Dynia w occie

Przepis na dynię w occie

Dynie w occie to tradycyjna polska przystawka, która doskonale sprawdzi się na zimowe dni. To prosty sposób na zachowanie świeżości dyni, a jej słodko-kwaśny smak czyni ją idealnym dodatkiem do wielu potraw. Przygotuj z nami ten wyjątkowy przepis na dynię w occie, która z pewnością wzbogaci Twoje posiłki!

SKŁADNIKI

• dynia – minimum 3 kg (waga przed obraniem)
• ocet spirytusowy 10% – 1 szklanka
• goździki – 10-12 szt.
• ziele angielskie – 4 ziarna
• cukier – 1 szklanka (około 240 g)
• woda – 5 szklanek

Przygotuj

• duży garnek
• cztery czyste słoiki o pojemności około 900 ml każdy
• łyżka do mieszania
• talerz do wyławiania dyni
• ręcznik

Przygotowanie:

1. Dobrze umyj dynię, następnie wydrąż ją i obierz ze skórki. Pokrój dynię w kostkę o wymiarach około 1,5 cm.
2. W dużym garnku zagotuj 5 szklanek wody. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć pokrojoną dynię. Po chwilowym zagotowaniu wyjmij kawałki dyni za pomocą łyżki cedzakowej i umieść je na talerzu.
3. Przygotuj cztery słoiki, upewniając się, że są czyste i suche.
4. W tym samym garnku, w którym gotowałeś dynię, wlej 5 szklanek wody, dodaj 1 szklankę cukru, 4 ziarna ziela angielskiego oraz 10-12 goździków. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej 1 szklankę octu spirytusowego i ponownie doprowadź do wrzenia. Po osiągnięciu wrzenia wyłącz ogień.
6. Gorącą zalewą napełnij przygotowane słoiki, które wcześniej wypełniłeś kawałkami dyni.
7. Po napełnieniu słoików, mocno zakręć je i odwróć do góry dnem. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby słoiki się zassały.
8. Po upływie tego czasu odwróć słoiki i odstaw je do spiżarni. Dynię w occie można przechowywać bez pasteryzacji, ale jeśli słoiki nie zassały się dobrze, warto je dodatkowo pasteryzować przez 10 minut.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dynie w occie to nie tylko pyszna przystawka, ale także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych produktów. Dynia, będąca symbolem jesieni, w połączeniu z octem i przyprawami, tworzy unikalny smak, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Historia dyni w occieWartości odżywcze dyni są imponujące, zawiera ona wiele witamin i minerałów, takich jak witamina A, C, E oraz błonnik, co czyni ją zdrowym wyborem. W zależności od preferencji, do zalewy można dodać inne przyprawy, takie jak cynamon czy imbir, które nadadzą dyni dodatkowego aromatu. Osoby preferujące mniej słodkie wersje mogą zredukować ilość cukru, a zamiast octu spirytusowego użyć octu jabłkowego, co wprowadzi bardziej owocowy posmak. Dynie w occie doskonale nadają się na różne okazje. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do świątecznych potraw, podczas rodzinnych spotkań czy jako element piknikowego menu. Ich intensywny smak i chrupiąca konsystencja z pewnością wzbogacą każde danie. Jeśli planujesz przyjęcie, dynia w occie może być ciekawą atrakcją na stole, a jej kolorowy wygląd przyciągnie wzrok gości. Można ją podać w eleganckich słoikach jako część stołu bufetowego lub jako dodatek do grillowanych mięs. Podsumowując, dynie w occie to nie tylko smaczna przekąska, ale również praktyczny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Dzięki prostemu przepisowi i możliwościom modyfikacji, każdy może przygotować tę pyszną przystawkę, która z pewnością zagości w wielu domach. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem dyni w occie przez całą zimę!