiona wanilii, mielone goździki (opcjonalnie)

Przygotuj

• garnek
• mixer
• szklane słoiki o pojemności około 240 ml
• łyżka do mieszania
• talerz do odwracania słoików

Przygotowanie:

1. Dobrze umyj dynię. Jeśli nie jest to dynia Hokkaido, obierz ją i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Umieść pokrojoną dynię w garnku. Wlej sok z pomarańczy i cytryny, a następnie zagotuj całość.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż dynia stanie się miękka.
4. Gdy dynia jest już gotowa, zmiksuj całość na jednolitą masę za pomocą blendera.
5. Dodaj szklankę cukru i gotuj przez kolejne 15 minut bez przykrycia, regularnie mieszając.
6. Jeśli chcesz, na trzy minuty przed końcem gotowania dodaj żelfix lub kisiel, aby uzyskać większą gęstość dżemu.
7. Przygotuj osiem czystych słoików. Gorący dżem przelej do słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
8. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw na godzinę, aby się zassali.
9. Jeśli zakrętki nie zassały się, wykonaj pasteryzację, aby zapewnić długotrwałość dżemu.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dżem z dyni to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale również wyjątkowe danie, które ma swoje korzenie w tradycji przetwórstwa owoców i warzyw. Dynia, jako produkt sezonowy, jest często wykorzystywana w kuchniach na całym świecie, a jej słodki smak doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami. W Polsce dżem z dyni zyskuje na popularności, zwłaszcza w okresie jesiennym, gdy dynie są w pełni sezonu. Przygotowując dżem z dyni, masz wiele możliwości modyfikacji przepisu według własnych upodobań. Możesz dodać do niego nie tylko sok z pomarańczy i cytryny, ale także inne owoce, takie jak gruszki czy śliwki, które nadadzą dżemowi nowego smaku. Przyprawy również mogą być dostosowane do Twoich preferencji – cynamon, imbir czy goździki to tylko niektóre z propozycji, które wzbogacą aromat dżemu. Można także dodać odrobinę rumu, co nada wyjątkowego charakteru. Dżem z dyni doskonale sprawdzi się jako dodatek do śniadania, na przykład jako smarowidło na pieczywo, ale również jako składnik naleśników czy placków. Możesz go wykorzystać do wypieków, takich jak muffiny czy ciasta, gdzie dżem z dyni doda wilgotności i słodyczy. Jest także świetnym dodatkiem do serów, szczególnie pleśniowych, które zyskają na smaku w połączeniu z tym słodkim dżemem. Przygotowanie dżemu z dyni to również doskonały sposób na zachowanie sezonowych owoców na dłużej. Dzięki pasteryzacji, dżem może być przechowywany przez wiele miesięcy, co sprawia, że możesz cieszyć się smakiem dyni nawet w zimie. Pamiętaj, aby dżem przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, a po otwarciu trzymać w lodówce. Dżem z dyni to również świetny pomysł na prezent. W elegancko zapakowanym słoiku może być doskonałym upominkiem dla bliskich, zwłaszcza w okresie świątecznym. Możesz ozdobić słoik wstążką i dołączyć etykietę z własnoręcznie napisanym przepisem lub życzeniami. Podsumowując, dżem z dyni to nie tylko pyszny dodatek do wielu potraw, ale także sposób na kreatywne wykorzystanie dyni w kuchni. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisem – dodawaj swoje ulubione składniki i ciesz się smakiem tej wyjątkowej konfitury przez wiele miesięcy.